Tänään kerromme teille, miten valmistetaan salaattia keitetystä kaloista. Tämä ruokalaji täydellisesti monipuolistaa pöydänne ja varmasti miellyttää kaikkia vieraita sen herkällä makuisella ja hämärällä aromilla.
Klassinen kalasalaatti resepti keitetyt kaloista
ainesosat:
- keitetty valkoinen kala - 310 g;
- vihreitä säilöttyjä herneitä - 225 g;
- suolakurkkua - 55 g;
- keitetty kananmuna - 3 kpl;
- sipuli - 45 g;
- omena makea - 1 kpl;
- vesi - 105 ml;
- sokeri - 5 g;
- balsamiviinietikka - 1 tl;
- tuoreet vihannekset - koristeluun;
- mausteet;
- majoneesi - tankkausta varten.
valmistelu
Sipuli vapautetaan kuoresta, hienonnetaan ohut kulhoon ja taitetaan kulhoon. Sitten kaada kiehuvaa vettä, heittää sokeria ja kaada etikkaa. Sekoita sisältö ja marinoi sipulit 30 minuutin ajan ja tyhjennä neste. Erittelemme kalaa luista ja puristamme lihan pieniksi paloiksi. Munat puhdistetaan ja silputaan kuutioiksi. Samoin jauhaa maustettuja kurkut ja omena. Nyt yhdistämme kaikki valmistetut tuotteet kulhoon, lisätään vihreitä herneitä, mausta mausteilla, mausta majoneesia ja sekoitetaan. Me koristelemme valmistettua salaattia yrtteihin ja jäähdytetään ennen tarjoilua.
Salaatin resepti keitetyt kaloilla
ainesosat:
- kala - 205 g;
- tuoretta kurkkua - 35 g;
- vihreä sipuli - 415 g;
- perunat - 75 g;
- lehdet vihreää salaattia - 20 g;
- Muna (keitetty) - 1 kpl;
- puhdistettu öljy - 25 ml;
- kalaliemi - 55 ml;
- majoneesi - 25 ml;
- retiisi - 2 kappaletta;
- mausteet.
valmistelu
Me puhdistamme kalaa, leikkaamme sen, poistamme kaikki luut ja panemme lihan kattilaan. Täytä liemi, suola ja kiehua. Valmistamme perunat erikseen "yhtenäisenä", puhdas ja leikattu viipaleiksi. Kurkku kuoritaan ja hienonnetaan viipaleiksi. Salaatin lehtien ja sipulien höyhenet pestään, ravistellaan ja hienonnetaan veitsellä. Jäähdytetty kala murskataan ja sekoitetaan kaikkien ainesosien kanssa. Pukeudu majoneesilla, sekoita ja koristele valmiita salaatteja keitettyjä kaloja ja perunoita, joilla on retiisiä ja keitettyä munaa.
Keitettyä kalaa salaatti riisillä
ainesosat:
- lohi - 215 g;
- porkkanat keitetty - 95 g;
- Keitetty muna - 4 kpl;
- riisi - 55 g;
- salaatti sipuli - 1 kpl;
- majoneesi.
valmistelu
Keitettyjä porkkanoita puhdistetaan ja hienonnetaan hienorakeistolla. Poistamme munat munista, leikkaamme ne puoliksi ja erikseen leikataan keltuaiset ja proteiinit. Salaatti sipuli veitsellä. Me kiehutamme lohta, jäähdytetään ja puretaan se luista. Laita sitten liha kulhoon ja vaivaa se varovasti haarukalla. Levitä nyt salaattikerrokset: keitetty riisi, kala massa, sipulit, porkkana, munanvalkuainen ja raastettu keltuainen. Peitä kaikki kerrokset pienellä määrällä majoneesia ja tarjoile salaattia keitettyä punaista kalaa pöydälle.