Silli on tunnettu ja erittäin hyödyllinen elintarvike, joka sisältää ihmiskehoon tarvittavia aineita. Suolaiselta (ja mieluiten suolattuna) silakalta voit valmistaa erilaisia erinomaisia kylmäpulloja, jotka vaikuttavat valikosta talouteen ja palkkioon.
Tietenkin on parempi, jos sillisi on suolattu (suolavedessä tai kuivassa) kotona, mutta myös sillin teollisen suurlähettilään - tuote on myös melko laadukas. Valitsemme kauniin sillin (rasva, iholta puuttuvat puut, selkeät silmät ja miellyttävä tuoksu). Alustava valmistelu - arkistointi. Leikkaa sillin pää, poista sisätilat, puhdista vatsaontelot veitsellä, poista iholta huolellisesti ja korjaa silli, leikkaamalla lihan molemmin puolin harjanteelta. Täällä vastaanotetusta fileesta ja me kokkaamme.
Resepti välipaloista silliä ja sokerijuurikkaita
ainesosat:
- silliä fileitä - 2-3 kpl kalojen sivuilta;
- pieni sokerijuurikas - 1-2 kpl;
- valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
- pähkinät maahan;
- kastike (eli hapankermaa tai kermaa, makeuttamaton jogurtti tai majoneesi), paremmin kotitekoisia mausteita mausteesi mukaan);
- vihreä sipuli.
valmistelu
Leikkaa sillin fileet lyhyissä ohuissa viipaleissa ja laita palvelevalle ruokalajille pitkulaiseksi. Jos se on yksittäinen osa, on hyvä käyttää erityistä rengasta laskentaa varten.
Punajuurta paistetaan uunissa 40 minuuttia, kuoritetaan ja hierotaan suureen makaroniin. Valkosipulia painetaan manuaalisella painalluksella. Pähkinät louhitaan tai viipaloitetaan veitsellä. Sekoita kaikki tämä kastikkeella ja levitä paksua kerrosta silakkakerroksen päälle. Voitele kastike runsaasti ja ripottele tasaisesti silputut vihreät sipulit. Palvelemme vodkaa, giniä, aquavitaa, voimakkaita katkera tinktureita, kotitekoista olutta .
Snacka silliä perunoilla ja vihreillä herneillä
ainesosat:
- silakkafiletit - 2-3 kpl;
- sipuli - 1 kpl. tai muutama vihreä höyhen;
- herneet säilötyt - noin 200 g;
- perunat - 3-4 kpl. keskimääräinen koko;
- kova keitetty kananmuna - 1-2 kpl;
- kastike (voi + luonnonketikka, tai makeuttamaton jogurtti, majoneesi);
- vihreät ovat erilaisia tuoreita.
valmistelu
Perunoita keitetään millään tavalla, jäähdytetään ja leikataan pieniksi kuutioiksi tai kuutioiksi. Myös silli. Lisää hienonnettu keitetty muna ja purkitettu vihreät herneet sekä sipulit, renkailla tai pienemmillä ja hienonnetut vihannekset. Lisää kastike ja sekoita.
Minkä tahansa näistä resepteistä valmistettua harjaspalaa voidaan käyttää maljakkoissa.