Jogurtin kinkut ovat aina pehmeitä, ilmavia ja rumia. Samanlaisella pohjalla voidaan valmistaa herkku ilman hiivan osallistumista odottamatta pitkän testimenetelmän ja siten huomattavan määrän säästöä.
Kuinka keitetyt donutsit kefirissä?
Ei ole olemassa yhtä keinoa kokata suosikki rumia ja ilmavia herkkuja, joista jokaisen on kiinnitettävä huomiota ja soveltamista käytännössä.
- Kefir-donikoiden taikinaa voidaan sekoittaa hiivaa tai lisäämällä sooda, joka ei vähennä laatuominaisuuksien vähäisemmäksi tuotteiden rakennetta ja tekee niistä ilmavia.
- Paistettuja munkkeja varten käytä paistinpannu, kattilakan tai patonin, jossa on paksu pohja, johon kasviöljy kaadetaan vähintään senttimetrin kerrokseen.
- Aluksen alla olevan lämpökäsittelyn aikana tulevan palon voimakkuuden on oltava keskipitkä, jotta herkku voidaan valmistaa sisäpuolelta ja ruskistua ulkopuolelta.
- Paistamisen jälkeen kefirille valmistetut valmisruiskuja levitetään paperipyyhkeille tai lautasliinoille ylimääräisen rasvan imeyttämiseksi ja ripottele sitten jauhemaisella sokerilla.
Donuts jogurtti 15 minuuttia
Tämän osion suositusten avulla pystyt tekemään pikkufileja kefirissä, kun olet käyttänyt enintään 15 minuuttia. Sokerin läsnäolo emäksessä tuottaa rikkaan ja rapean kuoren tuotteiden pinnalle. Koostumuksessa oleva vanilliini voidaan haluttaessa korvata jauhetulla kanelilla.
ainesosat:
- muna - 1 kpl;
- jauhot - 400 g;
- kefir - 250 ml;
- sokeri - 50-100 g;
- sooda - 0,5 tl.
- kasviöljy - 40 ml;
- suola, vanilja;
- pakastettu sokerijauhe.
valmistelu
- Voittaa pienen muna suolalla, sokerilla ja vaniljoilla.
- Lisää voita ja jogurttia soodalla.
- Kaada jauhot, sekoita, jaa osiin, rullapalloihin.
- Sormi on tehty reiän keskelle ja ulottuu reunoille hieman.
- Fry donuts nopeasti jogurtti, kunnes blush molemmin puolin keskipitkän lämpöä.
Donuts kefir ja hiiva
Vielä ilmavampi ja rehevä ovat hiivapaloja kefirissä. On tärkeää, ettei taikina ylipuristeta jauholla, jolloin se on pehmeää ja hieman tahmeaa. Kun muodostat tuotteita sopivaksi, rasvaa kädet kasviöljyllä. Taikina seoksella tai jauhemaisella sokerilla, kun tuotteita sprinklaa, voi maustaa vaniljaa.
ainesosat:
- muna - 1 kpl;
- jauhot - 350-400 g;
- kefir - 250 ml;
- kuiva hiiva - 10 g;
- sokeri - 50-100 g;
- voi - 30 g;
- suola, vanilja;
- öljy syötäväksi paistamiseen, jauhemaista sokeria.
valmistelu
- Lämmin kefir liuottaa hiivaa, lusikallinen sokeria ja kolme rkl jauhoja, jätä tunnin.
- Sekoita jäljellä oleva sokeri, voi, muna, jauhot.
- Ne antavat perustan seistä vielä 30 minuuttia ja alkavat muodostaa tuotteita.
- Pudota osat taikinaa, rullata palloja heistä, lävistä reikä keskeltä ja venytä.
- Paista kinkkuja kefirissä syväpuristettuina, jäähdytyksen jälkeen ripottele jauheella.
Donuts ilman hiivaa jogurtti - resepti
Jogurtin maukkaita leikkeleitä koskeva seuraava resepti antaa mahdollisuuden valmistaa herkullisia rumia esineitä ilman tylsiä taikinan pitkää sekoittumista tai sen pitkittynyttä kestämistä. Tärkeä ennakkoedellytys odotetun tuloksen saavuttamiseksi on varmistaa, että syvytyskerroksen paksuus on vähintään 5 cm.
ainesosat:
- muna - 2 kpl;
- jauhot - 400-500 g;
- kefir - 250 ml;
- sokeri - 200 g;
- sooda - 10 g;
- suola, vanilja;
- syvytysöljy, jauhe.
valmistelu
- Vatkaa munat sokerilla ja ripaus suolaa, kunnes rehevä vaahto.
- Lisää vanilja, kefiiri ja jauhot soodain, kunnes koostumus on hieman paksumpi kuin frittereissä.
- Kostutetulla lusikalla levitetään taikinan osia kuumaan rasvakeittimeen ja paista kunnes punastuu kaikista sivuista.
- Valmistetut jäähdytetyt munkkeja kefirissä ilman hiivaa jauhetta.
Donuts kefir kanssa täytteenä
Erityisen herkullisia munkkeja, joissa täytetään kefirillä. Seuraava on herkullisen herkku, jonka sijaan voit onnistuneesti käyttää hilloa, keitettyä tiivistettyä maitoa, vaniljakastiketta. Kuivahiiva resepti voidaan korvata tuoreella puristuksella lisäämällä ilmoitettuun ainesosaan 50 g tuotetta.
ainesosat:
- muna - 2 kpl;
- jauhot - 800 g;
- kefir - 500 ml;
- vesi 100 ml;
- kuiva hiiva - 11 g;
- sokeri - 60 g;
- voi - 130 g;
- suola;
- öljy syötäväksi paistetaan, hilloa, jauhettua sokeria.
valmistelu
- Lämmintä vettä aktivoi hiiva 15 minuuttia lisäämällä sokeria.
- Sekoita muna, suola, sulanut voita ja jauhot.
- Jätä kynää nostolle 1,5-2 tuntia.
- Pohjaa vaivaantuu, kunnes se on 1 cm: n paksuinen kerros, työkappale leikataan lasilla, vasemmalle pöydälle 40 minuutin ajan.
- Sekoita kuumalla paistettua kuumaa ruokaa, levitä lautasliinoihin ja täytä ruiskun hillo.
- Ripottele ennen palvelemista donkuja hillolla kefir-jauheella.
Donuts kefir ilman munia
Jogurtti-munien resepti, jossa ei ole munia, antaa sinulle mahdollisuuden valmistaa herkullisia pehmeitä ja herkkuja ilman ylimääräistä hässäkkää, joka haluttaessa voidaan täyttää täyttämällä ennen leivontaan. Täyte täyttää sekä paksu jam ja keitetty kondensoitunut maito. Pitkästä aikaa saadut tuotteet ovat pehmeitä eivätkä vanhentuneita.
ainesosat:
- jauhot - 400 g;
- kefir - 250 ml;
- kuiva hiiva - 1 tl;
- sokeri - 50 g;
- kasviöljy - 20 ml;
- suola;
- öljyä syväpuristamiseen, hilloon tai tiivistettyyn maitoon, jauhemaista sokeria.
valmistelu
- Liuotetaan lämmin kefirhiiva ja sokeri, jätä 15-20 minuuttia.
- Lisää suolaa, kasviöljyä, jauhot, sekoita ja jätä tunnin ja puoli.
- Erota kuppi 16 annosta, käännä ne tasaisiin kakkuihin, täytä hillolla tai tiivistetyillä maitoosilla, anna tiiviisti reunat.
- Paistetut tuotteet paistetaan, ripottele jauhe.
Curd donuts kefir
Epätavallinen kylläinen maku hankkii tuotteita, jos lisäät taikinan kurjuustoilla. Tuote jauhetaan ennen käyttöä tai lävistetään kerman koostumukseen sekoittajalla. Puhkeja voidaan muodostaa keskellä tai pallojen muodossa olevasta reiästä, jos aiot täyttää valmiin herkkupehmun.
ainesosat:
- jauhot - 750 g;
- tuorejuusto - 250 g;
- kefir - 500 ml;
- sooda - 1 tl;
- muna - 1 kpl;
- sokeri - 100 g;
- kasviöljy - 40 ml;
- suola;
- öljy syvän paistamiseen, haluttaessa täyttö, jauhe.
valmistelu
- Kefir sekoitetaan soodaan.
- 15 minuutin kuluttua lisää muna, suola, sokeri, raejuusto ja voi.
- Kaada jauhot, sekoita, rullaa jopa 1 cm ja leikkaa pois aihiot.
- Fry donuts jogurtti ja juustoraastetta lämmitetty syvä rasva, täytä makeiste ruisku täytteenä.
Hunajafileja kefirissä
Jogurtti-leivonnaiset, joiden resepti esitetään myöhemmin, hankkii erityisiä makuaineita lisäämällä hunajaa ja maitoa taikinaan. Tuotteet ovat vieläkin herkullisempia, kun täytetään vaniljakastike tai makea ja hapan hillo, joka on sijoitettu kahden kaadetun taikinanauhan väliin. Jäljitellään vain leikkaamalla tuotteet lasilla ja ruskealla öljyllä.
ainesosat:
- jauhot - 350 g;
- hunaja - 40 g;
- kefiiri ja maito - 100 ml kutakin;
- muna - 1 kpl;
- sokeri - 20 g;
- voi - 30 g;
- vanilja;
- öljy syötäväksi paistettavaksi, täytteeksi, jauheeksi.
valmistelu
- Sekoita kaikki ainekset taikinaan yhteen astiaan, lisäämällä vaniljaa.
- Irrota palan 2 osaa, siirrä ulos.
- Yhdessä kerroksessa levitä täyttö, peitä toinen kerros ja leikkaa tuotteet lasilla.
- Paista kefir-ilmapannut öljyssä, ripottele jauheeksi.
Donuts jogurtti ja kondensoitua maitoa
Voit tehdä ylellisiä ja ilmavia donuts kefir, voit käyttää seuraavaa pika-resepti, olettaen vaivaus testi lisäämällä kondensoitua maitoa. Emäksen makeus voidaan korjata lisäämällä enemmän tai vähemmän rakeistettua sokeria ja haluttaessa ja kokonaan poistaa se koostumuksesta.
ainesosat:
- jauhot - 400-500 g;
- sooda - 5 g;
- kefir - 200 ml;
- kondensoitu maito - 200 g;
- munat - 3 kpl;
- sokeri - 50 g;
- syvytysöljy, jauhe.
valmistelu
- Munat sekoitetaan tiivistetyn maidon ja sokerin kanssa.
- Lisää kefiiri sooda ja jauhot.
- Taikina on kirjoitettu öljyttyyn lusikkaan, joka levitetään esilämmitettyyn syväkuivaimeen, paahdettu punastumaan.
Kefir-leivonnaisen resepti uunissa
Keitetyt donutsit kefirissä uunissa jäähdyttämisen jälkeen hajotetaan suklaalla, karamellilla, maitolaseilla tai yksinkertaisesti keitetyn kondensoituneen maidon päälle, jonka jälkeen ne maistetaan pähkinöillä, kookospähkinöillä. Tuloksena oleva herkku ei ole vain herkullisen maukkaita, vaan myös hyödyllisempi kuin paistetut kollegat.
ainesosat:
- jauhot - 300 g;
- kefir - 160 g;
- keltuaiset - 2 kpl;
- sokeri - 150 g;
- kuiva hiiva - 7 g;
- öljy - 50 ml;
- leivinjauhe - 5 g;
- lasite, sprinkling.
valmistelu
- Liuotetaan lämmin kefir-hiiva ja sokeri.
- 10 minuutin kuluttua lisätään loput ainesosat taikinan päälle, vaivaa se ja anna 1,5 tunnin matka.
- Roll out aurinkokomaan, leikata pyöreät aihiot keskellä reikä ja paista pergamentti kunnes punastua.
- Tuotteita täydennetään jäällä ja sprinklisoimalla.
Donuts kefir monipakkauksessa
Kefirin kotitekoisen donitsin reseptin täyttäminen on erityisen yksinkertaista monikerhon avulla. Menetelmän etuna ilman tarvetta paistetuista tuotteista suurissa määrissä öljyä, jolla on positiivinen vaikutus makeuden ominaisuuksiin. Tuloksena oleva herkku, kuten uunin jälkeen, on päällystetty lasilla.
ainesosat:
- jauhot - 5 rkl. lusikat;
- kefiiri - 5 rkl. lusikat;
- tärkkelys - 2 rkl. lusikat;
- keltuainen - 1 kpl;
- öljy - 30 g;
- sokeri - 100 g;
- leivinjauhe - 5 g;
- vanilja, suola;
- lasia koristeluun.
valmistelu
- Sekoitetaan erikseen kuivat ja märät ainesosat ja kootaan sitten homogeeniseksi taikina mutkan avulla.
- Käynnistä laite ja anna lämmetä ennen vihreää lamppua.
- Kaada taikina muotteihin ja paista tuotteet 4-5 minuuttia tai kunnes valo punastuu.
- Peitä munkkeja jäällä.