Tietenkin jokainen karkeasti edustaa miten tehdä tikkareita sokerista kotona: tuntuu siltä, että sulate sokerissa ei ole mitään vaikeaa pannulla! Kotikarppien valmistuksessa on kuitenkin pieniä mutta erittäin tärkeitä salaisuuksia. Ne voivat säästää sinua "tarttumasta" siirappiin astioihin, tarttumaan ja kiteyttämällä sokeria. Katsotaanpa tarkemmin, miten naudanlihaa tehdään sokerista kotona.
Resepti bettas sokeria kiinni
ainesosat:
- sokeri-1 kuppi;
- vesi - 1/3 cup;
- etikka - ½ tl.
valmistelu
Kaada sokeri pieneen kattilaan, kaada vettä ja etikkaa siellä ja pudota heikko tulipalo. Odotamme sokerin täydellistä liukenemista ja sekoittamista jatkuvasti, jotta se ei palaisi. On välttämätöntä kiehua läpinäkyvälle ja kultaiselle väreelle, mutta on myös tärkeää, ettei se sula. Mitä tummempi on karamelli , sitä kirkkaampi on katkeruus ja polttava maku.
Lisää etikka (voit omenasta tai viinirypäleistä), ja maustamiseen voit tiputtaa jotain olemuksesta. Muodot esipuristetaan kasvisöljyllä, kaadetaan siirappiin ja keppi tikkuihin (voit käyttää hammastikkuja tai vartaita kebabeja varten). Heti kun karamelli on jäädytetty, kotitekoiset sokerikakut ovat valmiita!
Keittämisen lopussa, älä unohda kaataa astioita vedellä, muuten sinun täytyy viettää paljon aikaa päästä eroon jäädytetystä karamellista.
Hedelmäkortteli sokerista
ainesosat:
- sokeri - 2 kuppia;
- hedelmämehu;
- etikka - 1 tl.
valmistelu
Laitoimme kattilaan heikkoa tulta, kaada sokeria, kaada etikkaa ja mehua. Mehu tarvitsee niin paljon märkiä ja peittää koko sokerin. Älä peloa, jos et laske ja kaada hieman enemmän mehua kuin on tarpeen. Tämä vaikuttaa vain kypsennysaikaan, ylimääräinen vesi kiehuu pois ja maku ja aromi pysyvät karamellissa.
Kuumenna sokeri nesteeseen. Kun sokeri sulatetaan kokonaan, kypsennä sitä alhaisella lämmöllä. Karamelli on valmis, heti pudotessaan, hetkessä jäädytettynä, kun se tulee veteen.
Kaada se muottiin, jotka on esivoiteltu öljyllä ja työnnä tikit.
Mutta voit näyttää hieman mielikuvitusta ja miellyttää perheen alkuperäisiä lukuja. Tätä varten levitämme laajaa ja tasaista astiaa (esimerkiksi kääntöpannua) runsaalla öljyllä ja käytämme lusikkaa kaatamaan
Joten opit miten tehdä cockerelejä sokerista muotteihin ja miten tehdä hedelmiä ja kuvittele cockereleja sokerista käyttäen mahdollisimman vähän aikaa ja varaosia keittiössäsi. Nyt voit hemmotella herkullisia, sekä lapsia että aikuisia, koska he myös rakastavat tikkareita. Tulevaisuudessa, hyvien käytäntöjen jälkeen, opit valmistamaan kanoja taloja ja muita epätavallisia lukuja.