Suklaa voita voi ostaa kaupasta, mutta nyt sen maku ei ole sama kuin monta vuotta sitten. Tällainen kotitekoinen öljy ei sisällä säilöntäaineita, stabilointiaineita, aromiaineita ja muita kemikaaleja. Kotitekoista suklaamurua, jossa on rauhallinen sielu, voidaan antaa lapsille ja nauttia sen erinomaisesta makuudesta. Alla kerrotaan joitain suosituimmista resepteistä herkullisuuden tekemiseksi kotona.
Kuinka tehdä kotitekoista suklaamoa?
ainesosat:
- tumma suklaa - 100 g;
- voi - 250 g;
- maito - 1 tl;
- kaakao - 1 tl;
- vanilliini - 8 g;
- jauhemaista sokeria;
- konjakki - 1 tl.
valmistelu
Tile musta suklaa murskataan palasiksi, lisää maitoa ja sulaa vesihauteessa. Kuumaan suklaaseen lisätään kaakaota, vaniljakermaa ja jauhemaista sokeria. Massa sekoitetaan huolellisesti ja anna sen jäähtyä hieman. Lisää lämpimän suklaaseoksen pehmeä voin. Pidämme seosta hyvin lusikalla, kunnes homogeeninen kiiltävä massa saadaan ja lisää konjakin , yritä sokeria, jos öljy osoittautuu hyvin makealta, lisäämme sokerijauhetta. Suklaaöljyn piquancya varten voit lisätä siihen murskattuja saksanpähkinöitä, kanelia. Laitoimme öljymme säiliöön ja lähetämme sen jääkaappiin pakastamista varten.
Herkullinen suklaavata
ainesosat:
- voi - 200 g;
- maitosuklaa - 30 g;
- jauhemaista sokeria - 4 rkl. lusikat;
- kaakaota - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Poistamme voin jääkaapista ja jätämme sen 20 minuuttia lämpimässä paikassa, öljyn pitäisi olla hyvin pehmeää ja jopa ajaa alas. Suklaa murskataan pieniksi paloiksi, laita se pieneen astiaan ja laita se vesihauteeseen. Lämmitettyä suklaata sekoitetaan, kunnes se on täysin liuennut.
Otamme sopivan kokoisen muodon ja peitämme sen elintarvikekalvolla. Laita suklaamassa siihen ja levitä se, peitä voin kalvon reunoilla ja laita se pakastimeen 20 minuuttia. Tämän jälkeen laitamme lomakkeen jääkaappiin ja jätämme sen vielä 15 minuuttia. Kotitekoista suklaamunaa voidaan säilyttää jääkaapissa noin kuukauden ajan.