Kana-vatsa on korkealaatuinen sivutuote, jolla on tyypillinen maku ja tiheä rakenne, joka sisältää eläinproteiinia ja monia muita käyttökelpoisia aineita, vitamiineja ja mikroelementtejä. Tämän matala-kalori-tuotteen rasvapitoisuus on vähäinen, minkä ansiosta sitä voidaan käyttää ravintotarkoituksessa. Tavallisesti kanajauhoja keitetään tai haudutetaan. Nyt vähittäismyyntiketjuissa voit ostaa linnun puhdistettuja kananmuruja, jotka on kasvatettu teollisesti. Tämä tuote valmistetaan 40-50 minuuttia. Kotimaisten kanojen vatsa voidaan keittää enintään 1,5 tuntia (riippuen linnun ikästä); aikaisemmin ne on puhdistettava kalvosta.
Kana vatsa perunoilla
ainesosat:
- kanan vatsa - noin 600 g;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- perunat - noin 500-600 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- kuivat mausteet - maku;
- suola;
- kasviöljy (tai ohittanut kanan rasvaa) - noin 30 g;
- erilaisia vihreitä (persilja, tilli jne.).
valmistelu
Kana vatsa huuhdellaan huolellisesti.
Paahdossa tai kattilassa lämmitetään öljyä tai rasvaa. Tallenna hienonnettu sipuli, kunnes sävy muuttuu. Lisää murskattu porkkana suureen makaroniin. Let's kaikki kulkea yhdessä, sekoittaen lastalla, 4-5 minuuttia, lisää mahoja ja kuiva mausteet. Lisää hieman, sekoita ja vähennä tulta. Sammuta kannen alla, sekoittamalla joskus, tarvittaessa lisää vettä. 15-20 minuuttia, kunnes valmis, olemme perunoita, viipaloitu suhteellisen suuri. Lisää tarvittaessa vettä ja pureskella, kunnes se on tehty.
Sammuta tulipalo ja kaada murskattua valkosipulia ja jauhettua mustapippuria. Tarjoile, ripottele silputtuja yrttejä. Voit lisätä hieman hapan kermaa.
Perunat, joissa kana-vatsa on yksinkertainen ja tyydyttävä lautasen arkisin.
Maustetut perunat kana vatsaan
ainesosat:
- kana vatsa - noin 500 g;
- laakerinlehdet - 5 kpl;
- paprika-herneet - 5-8 kappaletta;
- sipuli - 2 kpl;
- perunat - 8-9 kappaletta. keskimääräinen koko;
- makea paprika - 2 kpl;
- valkosipuli - 2-4 neilikkaa;
- kuiva mausteet;
- pieni kasviöljy tai kana- rasva;
- suola;
- vihreät ovat erilaisia.
valmistelu
Huolellisesti pesty ja kuoritut kanan vatsa keitetään, kunnes keitetään kattilassa, jossa on kokonainen polttimo,
Syvällä paistinpannulla lämmitetään rasvaa tai öljyä. Leikimme perunat ja sipulit. Teimme ensin perunat, paista 5 minuuttia, sekoittaen, lisää sipulia. Kypsennä 5 minuuttia, lisää sitten pieni liemi. Leikkaa paprikat lyhyeksi oljoksi ja lisää. Stew kunnes perunat ovat valmiina kannen alla. Loppujen lopuksi lisäämme mahoja ja valkosipulia, kauden mausteilla ja suolalla. Sekoita ja tarjoile, ripottele silputtuja yrttejä. Perunat, jotka on keitetty keitetyillä kananmarjuilla, ovat myös herkullisia.
Etkö voi kuvitella valikkoa ilman lempikuvaasi? Kokeile sitten kanajauhojen reseptejä hapan kermassa ja salaattien salaatista .