Niille, jotka eivät syödä pakastettuja makeisia, suosittelemme herkullisten munkkien leipomista uunissa. Tämän valmisteen etu on ilmeinen. Tuotteet ovat täysin rasvattomia ja täysin vaarattomia.
Ranskalaisia kinkkuja uunissa täytteenä - resepti ilman hiivaa
ainesosat:
- vehnäjauho, seulottu - 165 g;
- raejuusto - 320 g;
- hapan kermaa, jonka keskimääräinen rasvapitoisuus on 195 g;
- rakeistettu sokeri - 50 g;
- kananmunien kananmunat - 2 kpl;
- sooda, joka on sammutettu etikalla - 5 g;
- vanilliini - hyppysellinen;
- yhteinen suola - 1 ripaus;
- tiivistetty maito täyttöön - 370 g;
- jauhettua sokeria.
valmistelu
- Valmista juustojuusto donut uunissa, jauhot jauhot kulhoon ja tehdä pieni ura keskellä.
- Ajaamme tuloksena olevaan muna-suolaan, heiluttamaan suola- ja vanilliinihiutaleita, lisäämään etikan sammutettua soodaista ja rakeistettua sokeria sekä asetetuksi haudutettua haarukkaa tai sekoittimella sekoitettua tehosekoitinta.
- Sekoita kaikki ainesosat ja tee vaivaava pehmeä ja vain pieni tahmea taikina.
- Voitelemme käsien kämmenet auringonkukkaöljyllä ilman tuoksua, puristamalla pieniä annoksia kurkkuleivästä ja asettamalla ne leikkuulaudalle.
- Levitimme jokaisen palan saadaksemme tasaisen kakun ja asetetaksemme päälle teelusikallisen keitetyn paksun kondensoituneen maidon.
- Suljemme litteän kakun reunat ylhäältä ja repimme sen huolellisesti.
- Nyt on vain laittaa tuotteet öljyttyyn leivinpeltiin ja lähettää lisää keittämistä esilämmitetyssä uunissa 185 astetta.
- Heti kun munkkeja ruskistetaan, levitämme ne astiaan, anna niiden jäähtyä hieman, hieroa sokerijauheella ja tarjoillaan lämpimänä teetä, lasillista maitoa, mehua tai kompotia.
Donuts, jossa hiiva taikina täynnä uunissa
ainesosat:
- vehnäjauho, seulottu - 520 g;
- Maito ja suodatettu vesi - 90 ml kutakin;
- rakeistettu sokeri 70 g;
- kananmunien kananmunat - 2 kpl;
- auringonkukkaöljy ilman tuoksua - 55 ml;
- kuiva hiiva - tl ja pieni liukumäki;
- vanilliini - hyppysellinen;
- yhteinen suola - 1 ripaus;
- hilloa tai mausteista hilloa - maku;
- jauhettua sokeria.
valmistelu
- Laitoimme kylmän maidon kulhoon kuumalla vedellä, lisätään hiiva ja sokeri ja sekoita se.
- Kun hiiva aktivoidaan ja massa vaahdotetaan, lisätään seokseen suolaa, munia ja kasviöljyä, kaadetaan seoksen puolet jauhetaan ja sekoitetaan huolellisesti.
- Nyt kaadetaan loput jauhot pieniksi osiksi, lopetamme pehmeän ja hieman tahmean taikinan vaivaamisen.
- Jätä jauhot kulhoon lämpöä lähestymistapaan ja lisää volyymia vähintään kahdesti.
- Sitten taikinan vaivaus ja jakamalla se tasaiseksi nahkaksi, joka painaa noin seitsemänkymmentä grammaa.
- Teemme eräänlaisia pullia, joita me levitimme öljyttyyn leivinuuniin tietyllä etäisyydellä toisistaan.
- Antavat aihiot lämpimänä, ja lähetämme ne edelleen keittämällä ja paistamalla uunissa, joka on kuumennettu 185 astetta viisitoista tai kaksikymmentä minuuttia.
- Valmistaudumme antavat donutsille hieman viileää, ja makeisruisku täyttää hillolla tai hillolla.
- Vain leikata munkkeja jauhettua sokeria ja voimme ottaa näytteen.
Suklaapaloja uunissa
ainesosat:
- vehnäjauho, seulottu - 170 g;
- maito - 130 ml;
- rakeistettu sokeri 70 g;
- muna kanan valinta - 1 kpl;
- voin sulanut kermainen - 35 g;
- leivinjauhe - 10 g;
- sooda - hyppysellinen;
- vanilliini - hyppysellinen;
- yhteinen suola - 1 ripaus;
- suklaa - maku.
valmistelu
- Tällöin taikinan valmistamiseen sekoitetaan yksinkertaisesti kulhoon kaikki luettelon aineosat paitsi suklaata ja sekoita sekoitin hieman niin, että kaikki kokkaset ovat liuenneet.
- Suklaataikina osoittautuu melko nestemäiseksi toisin kuin aikaisemmat reseptit, joten leipomiseen tarvitset erityisiä silikonimuotteja. Voit ottaa cupcakes-muotoja ja öljyä niitä vähän.
- Paista suklaamuffiinit ovat 175 asteen lämpötilassa 10 - 15 minuuttia riippuen käytettyjen muotojen koosta.
- Jäähdytettyjä munkkeja koristellaan sulatettua suklaata.