Tänään kerromme sinulle, kuinka sianlihaa kypsennetään oikein hapankermakastikkeessa. Liha on uskomattoman pehmeä, herkkä ja herkullinen. Tämä ruokalaji on täydellinen kuin runsas perheen illallinen, ja puolilohkosta voit palvella spagettia, riisipuita tai perunaa.
Sianlihaa hapan kermakastikkeessa paistinpannussa
ainesosat:
- sianliha - 500 g;
- vesi - 1 erä;
- lamppu - 2 kpl;
- laakerinlehti;
- pippurit - haluttaessa;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- kasviöljy;
- mausteet .
Kastike:
- smetanaa - 200 ml;
- jauhot - 40 g.
valmistelu
Sianliha pestään hyvin vedellä ja leikataan nauhoiksi. Sitten lihaa kaadetaan ja hiero kaikki puolet suosikki mausteita. Kuorittua sipulia jauhettiin puolirenkaita ja ruskistettiin kasviöljyllä, sekoittaen toisinaan. Sitten levitä liha, kaada vähän vettä, heittää kellari, paprika ja maku puoli tuntia hidas tulipalo.
Ilman menettää aikaa valmistamme kastike: ruskea jauho kuivalla paistinpannulla, laita smetana ja keitetään kunnes paksu. Kaada kerma sekoitus pannulla sianlihaa, sekoita hyvin ja paahtaa vielä 10 minuuttia. Ruoan loppupuolella lisätään murskattua valkosipulia, kansi peitetään kannella ja anna naudanlihan stroganoffia sianlihasta savukermakastikkeessa , jotta infusoi vähän.
Sianliha hapan-valkosipulikastikkeessa
ainesosat:
- sianliha - 300 g;
- porkkana - 1 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- paprika - maku;
- kasviöljy;
- mausteet.
Kastike:
- jauhot - 1 erä;
- kevyt rasvainen rasva - 150 ml;
- maito - 50 ml;
- valkosipuli - 4 neilikkaa.
valmistelu
Liha pestään, kuivataan, leikataan pieniksi paloiksi ja paistetaan. Porkkanat ja sipulit puhdistetaan ja pienet aprikoidut. Tämän jälkeen kaadetaan vihannekset lihaan, sekoita ja paista kaikki ainesosat 10 minuutin ajan sekoittaen. Seuraavaksi kausitkaa kaikki mausteilla, kaada vähän vettä ja pureskele, kunnes puolet kypsennetään. Sianlihan kastikkeen valmistukseen sekoitetaan maustekastiketta, jauhotetaan jauhot, puristetaan valkosipulin läpi ja podsalivayem maistaa. Sekoita ja levitä saatava seos paistinpannuun lihan ja vihannesten kanssa. Me voimme kiehua, vähennämme tulen ja kuumennamme vielä 10 minuuttia. Ennen tarjoilua aina ripottele astia hienonnettuun tilliin.
Paistettua sianlihaa ja sieniä kermakastikkeessa
ainesosat:
- sianliha - 700 g;
- tuoreet herkkusienet - 400 g;
- hapan kerma - 4 rkl. lusikat;
- kuivatut yrtit;
- mausteet;
- vesi - 1 erä;
- tärkkelys - 1,5 rkl. lusikka.
valmistelu
Kuoremme polttimon, rypytetään ja leikataan liha ja sienet kuutioiksi. Sekoita sianliha kasvisöljyyn, podsalivaya maku. Erikseen passeruem rayok ja lisää siihen sieniä. Nyt siirrä vihannekset lihaan, lisää vähärasvaista hapankermaa, sekoita ja keitä 10 minuuttia. Ilman tuhlaamatta aikaa laimennamme tärkkelyksen vedellä ja lisätään kevyesti seos lautaselle. Tuomme kaikki kiehuvaksi, kauden mausteilla ja tarjoilla valmiita paistettua sianlihaa hapan kermakastikkeessa pöytään.