Kesä on aika tuoreille hedelmille ja marjoille. Meillä on oltava aikaa syödä hyvin luonnon lahjoja, jotta voimme varastoida vitamiineja vuoden eteenpäin. Mansikka on erityisen tarpeellinen keholle - kausia on suositeltavaa syödä 4-5 kg tuoreita marjoja. No, jos se on niin hyödyllistä, miksi ei kypsennä kakkuja tuoreista mansikoista? Loppujen lopuksi he eivät tarvitse paljon marjoja, mikä tarkoittaa, että niitä voi leivotaan ympäri vuoden! Suosittelemme, että kokeilet mielenkiintoisia reseptejä.
Cake mansikoilla - resepti
ainesosat:
- munat - 3 kpl;
- sokeri - 400 g;
- voi - 250 g;
- jauhot - 2 kuppia;
- tuoreet mansikat - 250 g;
- leivinjauhe - 1 tl;
- smetana (30%) - 500 g.
valmistelu
Hukutamme voin kattilassa, sitten pudotamme munat 200 grammaa sokeria ja lisätään jäähdytettyä öljyä. Siivilöi jauhe leivinjauheella, joka vähitellen tuo mukanaan munaa ja voita. Sekoita paksu taikina ja kaada se rasvaiseen pyöreään muotoon. Uuni lämmitetään 180 asteeseen ja lähetetään kakku leipoa noin tunnin ajan. Kun valmiin kakun leikata yläosa kierteellä ja viileä. Koristeelle ja kermalle jätetään 10-15 mansikoita, loput marja leikataan viipaleiksi. Vatkaa hapan kerma sokerilla, lisää 5-6 marjaa ja sekoita sekoittimeen vaaleanpunaiseksi.
Poistamme kakkuja kakusta, asetetaan puoli mansikoita, voidellaan kermaa, laitetaan sitten kerrosmalomia ja kastetaan uudelleen kermalla. Toista vielä kerros mustetta, mansikka ja kerma ja peitä leikattu pää. Voitele kerman jäämät, koristele mansikka ja lähetä keksikakku mansikoilla 6-8 tuntia jääkaapissa.
Curd kakku mansikoilla
ainesosat:
- munat - 2 kpl;
- sokeri - 235 g;
- voi - 80 g;
- jauhot - 75 g;
- tuore mansikka - 460 g;
- smetana (25%) - 240 g;
- gelatiini - 16 g;
- hyytelö kakusta - 1 kpl;
- raejuusto - 240 g;
- kermanrasva - 280 g.
valmistelu
Ensin valmistetaan keksi. Jauho seulotaan leivinjauheella. Vatkaa munat 75 gramman sokerilla noin 7-8 minuuttia, lisää hienoja jauhoja ja sekoita. Rasvaisessa muodossa levitä taikina ja leivota noin 10 minuuttia 180 asteen lämpötilassa. Gelatiini liota veteen, juustomassa pyyhi seulan läpi. Kaadetaan 160 g mansikoita, lisätään 160 g sokeria ja muutama lusikan lusikka jätetään sivuun. Jäljelle jäänyt kuumennetaan, lisätään turvonnut gelatiini, sekoitetaan, kunnes gelatiini liuotetaan täydellisesti ja jäähdytetään huoneenlämpötilaan.
Keitettyä sienikakkua jaettuina, rasvaa mansikan sose. Leikkaa mansikat puoliksi ja laita ne sivulle. Juustoa voita pehmennetty voita ja smetanaa, lisää mansikoita gelatiinilla ja ravista kaikki ainesosat yhteen. Nyt vatkaa kerma ja lisää tuorejuustoon, leikkaa 50 g mansikoita ja sekoita kermalla. Levitä se keksiin ja lähetä kakku 40 minuuttia jääkaappiin. Sitä ennen valmistetaan hyytelö pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Mansikka leikataan viipaleiksi ja levitetään kermaviinille, alkuun pienellä hyytelömällä. Lähetämme sen jääkaappiin 15 minuuttia. Kun hyytelö on kylmä, kaada toinen kerros ja laita kakku tuoreisiin mansikoihin kylmässä, kunnes se on kokonaan kovettunut.
Ne, jotka päättäväisesti kieltäytyvät kaikista kesällä koskettamasta uunista, suosittelemme valmistamaan "mansikoita kermalla"
Suklaakakku mansikoilla
Suklaan ja mansikoiden yhdistelmä on vaikea löytää jotain. Kokeile sieni kakkuja ja lisää sulatettua suklaata tai kaakaota kerma kermaa - juhlallinen, hämmästyttävän aromaattinen jälkiruoka aiheuttaa myrsky innostusta vieraiden keskuudessa.