Syyt munien hylkäämiseen leivontaan voivat olla massiivisia, mutta mitä he eivät olisi, älä välitä siitä, että suosikki piiraasi menettää mitään munien puuttuessa. Todista, että se on otettu reseptit charlottes kanssa omenat ilman munia, jotka eivät maku, eikä niiden laatu tai rakenne, eroavat paistamiseen keitetty munia emäksessä.
Charlotte, jossa ei ole munia omenoilla uunissa
Ilman munien reseptiä on otettava huomioon, että mikä tahansa sitova komponentti on vielä paikalla testissä. Meidän tapauksessamme se on vihannesten korvike munalle - pellavansiementä jauho, joka lämpimän veden lisäämisen jälkeen turpoaa ja on hyvin samankaltainen munanvalkuaisen kanssa.
ainesosat:
- vehnäjauho - 110 g;
- tattarijauhoja - 160 g;
- jauhetut pellavansiemenet - 35 g;
- leivinjauhe - 2 tl;
- kaneli - 2 tl.
- muskottipähkinä - 1 tl;
- omenasose - 370 g;
- kefir - 230 ml;
- yhden sitruunan kuori ja mehu;
- omenat suuri - 4 kpl;
- kourallinen rusinoita ja saksanpähkinöitä;
- kookospähkinä - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Kaadetaan pellavan siemeniä lämpimällä vedellä, ja jauhot kastellaan. Jätä pellava parantamaan pari minuuttia ja sekoita jäljellä olevat kuivat ainesosat (jauhot, leivinjauhe ja mausteet) yhdessä. Yhdistä omenaparta yhdessä jogurtin kanssa erikseen ja lisää massaa pellavansiemenistä. Kaada nesteen kuivaan ainesosiin ja sekoita kunnes sileä ja ei enää. Levitä taikina pergamenttimuotoon, ripottele pinta pähkinöillä, rusinoilla, siruilla ja aseta sitten omenan viipaleet päälle. Paista charlotte kefirissä ilman munia ja omenoita 180 astetta 30-35 minuuttia.
Resepti yksinkertaiselle charlotteelle omenoilla, joissa ei ole munia
Jos et halua vaivata munankorvikkeita, suositaan tätä yksinkertaista kakkua, jonka taikina tehdään maidon perusteella. Se ei osoittaudu yhtä upeaksi kuin klassinen charlotte, mutta tulos on edelleen herkullinen.
ainesosat:
- jauhot - 155 g;
- leivinjauhe - 2 tl;
- sokeri - 75 g;
- kasviöljy - 55 ml;
- omenaviinietikka - 10 ml;
- omenat - 430 g;
- kanelia - 1 tl.
valmistelu
Sekoita maito etikan kanssa ja pidennä pari minuuttia. Sitä vastoin ota kuivia ainesosia sekoittamalla seulottu jauho ja leivinjauhe. Erikseen voitele sokeria sokerilla. Aseta uuni lämpimään 180 asteeseen ja heti, kun lämpötila saavuttaa vaaditun tason, yhdistä nopeasti kuivat aineosat voin ja maidon kanssa. Levitä taikina muottiin ja pistä viipaleet omenat päälle. Ripottele pinta kanelilla ja jätä charlotte omenoilla maitoon ilman kananmunia ja paista 40 minuuttia.
Kuinka kokata runsas piknik omenoilla, joilla ei ole munia?
ainesosat:
- maito - 245 ml;
- omenaviinietikka - 5 ml;
- omenat - 430 g;
- täysjyväjauho - 155 g;
- vehnäjauho - 165 g;
- maustettu inkivääri - ¼ tl;
- kaneli - 1 tl;
- kasviöljy - 115 ml;
- vaniljanestettä - 15 ml.
valmistelu
Sekoita ensimmäinen ainesosien paria yhteen ja aseta sivuun. Yksi omena jaetaan viipaleiksi ja toinen leikataan kuutioksi. Sekoita kuivat ainesosat: jauhot, mausteet ja leivinjauhe. Erikseen, viipale maito, vanilja uutetta ja sokeri, joka oli infusoida etikkaa. Sekoita nesteet yhdessä omenien kuivien ainesosien ja nopsien kanssa, jaa se muotissa ja lisää omenat ylhäältä. Paista 180 astetta 40 minuutin ajan. Poista kakku muotista vasta sen jälkeen, kun se on jäähtynyt.
Charlottea omenien kanssa, joissa ei ole munia, voidaan tehdä monivärisellä, toistamalla edellä mainitut manipuloinnit ja asettamalla sitten "Leivonta" -tila yhden tunnin ajaksi.