Lihapallot - jauhelihasta valmistetut pallot lisäämällä keitettyä riisiä tai vihanneksia. Tämä ruokalaji yhdistyy täydellisesti kaikkiin koristeisiin ja sillä on miellyttävä ja lempeä maku.
Resepti lihapullille kermakastikkeessa uunissa
ainesosat:
- sianliha - 500 g;
- lamppu - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- porkkana - 1 kpl;
- jauhot - 1 rkl. lusikka;
- tomaattipastaa - 1 tl;
- Vähärasvainen kerma - 400 ml;
- juusto - 50 g;
- mausteet;
- kasviöljy - 30 ml.
valmistelu
Leivonnaisten valmistuksessa kermakastikkeessa uunissa sianlihaa leikataan palasiksi. Polttimo ja valkosipuli puhdistetaan ja jauhetaan yhdessä lihan kanssa lihamyllyssä. Porkkanat hierotaan keskiraskaaseen ja yhdistetään jauhelihaan. Mausta mausteilla ja vastaanotetusta massasta muokkaamme märkiä palloja palloja ja levitämme ne öljyttyyn muotoon. Leipomme lihapullat 20 minuuttia, ja samalla valmistaudumme kastikkeeseen. Tätä varten siirretään jauhot kuivalla paistinpannulla, lisätään voita, kaadetaan vähitellen kerma, lisätään tomaattipastaa, raastettua juustoa ja mausteita. Lämmitä 5 minuuttia alhaisessa lämpötilassa ja kaada sitten lihapallot kermaisella tomaattikastikkeella ja seiso uunissa vielä 20 minuuttia.
Kanafileppele kermakastikkeessa uunissa
ainesosat:
- kananmuna - 700 g;
- lamppu - 1 kpl;
- valkoinen leipä - 150 g;
- maito - 150 ml;
- mausteet .
Kastike:
- kerma - 500 ml;
- juusto kova - 300 g;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- tuoreet vihannekset.
valmistelu
Leipää laittaa kulhoon, kaada maitoa ja jätä liota 15 minuuttia. Ilman tuhlaamatta aikaa, me puhdistamme sipulit, hienonnetaan se ja yhdistämme sen kanafuusion kanssa. Tyylikäs leipä puristetaan hieman ja sekoitetaan lihamassan kanssa lisäämällä mausteen maku. Uunia kuumennetaan 180 astetta ja leivinastia öljyllä. Kana-massasta teemme pieniä palloja käsissämme, laita ne muotoon ja leivotaan 15 minuuttia. Sillä välin valmistetaan kermaista kastiketta: me puhdistamme valkosipulin, hienonnetaan se, ja juustoa hierotaan raastin päälle. Kulhoon yhdistä kermaa juustoa, lisää valkosipuli, hienonnettu viheriö ja sekoita perusteellisesti. Kymmenen minuutin kuluttua mehustat lihapullat kermakastikkeella ja lähetämme sen takaisin uuniin vielä 25 minuuttia.
Kala lihapullat kermakastikkeessa uunissa
ainesosat:
- kalafiletti - 400 g;
- riisi - 50 g;
- leipämassa - 100 g;
- lamppu - 1 kpl;
- mausteet;
- munankeltuainen - 1 kpl;
- smetana - 5 rkl. lusikat;
- voita - 1 tl;
- jauhot - 1 rkl. lusikka;
- rasvakakku - 150 ml.
valmistelu
Kalafilee ja kuorittu sipuli kierretään lihamyllyn läpi. Lisää sitten viipale leipää, juotettu veteen ennen, keitettyä riisiä ja munankeltuaista. Solim maistelemaan ja jauhettua lihapalloja. Pasta, sulata voi, kaada jauhot ja ruskea se muutaman minuutin. Tämän jälkeen lisätään hapan kerma, kaada veteen ja kermaan. Sekoita, vähennä tulipaloa ja pidä sitä vielä 2 minuuttia. Siirrämme lihapullit tulenkestävään muottiin, kaada valmiiksi valmistettu kastike ja lähetetään se uuniin 35 minuuttia.