Turkki fileet - reseptit

Kalkkunanlihan hyötyjä ei voida liioitella, samoin kuin sen erinomaiset makuominaisuudet, jotka saavutetaan täysin yksinkertaisella valmisteella. Reseptit auttavat sinua varmistamaan tämän lausunnon oikeellisuuden, koska ehdotettujen ruokien maku ylittää kaikki odotukset.

Vasikanlihasta saatava resepti, uunissa perunoilla

ainesosat:

• vasikanliina - 4 kpl;
• perunat - 750 g;
• herneet jäädytetty vihreä - 180 g;
• soijakastike - 95 ml;
• sinappi - 35-45 g;
• kuivatut basilika - 2 tl.
• seos Provencal yrtit - 1 rkl. lusikka;
• puhdistettu öljy - 25 ml;
• paprikat;
• suolaa.

valmistelu

Erityisen huomion lautasen annetaan esipuhdistus turskaa varten. Tätä varten me pestään linnun liha, kuivemme sen, teemme punktuureja jokaisessa fileessa veitsellä ja hiomme soijakastikkeen, sinapin ja kuivattun basilikan seoksella ilmoitetuissa mittasuhteissa ja kypsennämme myös pepperikastikkeella. Annamme kalkkunan liota ainakin tunti. Tänä aikana pesemme ja puhdistamme perunan mukulat ja leikataan pieniksi viipaleiksi. Vihannesruoan maisteleminen oli kylläinen ja houkutteleva kuin lihaa, kaada viipaleet Provencal-yrtteillä, maistele suolaa ja maata sekoittamalla paprikaa ja vettä kasviöljyllä ja sekoita perusteellisesti siten, että mausteet jaetaan kunnolla koko perunaan.

Laita jauheliha foliota, joka asetetaan leivinpeltiin, kummallakin puolella laatoitamme valmistetut perunan viipaleet, peitämme toisen levyn ja suljemme reunat. Lähetämme lautasen paistamiseen 195 asteessa tunnin ajan. Sen jälkeen irrota päällyslevy, ripottele astia vihreillä herneillä, nosta lämpöä 220 asteeseen ja kestää kalkkunan vihannekset tällä lämpötilamoodilla vielä 15 minuuttia.

Haluttaessa astian maku voidaan monipuolistaa lisäämällä sipuleita, jotka on leikattu puolirenkaaseiksi ja jotka tekevät tyynyn vasikan tangon alla tai täydentävät harmoniaa kirsikkatomaattien puolikkaiden kanssa.

Resepti haudutettua kalkkunanfileetä inkiväärillä multivariateissa

ainesosat:

• kalkkunafileetä - 950 g;
• juurtunut juuresta inkivääri - 1 rkl. lusikalla tai maulla;
• sipuli - 85 g;
• chili pippuria;
• kasviöljy hajuton - 25 ml;
• soijakastike - 25 ml;
• tuore paprika sekoitus;
• suolaa.

valmistelu

Tämän maljan alkuperäisyys on inkiväärihuomassa. Mutta inkivääri-makun kylläisyyden aste määritetään mieltymyksillä, lisäämällä tai vähentämällä mausteisen juuren määrää. Pyyhi sen päälle makkaraa sekoittamalla se hienonnettuun sipuliin, soijakastikkeeseen, kasviöljyyn, kausilla maustettua paprikaa, chilitä ja suolaa tarvittaessa. Valmistettu kalkkunafilee leikataan pieniksi annoksiksi viipaleiksi, maustetaan kypsennetulla inkivääri-soijakastikkeella, sekoitetaan ja levitetään monivaiheiseksi. Laitoimme toiminto "Quenching" puolitoista tuntia. Valmis kalkkunanlihaa tarjoillaan keitettyjä perunoita, riisiä tai pastaa.

Kalkkunan fileä, hapankermaa ja sipulia - resepti paistinpannussa

ainesosat:

• kalkkunafileetä - 550 g;
• savuke - 125 g;
• vesi 190 ml;
• sipuli - 85 g;
• valkosipuli;
• puhdistettu kasviöljy - 45 ml;
• tuoreita yrttejä - 25 ml;
• mausteet;
• suolaa.

valmistelu

Tämä ruokalaji valmistetaan hyvin nopeasti, ja tulos on yksinkertaisesti upea. Joten, siirrymme välittömästi fileiden käsittelyyn. Pestämme sen, kuivataan ja leikataan pieneen brusochkiin. Aseta välittömästi siipikarjanliha paistinpannulle, joka on kuumennettu paistinpannulla ilman hajua. Annamme palaset ruskeille ja lisätään sipuleiden puolirenkaita ja viiden minuutin paistamisen jälkeen asetetaan hapan kerma, kaada kiehuva vesi, kaada ruokalaji suolalla, suosikki mausteet ja pudota kansi kanteen kymmenen minuuttia. Tämän jälkeen lisätään hienonnettu valkosipuli ja vihreät, otetaan vähän ja se voi toimia.

Intensiivimpiä makuja varten voit pre-marinoitua kalkkunan fileitä suosikki mausteisiin ja sitten valmistaa reseptin seurauksena.