Etkö tiedä, mitä yllättää perheesi illalliselle? Tarjoamme sinulle pilaf-resepti katkaravun kanssa. Lautasen katoaminen on riittävän tyydyttävää, maukasta, hienostunutta ja herkkää.
Pilaf simpukoita ja katkarapuja
ainesosat:
- riisi - 1 erä;
- lamppu punainen - 2 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- sitruunankuori - maku;
- vesi - 3 kohdetta;
- tiikerirokot - 400 g;
- simpukoita - 200 g;
- oliiviöljyä - 3 rkl. lusikat;
- timjami, basilika - maku;
- saffron - hyppysellinen;
- kaneli - 1 tikku;
- mausteet - maku;
- vihreitä tilliä ja persiljaa - haluttaessa.
valmistelu
Anna erillisessä kulhossa leikkele kuoresta irrotettu sipuli ja lisää siihen murskattu valkosipuli. Sitten hiero sitruunaruohoa, laita timjamia, sahramia, kanelia ja suolaa. Kaikki ainesosat sekoitetaan perusteellisesti ja paistetaan saatava seos kuumalla oliiviöljyllä. Tämän jälkeen lisätään pesty riisi, kaada kuumaa vettä pannulle, peitetään pergamenttipaperilla ja panna se 8-10 minuuttia esilämmitettyyn uuniin. Sen jälkeen, kun saamme pilaf uunista , lisää aikaisemmin puhdistetut katkaravut, simpukat, murskattu basilika ja laita uudelleen astia uuniin noin 5-7 minuuttia. No, tämä on kaikki, pilaf simpukoita ja katkarapuja on valmis!
Pilaf katkaravun kanssa monivärisellä
ainesosat:
- riisi - 1 erä;
- katkarapu - 500 g;
- porkkana - 1 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- vesi - 2 kohdetta;
- laakerinlehti, suola, pippuri - maun mukaan.
valmistelu
Sipulit ja porkkanat puhdistetaan, leikataan pieniksi paloiksi ja paahdetaan monivärisellä "Hot" tai "Quenching" -päivillä. 5. Katkaraput sulatetaan ja lisätään vihannekset. Riisi on hyvin pestä ja peitämme sen ylhäältä peittäen merenelävät. Solim, pippuri, laakeroita ja kaada kuumaa vettä noin 1 cm korkeammalle kuin riisi. Asettamme tilan "Pilaf" ja aika 40 minuuttia.
Pilaf katkaravut ja kalmari
ainesosat:
- kalmari - 300 g;
- katkarapu - 500 g;
- riisi - 1 erä;
- lamppu - 1 kpl;
- kasviöljy;
- porkkana - 1 kpl;
- pippurit, laakerinlehdet, suola.
valmistelu
Harkitse toinen tapa miten pilafat katkarapulla. Ensinnäkin riisi pestään, kaadetaan kiehuvaan veteen, peitetään kansi, kääritään huolellisesti pyyheliinalla ja jätetään se noin 25-30 minuutin ajaksi. Tällä kertaa sulatamme katkaravut, puhdistamme ne kuoresta ja kevyesti paistavat ne kasviöljyssä. Kalmarit kuumennetaan kiehuvalla vedellä, pestään, puhdistetaan, ohuesti silputtu ja paistetaan nopeasti. Sitten puhdistamme sipulit ja porkkanat, jauhetaan ja siirretään kasviöljyä, lisäämällä lehtisoluja, suolaa ja pippuria herneillä.
Sitten kaikki ainesosat sekoitetaan, laitetaan pottiin, nukahtavat riisin kanssa ja kaada kuumaa vettä. Laitoimme pilaf-katkarapuja ja kalmareita esilämmitetyssä uunissa ja kypsennämme noin 20 minuuttia.