Vitamiinien merkitys ihmisen elämässä

Vitamiinien roolia ihmisen elämässä ja ravitsemuksessa ei voida yliarvioida. Se mikä tuntuu luonnolliselta ja tunnetaan jopa lapsille, 100 vuotta sitten pidettiin vihamielisenä. Vitamiinin olemassaolo oli tieteellisesti todistettu vain vuonna 1911, ja tutkijat, jotka tekivät nämä löydöt, saivat Nobel-palkinnon.

Vitamiinien fysiologinen rooli

Vitamiinit ovat korvaamattomia aineita, jotka tulevat kehomme ruoan tai erilaisten elintarvikelisäaineiden kanssa. Heillä ei ole mitään energia-arvoa, mutta ne ovat välttämättömiä ihmiselle aivan kuten proteiinit, rasvat ja hiilihydraatit. Ellei riittävästi vitamiineja ole, kehon patologiset muutokset alkavat, mikä voi kuolemaan johtaneissa tapauksissa johtaa kuolemaan. Itse asiassa noin 200 vuotta sitten monet merimiehet ovat kuolleet, mikä ei ole muuta kuin C-vitamiinin puute. On yleisesti tiedossa, että brittiläisten merimiesten juottamisesta 1800-luvun lopulta lähtien on sitrushedelmiä ja muita C-vitamiinilähteitä ehkäistä taudinpurkauksia. Siksi vitamiinien fysiologista roolia ihmisen elämässä ei voida aliarvioida.

Useimmat vitamiinit eivät ole ihmiskehon tuottamia, vaan niiden on oltava ulkopuolelta ruoan kanssa. Vitamiinit säätelevät monia fysiologisia prosesseja, niiden puute aiheuttaa syy kurkkukiville lapsille, heikentynyt näön, hermoston häiriöt ja muut epämiellyttävät sairaudet.

Vitamiinien rooli ravitsemuksessa

Valitettavasti modernit tuotteet eivät sisällä riittävästi vitamiineja ja ravintoaineita. Suurin osa niistä ei kerry kehossa ja niitä vaaditaan jatkuvasti päivittäin. Vitamiinit jaetaan rasvaliukoisiin (A, E, D -, jotka voivat kerääntyä kehoon) ja vesiliukoiset (B, C ja muut, joita on täydennettävä joka päivä). B-vitamiini on vastuussa ihon, kynsien ja hiusten kauneudesta sekä hermoston normaalista toiminnasta ja ihonalaisen rasvan palamisesta. Siksi sen puute on useimmille naisille katastrofaalinen. C-vitamiini joka on vastuussa koskemattomuudesta, solujen vastustuskyvystä infektioihin ja viruksiin. Siksi on välttämätöntä jatkuvasti säilyttää riittävä taso suojellakseen tautia.

A- ja E-vitamiinien rooli ihmisille on valtava - he ovat vastuussa regeneratiivisista toiminnoista, niillä on suuri antioksidanttisuoja ja suojaavat soluja vapailta radikaaleilta.

Siksi jokaisen, joka haluaa terveydestään huolestua, tulee olla huolissaan vitamiinien ja mikroravinteiden roolista ravinnossa. Ja myös miten monipuolistaa ruokavaliota ja tarjota itsellesi tarvittavia aineita.