Alaska-vihanneksia

Pollockin astiat ovat aina ravitsevia, herkullisia ja yksinkertaisesti valmistettuja. Erityisen herkullista on pollock, vihanneksia. Tämä ruokalaji on herkullinen sekä kuuma että kylmä. Kalanlihaa saa mehukas, herkullinen, mausteinen aromi ja kasvis maku.

Kala pollack, vihuri tomaattia vihannesten kanssa - resepti

ainesosat:

• ruhot pollock - 950 g;
• sipuli - 250 g;
• porkkanat - 250 g;
• tomaattikastike - 50 g;
• rakeistettu sokeri - 35 g;
• maustettu mustapippuri - maku;
• sitruunamehu (valinnainen);
• laakerinlehdet - 1-2 kpl;
• paprikaherneet - 1-2 kpl;
• puhdistettu vesi - 400 ml;
• vehnäjauho - 100 g;
• vihannesten jalostettu öljy;
• suolaa - maun mukaan.

valmistelu

Varmista ennen ruoanlaittoa, että sulata pollack ruhot, huuhtele kylmällä vedellä ja kuivaa perusteellisesti paperipyyhkeillä. Sitten poistumme kaloista ranteilta, leikataan viipaleiksi, suolataan heihin, vuodenaikaa maapallolla ja jätetään kahdenkymmenen minuutin ajaksi. Voit halutessasi ripotella pollockin sitruunamehulla.

Sillä välin kaivos ja me puhdistamme porkkanoita ja sipulia ja murskataan ne kuutioiksi tai patoiksi.

Laitoimme turmellut kalaa molemmilla puolilla jauhot ja ruskeat kaksi minuuttia kuumalla öljyllä paistinpannussa.

Nyt siirrämme pollockin viipaleet kazanokiksi tai syvään kattilaan, ja samalla paistinpannulla porkkanan sipulia ruskistetaan ja tarvittaessa lisätään kasviöljyä. Sitten laitamme tomaattipasta, kaada kuumaa vettä, heittävät lehtikasveja, paprikaa herneet, vuodenaika suolalla, sokerilla, jauhettu mustapippuri ja kiehuvat. Täytä saatettu kastike vihannesten kanssa pollockin palasista Kazanaan ja hauduta kalaa kohtuullisella tulella viidentoista minuutin ajan, peittäessäsi astiat kannella.

Pollock, vihuri vihanneksia hapan kermassa monimuuttuja

ainesosat:

• ruhot pollock - 950 g;
• sipuli - 250 g;
• porkkanat - 250 g;
• Bulgarialainen pippuri - 100 g;
• savuke - 250 g;
• maustettu mustapippuri - maku;
• Mausteet kalalle - maku;
• vehnäjauho - 100 g;
• vihannesten jalostettu öljy;
• suolaa - maun mukaan.

valmistelu

Sulatetut ruhot pollock eroon evien, huuhdellaan juoksevalla kylmällä vedellä ja kuivataan hyvin paperipyyhkeitä. Leikkaamme kalaa haluttuun kokoiseen viipaleeseen, hankaa ne suolalla ja mausteilla kaloille ja anna niiden imeytyä aromiin kahdenkymmenen minuutin ajan. Monivärinen asetettu "Hot" tai "Leivonta" -tilaan, kaada hieman kasviöljyä sen astiaan ja ruskea Alaskan pollackin palat, jotka on alunperin kääritty jauhoon. Siirrä sitten tilapäisesti ne lautaselle, ja laitteessa laitetaan porkkanat, sipuli ja bulgarialainen paprika, kuoritut ja leikataan kuutiot tai oljet. Pidämme vihanneksia, kunnes ruskistamme, palaamme palanpalat moniväriseen, lisätään hapan kerma, suola, jauhettu mustapippuri ja mausteet ja annamme sen häivytyksen kolmeksi minuutiksi sen jälkeen, kun laite on kytketty "Quenching" -tilaan.