Loban on kaloja perheestä. Se on pitkänomainen runko, joka on tyypillistä tämän ryhmän jäsenille, noin 80-90 cm pitkä. Aikuisen paino voi olla useita kilogrammaa. Sen toinen nimi on musta mullet, sillä sillä on huomattava musta-harmaa väri. Hän ei ole tavallisin vieras pöydässä. Siksi harvat tietävät kalojen lobanien eduista ja haitoista. Mutta sen etuja ovat paitsi erinomainen maku, myös merkittävät ravitsemukselliset ominaisuudet.
Kalojen loban edut ja haitat
Ensinnäkin on syytä huomata, että musta mullet viittaa vähäkaloriseen kala- lajikkeisiin. Sata grammaa hänen fileistaan sisältää vain 117 kaloria. Siksi on hyvä ruokavalio. Tästä huolimatta sillä on monia hyödyllisiä omega-3-rasvahappoja. Lisäksi on vitamiineja B1, A ja PP, paljon sinkkiä, fosforia , kromia ja sisältää myös pienempiä mikroelementtejä - molybdeenia, nikkeliä ja kromia.
Kalojen lobaan käyttökelpoisiin ominaisuuksiin tulisi sisältyä sen kyky suojautua sydänkohtauksen ja aivohalvauksen kehittymistä vastaan ja yleensä sen säännöllinen käyttö parantaa sydämen toimintaa, normalisoi kolesterolin aineenvaihduntaa ja paineita, optimoi verisuonten tilan. Omega-3: n esiintymisen vuoksi kaloilla voi olla edullinen vaikutus immuuniteettiin, aivotoimintaan. Jos syöt vähintään kolme kertaa viikossa, voit vähentää merkittävästi syöpää, parantaa hiusten ja ihon kuntoa.
On syytä huomata mustan mulletin vaaroista. Jos se varastoitiin väärin, ja kala menetti tuoreutensa, niin se voi olla helppoa
Kuinka kokata kalaa?
Kysymys siitä, mikä voi olla kala-loban, monet ihmiset ovat myös kiinnostuneita siitä, miten sitä voidaan keittää. On syytä huomata, että tämä on yleismaailmallinen tuote, joka voi ja yksinkertaisesti paistaa ja kastikkeella ja leipoa uunissa. Ennen paistamista tulee leikata pieniksi paloiksi, hieroa suolaa ja rullata jauhot. Leipoa mustalipeä folioon (esipuhdistettu vaa'at ja sisäpihdit, sitruunamehu ja öljytty) tai muotoon (leikattu ohuiksi nauhoiksi, ripoteltu öljyllä, lahti, jossa on kaksi munaa ja 200 ml maitoa) puolen tunnin ajan 180 astetta.