Jos sinulla on pieni valikoima erilaisia marjoja, älä epäröi valmistaa ihanaa hilloa niistä. Sellainen, kiistatta, herkullinen herkku osoittautuu makeaksi, kevyellä hapotuksella ja herkullisella aromilla. Yhdistä täysin erilaiset marjat, joita sinulla on.
Berryhillo "Assorted" gelatiinilla
ainesosat:
- herukka (musta, punainen) ilman oksia - 365;
- vadelma - 335 g;
- kirsikka ilman kuoppia - 265 g;
- vesi, suodatettu - 325 ml;
- sokeri - 965 g;
- gelatiini - 75 g.
valmistelu
Tämä hillokkuus on enemmän kuin herkku. Aloita valmistelemaan kaikki marjat, jotka on lajiteltu oksista, roskista, kirsikoista ja päästä eroon kaivoista. Huuhtele hyvin, sekoita yksi säiliö, kaada puolet valmistetusta sokerista ja jätä 2 tuntia eristämään mehu.
Puolet valmistetusta vedestä keitetään ja kypsennetään siirappi, kaadetaan jäljellä oleva sokeri ja sekoitetaan, kunnes kiteet liukenevat. Täytä tämä siirappi marjoilla ja kypsennä 5 minuuttia alhaisella lämmöllä poistamalla pintaan muodostunut vaahto. Jätä työkappale ja suorita jäähdytys, toista menettely.
Gelatiinia liota lämpimässä vedessä, kunnes se liukenee, lämmitä sitten hyvin vähän ja sekoita, kunnes rakeet hajoavat täysin.
Johtoon jo kiehuva aromaattinen jam, lisää gelatiiniliuos ja lämpö, varmista, että massa ei kiehu. Jakaa makea aihio nopeasti steriileihin purkkeihin ja rullaa ne ylös.
Kuinka keittää helmenhillo "Pyatiminutka"?
ainesosat:
- tuoreet mansikat - 2 kuppia;
- vadelma - 2 kuppia;
- punainenherukka - 1 lasi;
- kirsikka tai kirsikka ilman kiveä - 1 lasi;
- sokeri - 9 lasia;
- sitruunahappo - 5 g;
- vesi 75 ml.
valmistelu
Huuhtele kaikki marjat viileällä vedellä, anna niiden valua ja päästä eroon varret, oksat, luut. Puolet valmistetusta sokerista yhdistetään vesisäiliöön ja laitetaan keskilämpöön. Kun kiehuvat ja liuotetaan täysin kaikki kiteet, kaadetaan kaikki valmistetut marjat, anna niiden viipyä 5 minuuttia, lisätään loput sokeri, sitruuna ja sekoita.
Lämpökorvaus lasitölkkiin, korkki ja käännetty, anna sen itsestään steriloida lämpimän peiton alla.
Marjojen hillot monivariateissa
ainesosat:
- sekavarjojen (mansikoiden, vadelmien, muiden korinttien, karviaisten, kirsikoiden) sekoitus - 1 kg;
- sokeri - 1 kg.
valmistelu
Kaikki marjat karkeasti läpi, päästä eroon oksat, luut ja muut roskat, huuhtele. Lähetä marjat monivärin kulhoon. Kaada sokeri, sekoita, sulje laite ja keitä 1 tunti. Sitten kaada kuumaa hilloa lasisäiliöihin ja rullaa ne ylös. Voit tallentaa tämän herkut koko talvella viileässä.