Tänään kerromme, kuinka leipoa leipä uunissa ja kypsennä sitä erilaisilla alkuperäisillä täytöillä.
Kuinka leipoa leipoa uunissa?
ainesosat:
- vesi 250 ml;
- jauhot - 500 g;
- Voi - 40 g;
- suolaa - 1 tl;
- sokeri - 1,5 rkl. lusikat;
- kuiva hiiva - 14 g;
- muna - 1 kpl.
valmistelu
Jotta leipoa leipoa uunissa, sula ensin mikroaaltouunissa, voita voita ja hieman viileä. Lisää sitten suolaa, sokeria, kuivahiivaa ja vähän vettä. Sekoitamme kaiken perusteellisesti ja jätämme seisomaan lämpimässä paikassa noin 10 minuuttia. Lisää vähitellen jauhot ja sekoita pehmeä taikina. Laita se sitten lämpimään paikkaan ja anna sen nousta 2-kertaiseen äänenvoimakkuuden kasvuun.
Tämän jälkeen jaat taikinan useisiin osiin ja muodostavat ne koot, joita tarvitsemme niistä. Lautaset on ripoteltu jauhot ja neulotaan sen aihioita. Ylhäältä tehdään useita leikkauksia terävällä veitsellä diagonaalisesti, peitämme leivät pyyhkeellä ja jätämme sen 30 minuuttia lämpöön. Uuni kuumenee 210 asteeseen. Sekoita muna haarukalla, voitele pinta ja leivotaan 15 minuuttia. Tämän jälkeen vähennä lämpötilaa ja leivota leivonnaiset ohutväriksi vielä 30 minuuttia. Siirrä ne sitten siististi arinalle ja anna sen jäähtyä kokonaan.
Resepti uunissa paistettua leipää varten
ainesosat:
- Ranskalainen baguette - 2 kpl;
- voi - 100 g;
- juusto kova - 150 g;
- majoneesi - 100 ml;
- vihreät sipulit - maku;
- oliiveja ja mustia oliiveja - 200 g.
valmistelu
Oliivit ja oliivit ilman siemeniä ohennetaan ohutrenkailla. Kermavaahtoa, juustoa ja kotitekoista majoneesia sekoitetaan kunnes homogeeninen ja lisätään hienonnettu pieni vihreä sipuli. Baton leikkaa osia viipaleiksi, levittää valmistettua seosta, levitä leivinpeltiin ja paista esikuumennetulla uunilla 15 minuuttia.
Baton täyttää uunin
ainesosat:
- juusto - 100 g;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- tomaatti - 2 kpl;
- leipä - 1 kpl;
- kinkku - 200 g;
- voi - 100 g;
- persilja vihreät - 0.5 nippu.
valmistelu
Valkosipuli on puhdas, painaa puristimen läpi. Juusto hieroa keskimmäisen poikansa. Persilja ja tilli hienonnettu. Erikseen kulhossa yhdistämme öljyä, valkosipulia, juustoa ja tuoreita yrttejä. Leivässä teemme syviä leikkeitä, täytämme ne juustotäytteellä, laitetaan kinkkuja ja tomaattipiirejä. Baton kääritään folioon ja paista 20 minuuttia lämmitettävässä uunissa. Tämän jälkeen siirrä valmiin leivän levyyn, peitä pyyhe ja anna sen jäähtyä.
Baton uunissa jauhelihalla
ainesosat:
- leipä - 1 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- jauheliha - 300 g;
- maito - 0,5 erää;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- mausteet ja mausteet.
valmistelu
Baton leikataan puoliksi, poista sisätilasta varovasti niin, että siellä olisi vain stenochki. Kaada leipää leivälle ja jätä se liota. Ota sitten jauheliha, lisää hienonnettu sipuli, raastettu valkosipuli, liotettu leipä ja suola maun mukaan. No me sekoitamme täytteen ja kaada se puolikas leipää. Seuraavaksi liitä molemmat puolet yhteen, tiiviisti kääritty useisiin kerroksiin ja lähetä tunnin ajan uunissa.
Baton juustoa uunissa
ainesosat:
- leipä - 100 g;
- voi - 100 g;
- tuore persilja - 1 nippu;
- juusto - 100 g;
- tuoretta tilliä - 1 nippu;
- valkosipuli - 3 neilikkaa.
valmistelu
Joten me pesee vehreys ja kaada se hienosti. Kotitekoista juustoa hierotaan suurella lämpöllä. Nyt yhdistämme kulhossa pehmeää öljyä, juustoa, tuoreita yrttejä ja valkosipulia puristamalla lehdistön läpi. Kaikki ainesosat sekoitetaan huolellisesti, kunnes ne ovat sileitä. Puolileipä leikataan paloiksi 2 cm paksuiseksi, mutta älä leikkaa sitä päähän. Täytä ontelot juustomassalla, kääri valkosipulilikka folioon ja leivotaan esilämmitetyssä uunissa 20 minuuttia.