Suuret äidimme ja äidit käyttivät maitoa maitoa käyttäen kattilaan akussa tai termospulloon. Tänään oli hieno keittiöapulainen - jogurtti nainen. Ja anna joidenkin ahkeraisten kotiäidien pitää sitä hyödyttömänä ja jatkaa kypsentämistä vanhoilla tavoilla, jogurtti tyttö - se on varmasti kätevää. Se ylläpitää itsenäisesti hapan ja maitobakteerien kasvua varten tarvittavaa lämpötilaa ja mikroilmastoa. Ja siinä voit valmistaa kotitekoista jogurttia, smetanaa, raejuustoa ja varenettejä.
Mutta vaikka jogurtin koko prosessi kestää vain 10 minuuttia, miksi tuhlaa arvokasta aikaa, jos myymälöiden kirjaimellisesti räjähtävät kauniista purkitöistä, joilla on kirkkaat etiketit? Vastaus on ilmeinen, katso vain vanhentumispäivää. Elävää jogurttia säilytetään enintään 5 vuorokautta sen jälkeen, kun bakteerien määrä vähenee nopeasti ja hyötyä.
Joten, jos päätät siirtää perheesi kotitekoisille jogurteille, aloita käynnistimellä. Erilaisia koostumuksia, sitä myydään apteekeissa. Kokeile, mitä enemmän haluat. Tätä jauhetta ei tarvitse käyttää joka kerta. Jogurtti voidaan valmistaa uudelleen. Jätä säiliö edellisestä erästä, liitä se uudella maidon osalla ja lähetä se turvallisesti jogurtti-tytölle. Ja niin jopa 5-7 kertaa.
Maitoa kotitekoiseen jogurttiin on helpompi ottaa steriloitua, riittää avaamaan ja lämmittämään jopa 40 astetta. Pastöroitu maito on keitettävä. Sen on oltava "puhdas" ennen maitohapon viljelmien levittämistä.
Tulevan jogurtin tiheys riippuu maidon rasvapitoisuudesta. Jos istut vähän kaloriravinnolla, lisää vähän kuivaa maitoa - jogurtti tulee paksummaksi. Jogurtin sulatusta maidosta tulee herkullinen hampurilainen ja varenet.
Reseptit jogurttiin Muleinex-jogurtissa
Laskeutuvat 7 purkkia 150 ml: n kohdalla.
Kuinka keittää luonnon jogurttia?
ainesosat:
- Maito (rasvapitoisuus 3,5%) - 1 litra.
Käynnistimelle:
- maito (rasvapitoisuus 3,5%) - 150 g;
- "Narine" - 1 paketti (200 mg).
valmistelu
Aloittimelle maitovalmiste kuumennetaan mikroaaltouunissa 30 sekunniksi 40 astetta. Me kaada "Narine" siihen, sekoita se. Jäljellä olevat purkit toimivat ahtaasti, niissä täytämme tavallisen veden. Jäätelöä säilytetään 12 tunnin ajan. Toisen 2 tunnin jälkeen vaadimme häntä jääkaapissa.
Nyt voit valmistaa jogurtti itse. Lämmitämme mikroaaltouunissa litraa maitoa (noin 2 minuuttia). Lisää siihen 2 rkl. leipiä lusikoilla, sekoita ja kaada purkit. Käännämme jogurtti 6 tuntia. Kun purkki on valmis jogurtti, suljet kannet ja asettaa päivämäärän. Toinen 2 tuntia on jääkaapissa, ja sitten voit syödä joka rakastaa jotain. On hyvä täyttää jogurtti kesällä valmistetut kasvissalaatit.
Kahvia jogurtti
ainesosat:
- maito (rasvapitoisuus 6%) - 1 l;
- sokeri - 100 g;
- kahvin liukoinen - 4 rkl. lusikat;
- hapatusta.
valmistelu
Maitoa kuumennetaan vähäisessä lämpötilassa noin 40 asteeseen. Säilemme sokeria, kahvia ja maitoa. Kaadetaan tölkkeihin ja asetetaan jogurttiin 6-8 tuntia.
Jogurtti-reseptit jogurtille "Tefal"
Suunniteltu 12 kpl 150 ml.
Jogurtti luumuja
ainesosat:
- maito (rasvapitoisuus 6%) - 1l;
- sokeri - 100 g;
- luumuja - 12 kpl;
- hapatusta.
valmistelu
Kaivos ja hienoksi leikatut luumut. Laitoimme sen kattilaan. Täytä vesi siten, että se peittää kokonaan. Lisää sokeria, kiehua, sekoita, muutama minuutti. Annamme sen jäähtyä ja asetan sen puron pohjalle, täytämme sen lämpimällä maidolla, joka on sekoitettu hapan kanssa. Lähetämme purkit jogurttiin 6-8 tuntia.
Jogurtti valkoisella suklaalla
ainesosat:
- maito (rasvapitoisuus 6%) - 1l;
- sokeri - 100 g;
- suklaa valkoinen - 1 laatta;
- hapatusta.
valmistelu
Suklaa suli vesihauteessa. Sekoita lämmitetyn maidon ja maun kanssa. Kaadetaan purkki ja jätämme sen jogurttiin 6-8 tuntia.
Reseptit kotitekoisesta jogurtista jogurtissa. lisäaineet
- tuoreita hedelmiä. Voit lisätä vain valmiiseen jogurttiin! Niiden happamuus häiritsee prosessia, ja saat makea kefir. Jos todella haluat, hedelmää on keitettävä pienessä määrin vettä lisäämällä sokeria. Anna jäähtyä ja käyttää laitettaessa tulevaa jogurttia;
- hedelmäsäilykkeet;
- hillot, hillot, hedelmäsiirapit;
- sokeroituja hedelmiä, kuivattuja hedelmiä;
- hunaja;
- suklaa;
- pähkinät;
- viljahiutaleet. Jogurtti, jossa on kaurahiutaleita, on täysi aamiainen, erittäin terveellistä ja terveellistä. Siellä voit helposti pitää kiinni illalliselle asti.
Sama voi olla turvallisesti lisätty valmiiseen jogurttiin. Ja voit samalla valmistaa jogurtteja eri makuun - jokaiselle perheenjäsenelle.
On myös tärkeää, miten lisäaineita - sekoitetaan tai kaadetaan kerroksiin. Viimeisessä versiossa saat kauniin kerroksen jälkiruoka. Ja jos haluat valmistaa juomakogurttia, vähennä sen ikääntymisen aikaa.
Ja muista tärkein asia. Mahdollisuuksia jogurtti rajoittaa vain mielikuvitus. Kokeile, ja tulos ei tuota sinua!