Taikinaa paistettujen vihannesten yhdistelmää kutsutaan tempuraksi. Tämä lautasen tuli meille Aasiasta ja oli hyvin kiinnostunut venäläisistä. Ihanteellisessa tapauksessa pitäisi olla vielä kalaa, mutta emäntäsimme kypsennä sitä ilman. Katsotaan muutamia reseptejä ruoanlaitto vihannesten taikina.
Tomaatit taikina
ainesosat:
- tomaatit - 2 kpl;
- juusto - 100 g;
- munat - 2 kpl;
- majoneesia - 2 rkl. lusikat;
- jauhot - 2 rkl. lusikat;
- suolaa, mustapippuria, persiljan vihreitä - makua;
- kasvisöljyä paistamiseen.
valmistelu
Ensin valmistelemme kaikki ainesosat erikseen. Ota juusto ja hiomme sitä pienellä raastimella. Munat jaetaan toiseen kulhoon, lisätään majoneesia ja lisätään kevyesti. Me laitamme muna-seokseen juustoraastetta, jauhoja, suolaa ja pippuria maistelemaan. Me sekoitamme kaikki perusteellisesti, savi on valmis. Nyt otamme tomaatit, minun, täytämme kiehuvalla vedellä ja kuorimme varovasti niistä. Lihaa leikataan noin 1 cm leveisiin renkaisiin, laita paistinpannu liesiin, kaada kasviöljy ja valo se. Jokainen tomaattipiiri kastetaan kevyesti taikina ja paistetaan paistinpannulla molemmin puolin. Laitoimme tomaatit taikina kauniiseen ruokalajiin ja koristelemme persiljan rakeilla.
Munakoiso tomaattien kanssa
ainesosat:
- munakoiso - 1 kpl;
- tomaatit - 1 kpl;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- majoneesi - 100 g;
- munat - 2 kpl;
- jauhot - 2 rkl. lusikat;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Munakoita minun ja leikataan ohuiksi viipaleiksi. Laitoimme syvän lautan ja suolan, niin että katkeruus tulee ulos niistä. Ilman menettää aikaa, murtakaa munat, suola ja vispilvi, kunnes rehevä vaahto. Lisää jauhot, niin paljon, ettei savi ole liian paksu. Munakoisot puristavat mehusta, kaadetaan taikinaan ja paistetaan molemmilta puolilta paistinpannuissa. Sitten otat valmiin pyörän, rasvaa majoneesia, me laitamme siivu tomaatti päälle ja kattaa toisen munakoiso. Munakoisot tomaattien kanssa ovat valmiita.