Se, mitä kutsumme pullon rullalle, on tosiasiassa tavanomainen jelloitettu suolaus - jota yksinkertaisesti muotoillaan improvisoidun keinon avulla. Tarjoile ja syö tällaista astiaa on kätevämpää kuin tavallinen jelloitettu, koska rullat voidaan leikata paksuihin ympyröihin, kuten makkara. Muun muassa tämä alkupala näyttää houkuttelevammalta esityksen aikana ja aiheuttaa asiakkaiden yleistä etua.
Kana rulla gelatiinilla muovipullossa
Itse asiassa voit helposti vaihtaa reseptiä makusi, korvaamalla kanan millä tahansa muulla lihalla tai jopa sivutuotteilla. Toisin kuin perinteinen kylmä, joka on keitetty tuntien ajan, niin yksinkertainen rulla valmistetaan noin 3 tunnissa ottaen huomioon jähmettyminen ja vaatii sinulle mahdollisimman vähän vaivaa.
ainesosat:
- keskikokoinen kana;
- gelatiini (jauhe) - 25 g;
- laakerinlehti;
- valkosipulinkynsi - 2 kpl.
valmistelu
Jos käytät koko kanan ruhoa, ei vain rintaan kuuluvaa lihaa, jakaa se, säilytä iho ja laita se hyvin kuumennetulle paistinpannulle. Mutta sinun ei tarvitse lisätä öljyä. Odota paistamiseen paloja, kunnes kullanruskeatkin eivät ole tarpeellisia, koska heti, kausittavat palat, laittavat neulaketjun, murskatut ruohosipulit ja kaadetaan vedellä niin, että ne peittävät ne. Peitä kansi kanan kanteella ja anna kaiken kiehua keskilämmöllä puoli tuntia.
Sillä välin voit kaataa gelatiinia kylmällä vedellä noudattaen ohjeita ja jättää rakeet turpoamaan.
Puolen tunnin kuluttua kana jäähdytetään, sitten massa erotetaan ja murskataan pienempiin paloihin. Linnunpalaset pannaan pulloon.
Juotettu gelatiini laimennetaan lämpimässä liemessä ja kaadetaan kana-seos pulloon. Varmista, että kaikki palat on peitetty hyytelöllä, muuten se voi vaikuttaa astian ulkonäköön. Jätä pullo kylmässä jäädyttämään sisältö, leikkaa sitten muovi kuori varovasti ja poista hyytelö.
Kotitekoinen broilerin ruuan resepti pullossa
Jos haluat tehdä ruokavalion, suosittelemme sitten valkoista ruhojen lihaa. Tässä resepti, lisäys kanaa on paloja vihanneksia.
ainesosat:
- kananfilee - 1,2 kg;
- gelatiini - 25 g;
- kasvisliemi - 620 ml;
- paprika - 90 g;
- sipuli - 75 g;
- kourallinen sekoitus vihreitä.
valmistelu
Jakaa broilerifileet paloiksi ja vie se valmiiksi halutulla tavalla: voit laittaa linnun ulos tai keittää sen ja purkaa sen sitten palasiksi. Tärkeintä - älä unohda mausteita.
Kun filea on kypsennetty, leikkaa kasvikset ja säilytä ne voissa, kunnes puolet kypsennetään. Sekoita vihannekset kanaa ja vihreitä.
Gelatiini laimennetaan lämpimässä liemessä, kunnes rakeet katoavat kokonaan. Seuraavaksi sekoitetaan vihannekset kananpaloilla ja kaadetaan gelatiiniseos pulloon. Jätä kaikki jähmettymiseen. Ennen tarjoilua kana rulla pullossa kotona poistetaan kevyesti leikkaamalla muovipinnoite.
Kuinka keittää kanaa pulloon?
ainesosat:
- kana - 1 kpl;
- gelatiini - 25 g;
- mustapippurit - 3 kpl;
- laakerinlehti;
- sipuli - 140 g;
- hyppysellinen kuivattu valkosipuli.
valmistelu
Kaada pestyt kananruhot vedellä niin, että se peitetään ja kiehuu täydelliseen valmiuteen, lisäämällä mausteita, laakereita ja hernepippuria ja myös koko sipuli. Jäähdyttämisen jälkeen lintu erottaa lihan luista ja pura se pieniksi paloiksi. Liemi ja kantaa gelatiinia siinä. Kaada kanaa paloiksi liotetulla liemellä pulloon ja päästä sitten täydelliseen kovettumiseen. Irrota rulla, leikkaa kevyesti pullo.