Äiti, tunnistamalla vain kotitekoisia kakkuja, joiden lapset edelleen ansaitsevat makeita baareja, reseptit auttavat suuresti. Tänään opit, kuinka helppoa Twix on kotona.
Etusivu "Twix" - resepti
ainesosat:
Testiä varten:
- munankeltuaiset - 2 kpl;
- jauhot - 150 g;
- suola - veitsen kärjessä;
- voi - 80 g;
- smetana - 1 rkl. lusikka;
- sokeri - 50 g.
Karamellin osalta:
- voi - 15 g;
- haihtunut maito - 1,5 kynää.
Lasite:
- suklaa maitoa - 2 laattaa.
valmistelu
Valmistamme "Twix" kotona. Aloitetaan makealla hienonnetulla taikulla. Seulottu jauhe suolalla ja sokerilla (joka on edullisesti korvattu jauhemaisella sokerilla) kaadetaan ruokaprosessorin kulhoon. Lisää kuutioitu, hyvin jäähdytetty voita. Leikataan jauhot jauheeseen, kunnes suuri murppu.
Vihje: jos sinulla ei ole tällaista keittiöavustajaa, voit tehdä sen manuaalisesti leikkuulaudalla, jossa on suuri ja raskain veitsi.
Esittele vuorotellen keltuaiset, aina vymyšivaya. Toinen voidaan korvata ylimääräisellä lusikallinen smetana. Valmiin taikinan pitäisi näyttää paksulta sekavalta seokselta, kun se on helppo muodostaa. Jos ei, lisää hieman hapankermaa tai vettä.
Leivonta on peitetty pergamentilla ja kaadetaan muru taikinasta. Kiristä se tiukasti ja lävistele sitä monilla paikoilla haarukalla, jotta kakku ei paisua leivontaprosessin aikana. Piilotamme lomakkeen puolessa tunnissa jääkaapissa. Paistamisen jälkeen lämpötilassa 180 astetta noin 20 minuuttia, kunnes kullan.
Tällä välin teemme karamellia. Pussissa olevaan kattilaan kaada kondensoitua maitoa ja keitä lisäämällä öljyä pienimmän tulen kanssa 20-30 minuuttia, koko ajan sekoittaen puisella lastalla. Kun se sakeutuu ja saa karamellin sävyn, irrota se tulesta ja käytä sitä välittömästi jäähdytettyyn hiekkakehään. Pääasia ei ole ylitäyttää, muuten karamelli muuttuu liian kovaksi, ja alihameeton leviää.
Sulata suklaa vesihauteessa (osa maidosta voidaan korvata katkera) ja levitetään karamellin päälle. Piilotamme kodin Twix jääkaapissa ja varmista, että kukaan ei häiritse sitä ainakin pari tuntia. Kun leikkaamme nauhoja ja pilata rakkaitasi.
Kuinka tehdä "Twix" kotona ilman leivontaa?
ainesosat:
- murokeksien keksejä - 200 g;
- voi - 150 g;
- kerma - 6 rkl. lusikat;
- kondensoitu maito - 1 potti;
- hunaja - 1 rkl. lusikka;
- maitosuklaa 1,5 laatat;
- suklaa valkoinen - 0,5 laatat.
valmistelu
Sulata vesihauteessa puolet maitosuklaasta, lisää 2 rkl. rkl kermaa, sekoita ja kaada silikonimuottiin pohjaan. Lähetämme minuuttia 5: llä pakastimessa, joka on jäätynyt.
Pasta evästeet sekoittimessa, sekoita se 50 grammaan pehmeää voita ja laita se suklaapohjaan.
Karmelilla sekoitetaan kondensoitua maitoa, voita ja hunajaa, keitetään pienimmän tulen päälle noin 20 minuuttia, kunnes se sakeutuu. Anna jäähtyä ja laittaa päälle kerros evästeet. Laitoimme pakastimeen 5 minuuttia.
Sulata vesihauteessa erikseen valkoinen ja maitosuklaa, lisää 2 rkl. rkl kermaa, sekoita. Kaada karamellikerrokseen vuorotellen suklaatauhoja (kuten seepra). Vaikka lasite ei ole jäädytetty, teemme hammastikun tehdä piirustus. Laitoimme jääkaappiin. Kun lasite kovettuu, voit leikata palasiksi ja nauttia.