Donuts - herkku, joka tunnetaan lapsuudesta. Tietenkin he ovat hyvin kaloreita, joten sinun ei tarvitse osallistua. Mutta muutama asia ei voi pilata kuvaa, mutta ilo tuo. Alla kuvataan klassisia reseptejä valmistettaessa munkkeja.
Donuts - resepti klassikko ilman hiivaa
ainesosat:
- vehnäjauho - 270 g;
- leivinjauhe taikinaan - 7 g;
- kermainen voita - 30 g;
- sokeri - 50 g;
- kananmunat - 2 kpl;
- suolaa - ¼ tl lusikkaa;
- smetana 20% rasvaa - 1 lasi;
- auringonkukkaöljy ilman hajua.
valmistelu
Rikoamme munia kulhoon, lisätään hapan kerma, sokeri, leivinjauhe, suola, sulanut voita, jauhot ja sekoita. Teelusikallinen, rasvainen öljy, keräämme taikinan ja laskeimme sen lämmitettyyn öljyyn. Paistettavaksi on välttämätöntä miellyttävä kultainen väri. Sitten laitamme ne kulhoon ja haluttaessa hiomme sokerijauheen.
Ranskalaisia juustoja - klassinen resepti
ainesosat:
- juusto - 280 g;
- sokeri - 75 g;
- leivinjauhe - 5 g;
- jauhot - 215 g;
- munat - 2 kpl;
- suola - hyppysellinen;
- kasviöljy - 400 ml.
valmistelu
Aluksi puhdista jauhot soodalla, lisää sokeria, suolaa, raejuustoa, munia ja sekoita. Me muodostamme pienikokoiset pallot ja syvä rasvakeitin tuovat ne väriin.
Donuts jogurtilla - klassinen resepti
ainesosat:
- kefir - 250 ml;
- sokeri - 125 g;
- kananmunat - 1 kpl;
- jauhot - 3 kuppia;
- leivinjauhetta - 1 tl;
- kasviöljyä.
valmistelu
Sekoita kefiriä, sokeria, suolaa ja munia. Kaada 50 ml kasviöljyä ja kaada soodaa, lisää jauhot ja sekoita kaikki ainesosat. Jaa taikina 2 osaan. Rullaamme ne noin 1 cm: n paksuiseen kerrokseen. Leikkaa mugs lasiin ja teemme pieniä reikiä ympyrän keskelle pienen lasin avulla. Nyt paistinpannussa lämmitetään öljy, sen kerroksen on oltava vähintään 1 cm, laita aihiot ja paista ne ensin toiselle puolelle ja sitten toiselle, kunnes ne ovat valmiita. Valmis munkkeja laitetaan paperipyyhkeisiin ylimääräisen rasvan poistamiseksi ja lisää sitten kulhoon ja ripottele sokerijauheen haluttaessa.
Donuts - yksinkertainen klassinen resepti
ainesosat:
- jauhot - 900 g;
- voi - 110 g;
- kuiva hiiva - 12 g;
- kananmunat 2 kpl;
- vanilliini - 3 g;
- vesi 100 ml;
- maito - 500 ml;
- kasviöljy;
- sokeri - 110 g.
valmistelu
Lämmintä vettä sekoitetaan hiiva, lisätään sokeria. Kaadamme maitoa, muremme munat, lisätään sulatettua voita, vanilliinia ja suolaa. Sekoitetaan saatava seos sekoittimella tai sekoittimella. Kaadetaan jauhot, ei pysäyttämällä sekoitusprosessia. Nyt jätämme taikinan puolentoista tunniksi ja jätämme taikinan - tarvitsemme sitä keksimään. Ja tämän prosessin nopeuttamiseksi on mahdollista sijoittaa säiliö testiin lämpimässä uunissa. Ja kun taikina on sopiva, rullaa se kerrokseen, jonka paksuus on noin 1 cm ja leikata halutun kokoiset mukit. Jätä työkappaleet niin, että ne kasvavat kertoimella 2. Sitten paista ne kasviöljyyn, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Donuts - klassinen resepti ilman hiivaa
ainesosat:
- jauhot - 3 kuppia;
- leivinjauhe - 1 tl;
- sokeri - 4 rkl. lusikat;
- Voi - 40 g;
- maito - 1 lasi;
- vanilliini - 3 g;
- munat - 2 munaa;
- paistoöljyä.
valmistelu
Jauhoihin, ripottele leivinjauhetta, sekoita ja sitten seuloa. Sokeria, pehmennettyä voita ja munia hierotaan hyvin. Hieman kuumenna maitoa ja laimenta se öljy-muna-seoksella, kaada jauhot sekoitettuna leivinjauheeseen, vanilliini ja vaivaa taikina. Sitten tarkastelemme tilannetta, jos taikina vielä tarttuu, lisää jauhoja ja pudota 0,5 cm paksu kerros. Leikkaa ympyrät ja paista ne kuumennetussa öljyssä.