Alkupalat kesäkurpitsasta juhla-pöydällä

Zucchini - yksi rakastetuimmista ja tavallisista kesävihanneksista huolimatta sen melko epämiellyttävästä mausta ja aromista. Sen liha on herkkä, nopeasti valmistettu ja yhdistettynä muihin tuotteisiin ja vihanneksi tuo joka kerta uusia, ainutlaatuisia ja herkullisia ominaisuuksia. Ei ole väliä, minkälainen ruokalaji keittää, paistettua, haudutettua, purkitettua tai lisättyä salaatille - joka tapauksessa tulos on vaikuttava ja miellyttää sekä sukulaisia ​​että ystäviä ja juhlien vieraita.

Tänään tarjoamme sinulle reseptejä kesäkurpitsatäytteistä, jotka sopivat täydellisesti juhla-pöydälle.


Alkupalaa kesäkurpitsa "Teshchin tongue"

ainesosat:

valmistelu

Pesty ja kuivattu kesäkurpitsa leikataan pituussuuntaisiin ohuisiin nauhoihin, maustetaan suolalla ja jätetään viidentoista minuutin ajaksi. Kun aika on kulunut, pudotamme jokaisen nauhan jauhot ja pudotetaan muna ja ruskea se kaksi minuuttia kummallakin puolella. Siirrämme paperipyyhkeeseen tai lautasliinaa ylimääräisen rasvan imeyttämiseen, me voimme jopa kuumaa kesäkurpitsaa, jossa majoneesi ja valkosipuli sekoitetaan puristimen läpi. Sitten laittaa viipale juusto toiseen reunaan, osaksi toinen viipale tomaatti, ripottele silputtuja yrttejä ja telaa rulla, alkaen lopusta, jolla tomaatti on asetettu. Asettamme lautaselle, koristeltu salaatin lehtiä, reunustaa ja pilkkoa hammastikkua. Koristelemme harkiten.

Appelsiini kesäkurpitsa "Peacock's tail"

ainesosat:

valmistelu

Pesty ja kuivattu kesäkurpitsa, kurkut ja tomaatit leikataan viipaleiksi vinosti (soikea) piireiksi. Kurpitsa suolattuja ja jättävät kymmenen minuuttia. Sitten kastetaan jauhot ja paista paistinpannu kasviöljy molemmin puolin kunnes punainen. Me kyllästyimme paperipyyhkeellä tai lautasliinillä ylimääräistä rasvaa ja asetamme kesäkurpitsa tuulettimella pannulla, joka on koristeltu salaattilehdillä ja vihreillä. Jokainen viipale on voideltu majoneesi-seoksella ja hienonnettu valkosipuli. Laita nyt tomaattia viipaleeseen, peitä valkosipulimajoneesi uudelleen, peitä mukulakurkku, jonka päälle asetetaan puoli oliivi. Tuloksena on riikinkukon häntä muistuttava lautanen, josta tulee välipalan nimi.

Juhlainen alkuruoka - kesäkurpitsa rullina lohen kanssa

ainesosat:

valmistelu

Pestyjä ja kuivattuja kesäkurpitsaa leikataan ohuiksi pitkiksi levyiksi, paistetaan paistinpannulla oliiviöljyllä, kunnes ne ovat punaisia, poista ylimääräinen rasva lautasliinalla tai paperipyyhkeellä, suolaa ja valkopippuria. Pyyhi lohi ohuilla, pitkillä paloilla. Sitten jokaista leipää paistettua kesäkurpitsaa me laittaa kalaa, ripottele vähän sitruunamehua, keskelle me laitamme raajan vihreät, kierrämme sen kaikki rullalla, kiinnitämme hammastikun ja laita se lautaselle. Me koristelemme mielellämme.