Usein sattuu, että ostamalla säilykkeiden paprikaa tomaattipohjasta olemme edelleen pettyneitä sen keitetyn sakeuden tai pahemman, epämiellyttävän, ulkomaisen tuoksun vuoksi. Siksi tällaisten epämiellyttävien tapahtumien välttämiseksi suosittelemme tekemään tämän upean välipalaa itsellesi.
Tomaattien säilöttyjen papujen salaatti vihannesten kanssa - resepti, kuten myymälä
ainesosat:
- valkoiset pavut - 800 g;
- sipulit - 800 g;
- punainen paprika - 700 g;
- porkkanat - 600 g;
- tomaatit - 1 kg;
- auringonkukkaöljy - 280 ml;
- pöytäetikka - 120 ml;
- sokeri - 2 jälkiruoka-lusikkaa;
- keittiön suola - 1 jälkiruoka lusikka.
valmistelu
Ei paljon isoja papuja, me liota noin 12 tuntia puhtaassa, kylmässä vedessä. Lisäksi tämä vesi tyhjennetään, pavut siirretään kattilaan ja kaadetaan kylmää vettä siihen kolme sormea palkokasvien yläpuolella. Paista 35 minuuttia kiehuvaan keskilämmöön. Sen jälkeen, kun pavut heitettiin sementtipulloon, lasi sisälsi vettä.
Tomaatit pestään perusteellisesti, täytämme ne kiehuvalla kiehuvalla vedellä, ne poistavat välittömästi ohuen kuoren ja huolehditaan huolellisesti paikoista pediceleistä. Kuorittuja tomaatteja sijoitetaan sekoittimen kulhoon ja puristetaan kunnes murskataan. Me puhdistamme sipulit kuoresta ja pippurista varrista ja siemenistä. Jaamme vihannekset 4 osaan ja jauhetaan jokainen niistä ohuiksi oljeiksi. Puhdistetut porkkanat kulkevat suurimman raastin läpi. Sekoita pannulla kiehuvaan öljyyn, kunnes pehmeät porkkanat ovat välittömästi sipulia ja paprikaa. Sitten syötämme tomaattisoseen, lisätään sokeria, keittosuolaa ja annamme sen kaiken irti 10-12 minuuttia. Laita nyt valkoiset pavut pölypavuun ja sekoittamalla se kokonaismassan kanssa sammuta salaatti 40 minuutin ajan. 5-8 minuuttia ennen valmistelua, esitämme taulukon etikan. Jakamme valmiin välipalaa steriileissä lasipurkkeissa ja rullataan niitä pysäyttämällä kansiin.
Säilykkeet tomaatti parsa pavut - resepti talven
ainesosat:
- parsaa papu - 1,5 kg;
- tomaattimehu - 1 l;
- sipuli - 500 g;
- auringonkukkaöljy - 80 ml;
- sokeri - 3 tl.
- hieno suola - 1 tl.
valmistelu
Pyykimme kaikki sipulit ja murskamme sen pieniksi kuutioiksi. Suuressa paistinpannussa lämmitetään öljyä himmeeseen ja asetetaan sipulit siihen. Kun se muuttuu läpinäkyviksi, kaada valmiiksi valmistettu tuore tomaatti mehu. Lisää tomaatti-makeisia sokeria, tasapainoa lisäämällä suolaa ja pureskella kastiketta 7-8 minuuttia.
Tuoreiden parsanpavojen paloja pestään huolellisesti ja leikataan suunnilleen samalle pituudelle, joka on enintään 5 senttimetriä. Siirrämme pavut astiaan jo kiehuvalla vedellä ja siivotaan sen 4 minuuttia. Sitten heitämme se isoon hiomapulloon ja huuhdo se juoksevan veden alla. Levitämme pavut paahdetuille astioille uunissa ja kaada sitten tomaatti-sipulikastikkeella. Steriloi verrattain maukkaita parsaapuja noin 15 minuutin ajan ja kääri sitten kaikki säiliöt kannet.