Kaikista tee-lajikkeista valkoista teetä pidetään yhtenä arvokkaimmista ja kalliimmista . Kuuluisa hämmästyttävä juoma ei ole vain hieno maku ja aromi - valkoinen tee on myös ainutlaatuisia ominaisuuksia. Se on pitkäikäinen juoma, terveyselisiiri, tee, jota monen vuosisadan ajan palveli vain keisarin pöydälle.
Valkoisen teen syntymäpaikka on Kiinan Fujianin vuoristo. Samankaltaisia lajikkeita kasvatetaan Sri Lankassa ja Nilgirin maakunnassa. Mutta samankaltaisuudesta huolimatta valkoinen kiinalainen tee ylittää huomattavasti sekä muiden alueiden kasvatettujen valkoisten teiden laadun että ominaisuuksien.
Valkoisen teen ominaisuuksia
Toisin kuin muut tee-lajit, valkoinen tee altistuu vähiten käsittelylle, jonka ansiosta kaikki hyödylliset aineet ja mautyypit säilytetään. Tämä juoma sisältää runsaasti vitamiineja, aminohappoja ja hivenaineita. Se lisää koskemattomuutta, normalisoi verenpainetta, puhdistaa sisäelimet ja poistaa toksiinit. Lisäksi se torjuu tehokkaasti vapaita radikaaleja eli hidastaa merkittävästi vanhenemisprosessia. Kosmetiikkayritykset käyttävät aktiivisesti valkoisen teen uutetta saavuttaakseen tuotteidensa nuorentavat ja tonic-vaikutukset.
Valkoinen tee on tehokas väline, joka estää syövän ja sydänsairauksien kehittymistä. Viimeaikaisissa tutkimuksissa todettiin, että valkoinen tee edistää aktiivisen sisäisen rasvan palamista kehossa. Ja valkoisen teen kofeiinin ja väriaineen sisältö on paljon alhaisempi kuin muilla lajikkeilla, joten sen maku ja aromi ovat paljon ohuempia.
Kuinka valmistaa valkoista teetä?
Valkoisen teen valmistuksessa veden laadulla on tärkeä rooli. Sen tulee olla pehmeää, hyvin puhdistettua, ilman makua tai tuoksua. Veden lämpötilan pitäisi olla noin 65 astetta, joka ei kuitenkaan kiehuvaa vettä, muuten maku ja parantava ominaisuus häviävät.
Koska valkoista teetä tuli meille Kiinasta, on parasta käyttää perinteisiä panimointimenetelmiä, joiden ansiosta kaikki juomien ominaisuudet voidaan paljastaa täysimittaisesti. Tavallinen tapa juoda teetä on juoda kiinaa - vaatii vähän ominaisuuksia, sen avulla voit nauttia aitoa makua ja aromia.
Ensimmäistä kertaa valkoista teetä keitetään 5 minuuttia, toistuva panimo 2-3 minuuttia. Teetä voidaan valmistaa 3-4 kertaa.
Huomaa, että valmistettaessa valkoista teetä astioilla ei saa olla mitään hajua, muuten se rikkoo herkän aromin. Tee teetä, älä kiirehdi kaataa tee lehtiä - käytä sitä ihonhoitotuotteen, panimo uudelleen ja hieroa kasvosi tuloksena infuusio.
Ominaisuudet valkoinen kiinalainen tee
Teetä käsiteltäessä, lempeä valkoinen villi säilyy lehdissä ja munuaisissa, joten teetä kutsutaan valkoiseksi. Lehdet, toisin kuin muut lajikkeet, eivät kierretä, koska ne jalostetaan luonnollisin menetelmin (auringon varjofermentointi) ja hieman kuivataan uunissa. Valkoiselle teelle kerätään vain nuorimmat silmut ja kaksi ylälehteä. Korkeimman luokan Bai Hao Yin Zhen vain parhaat munuaiset otetaan. Bai Mu Dan koostuu munuaisista ja toinen lehti. May Show on tehty jäljelle jääneestä raaka-aineesta, joka ei sovellu kahteen ensimmäiseen lajikkeeseen.
Valkoinen tee on erittäin vaikea varastoida ja kuljettaa. Siksi tämä valkoista teetä ei löydy tehdaspakkauksesta, enimmäkseen lehdet puristetaan pannukakkuihin. Joskus ne kiertyvät lilyn tai jasmine-kukkien kanssa, mutta tässä tapauksessa tee menettää makunsa ja makunsa. Tätä valkoista teetä voi ostaa vain tee-myymälöissä, mutta kannattaa kiinnittää huomiota lehtien koskemattomuuteen, niiden väriin (varovasti vihreä ja valkoista lankaa). Hyvin usein valkoista teetä yritetään antaa vihreää.
Pidä tee tiukasti suljetussa keraamisessa säiliössä. Muista pitää mielessä, että valkoinen tee imee kaikki hajut hyvin nopeasti.
Valkoisen teen herkkä aromi ja maku voidaan ymmärtää vain todellisen gourmetin avulla, joten jos et ole erityinen kurija, on parempi maistella valkoista teetä juomalla hyviä vihreää teetä.
On hauskaa, että jopa korkeatasoisella henkilöllä ei ole varaa todellista valkoista teetä, sitä pidettiin keisarillisena juomana. Ja köyhät ihmiset nimeltään tavallinen valkoinen kuuma vesi, vaikka siellä oli sanonta - hän asui nähdä, että vieraat ovat käsitelty valkoista teetä. Nykyään ei vain keisarit voi nauttia valkoisesta teestä , mutta se on edelleen erittäin kallis drinkki, koska nykyaikaiset tekniikat eivät voi vaikuttaa nuorten ja terveyden paranemisen eliksiirin nopeuttamiseen ja yksinkertaistamiseen.