Kesäkurpitsat, kuten lähes kaikki. Loppujen lopuksi ne ovat aina mehukkaita ja ravitsevia. Jäljempänä kuvatuissa resepteissä kerrotaan, kuinka ruokaa kesäkurpitsaa munalla paistinpannuissa, ja myös näistä ainesosista valmistetaan vertaansa vailla oleva vuoka.
Jäätelöä, jossa munia ja juustoa uunissa
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 900 g;
- sipuli - 250 g;
- iso muna - 4 kpl;
- jalostettu juusto - 150 g;
- kova juusto - 120 g;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- keittiön suola - maku;
- Auringonkukkaöljy - 40-50 ml.
valmistelu
Kurpitsa pyyhkii suuren makaron läpi. Ravistele runsaasti keittiön suolaa ja anna vihannesten olla noin 20 minuuttia. Yhdistämme vapautuneen nesteen ja levitämme kesäkurpitsaa teflonpannulla, joka on lämmitetty öljyllä ja paistanut ne pari minuuttia. Poistamme vihannesta paistinpannulla ja asetamme sen puhtaaseen sementtipulloon ja samaan öljyyn paistetaan pieniä kuutioita sipulia ja hienonnettua valkosipulia, kunnes aromaattinen haju ilmestyy. Paistinpannun sisältö heitetään metalli seulalle, koska paisuntasäiliö voi epäonnistua sementin läpi.
Syvään, korkeaan astiaan laittaa sulatetun juuston leikattuinä kuutioiksi ja viedä sitten munat tänne. Lisää makusi hieno suola, upotamme tämän kapasiteetin tehosekoitin ja murskamme kaikki. Yhdistämme kaikki osat yhteen säiliöön, sekoita se hyvin ja määritellä se öljyisessä muodossa lisää leivontaan ja täyttää sitä juustoraastetta. Valmista vuoka uunissa noin 45 minuuttia 195 asteen lämpötilassa.
Courgettes paistettua muna ja jauhot valkosipulilla ja tomaateilla
ainesosat:
- kesäkurpitsa (medium) - 3 kpl;
- munat (suuri) - 2 kpl;
- vehnäjauho - 120 g;
- Auringonkukkaöljy - 100 ml;
- rasva- majoneesi - 140 ml;
- valkosipuli - 4 hampaat;
- tomaatit - 4 kpl;
- keittiön suolaa - makua.
valmistelu
Pehmustettu kesäkurpitsa murskataan 10 mm: n ympyröihin, ripottele ne vähän suolalla ja sekoita hyvin. Otetaan kaksi syvää kulhoa ja yhdessä niistä kaada vehnäjauhoja, toisessa kuljetamme kaikki kananmunat ja sekoitamme ne hienolla suolalla. Ympyrä kesäkurpitsaa kastetaan jauhot, ja sitten me nopeasti polttaa sen muna ja välittömästi tunnistaa sen paistinpannulla polttamalla öljyä. Siten paistetaan kaikki käytettävissä olevat kesäkurpitsa, kunnes kummallakin puolella on kummallinen kulta.
Majoneesiin painamme erikoispuristimen läpi valkosipulinkylvestä ja sekoitetaan perusteellisesti. Ota jo jäähtynyt kesäkurpitsa ja pistä sen pintaan pieni lusikka tuloksena olevasta seoksesta, ja päälle levitetään tomaattia. Joten tee kaikki kesäkurpitsa ja ennen kuin yrität keitettyä yummy annamme sen tunnin seisomaan jääkaappiin.