Resepti pehmeälle, sulavaa pork shish kebabista sianlihasta, joka on imeytetty etikkaan, on hyödyllinen kaikille henkilöille, jotka menevät piknikille ja ajattelevat lihan asianmukaista valmistamista.
Resepti shish kebabista sianlihasta etikan kanssa
ainesosat:
- sianliha (sakra tai kaula) - 2 kg;
- sipuli - 315 g;
- etikka 6% - 215 ml;
- mausteita ja mausteita lihalle - maku.
valmistelu
Lamput vapautuvat kuoresta ja leikataan ohuiksi puolijohdoiksi. Sianlihaa käsitellään huolellisesti tarvittaessa, pestään kylmässä vedessä, kuivataan kankaalla pyyhkeellä ja hienonnettu keskikuutio. Sekoita sitten lihaa valmiilla sipulilla, kaada laimea etikka ja heittää kaikki mausteet maun mukaan. Sekoita huolellisesti kaikki puhtaat kädet ja suolata shish kebab 5 tuntia. Ennen lautasen valmistusta, sianlihaa on hieman suolattu ja kierrettävä tiukasti toisiinsa. Paista shish kebab kullanväriseksi kuumalla hiilellä. Tarjoamme valmiita ruokia eri kastikkeilla ja tietysti tuoreilla vihanneksilla.
Klassinen pork shish kebab-resepti etikan kanssa
ainesosat:
- kaula sianliha - 985 g;
- mausteet;
- mineraalinen kuohuviini - 55 ml;
- sipuli - 75 g;
- etikka 9% - 45 ml;
- mauste on kuiva shish kebabille - maku.
valmistelu
Ennen sianlihan maustamista etikkahapon keihäslaadun valmistukseen valmistele lihaa: huuhtele niska ja leikkaa pienet palat. Sipulit puhdistetaan, leikataan puoliksi renkaiksi ja ripotella hienolla suolalla. Pidämme hänen kätensä, kunnes kasvismehu näkyy. Laitoimme kulhoon, kaada mauste päälle ja lisätään aiemmin käsitelty liha. Kaada etikka, hiilihapotettu vesi ja sekoita kaikki. Seuraavaksi peitä astiat kannella ja marinoi lihaa 2 tuntia. Tämän jälkeen kiristä shish kebab vartaat ja paista kunnes valmis, kääntämällä tarvittaessa. Tarjoamme lautaselle kuumaa tuoretta kurkkua, kypsää tomaattia, retiisiä ja vihreitä.
Sianlihaa etikkaa ja sipulia
ainesosat:
- Sianliha - 1 kg;
- sipulit - 95 g;
- etikkahappoa - 2 rkl. lusikat;
- vesi 95 ml;
- mausteet;
- majoneesi - 155 ml.
valmistelu
Niinpä sianliha pestään, kastetaan lautasliinoilla, leikataan pieniksi viipaleiksi ja pannaan kattilaan. Polttimot puhdistavat ja leikkaa ohut renkaat. Etikkahappoa keitetään kiehuvalla vedellä ja makuista. Ripottele lihaa happamalla vedellä, sekoita, lisää majoneesia ja valmistetaan sipulia. Meidän marinadi shish kebab noin 3 tuntia, ja sitten merkkijono sen vartaat yhdessä sipulirenkaita ja paista yli hiilet. Aihiot ajoittain kierretään ja ripotellaan happamalla vedellä.
Resepti shish kebabista sianlihasta omenaviinietikalla
ainesosat:
- vedellä suodatettu - 715 ml;
- laakerinlehti - 2 kpl;
- sipulit - 615 g;
- hops-suneli - 2 tl.
- mustapippurit - 8 kpl;
- Sianliha - 2 kg;
- omenaviinietikka - 5 rkl. lusikat;
- mausteet.
valmistelu
Liha käsitellään, pestään ja pyyhitään puhtaalla pyyhkeellä. Sitten leikkaa sianliha pieniksi paloiksi
Ennen lautasen valmistusta, sianlihaa hieman podsalivaem ja kierre tiukasti toisiinsa vartaassa. Paista shish kebab, kääntämällä tarpeen mukaan niin, että liha on yhtä harvinainen kaikista sivuista. Palvelemme ruokaa pöydälle tuoreilla vihanneksilla.