Jamaikan keittiö

Kansallinen jamaikalaista ruokaa otti Afrikan kansojen, Intian, Espanjan, Kiinan ja Englannin ruokia. Suurin osa saarella olevista ruoista valmistetaan lihasta (sianliha, vuohenliha), siipikarjaa ja kalaa, jotka kaikki hyvin aroivat aromilla erilaisilla mausteilla.

Mikä on ero Jamaikan ruokaan?

Jamaikan keittiön ominaispiirteistä on myös paksun ja tuoksuvan lihan ja kalanlihan (joskus hedelmien lisääminen) läsnäolo, jota usein käytetään kinkussa sivusaineissa. Erityistä huomiota ansaitsevat lautasen kana. Tämä on ehkä Jamaikan suosituimpia gastronomisia erikoisuuksia. Mausteiset välipaloja taikina, vihannekset, rommi, olut, tee ja jauho makeiset ovat hyvin yleisiä.

Eksoottiset fanit pitävät oranikista, joka on oranssin ja mandariinin hybridi, ja hiilet ovat sekoitus mandariinista ja greippi.

Jamaikan kasvisruokailijoille on rastafarialaista ateria, joka perustuu vihannesten ja viljan ruokiin ilman lihaa ja maitotuotteita ja suolaa ruoanlaittokyvyn aikana.

juomat

Juomia, kaakaota, mustaa ja yrttiteetä (kokeile aina "sitruunaruohoa"), teetä maidolla ja / tai rumilla, kookosmaitoa, mehu eksoottisista hedelmistä ja tietysti maailmankuulu "Blue Mountain" ", Kasvatettu Blue Mountainsin juurella .

Puhumme alkoholijuomista, emme voi jättää mainitsematta rommia. Jamaikalla se on humalassa sekä laimentamatonta (jään kanssa) että colan lisäämistä erilaisiin cocktaileihin. Käytä tätä alkoholijuomaa myös jauhokomeroiden valmistukseen, joista yleisimpiä on rommi.

Jamaikan viinit tuodaan lähinnä Chilestä, Argentiinasta, Espanjasta tai Amerikasta. Ne eivät ole niin kalliita, mutta niiden laatu on kohtuullisella tasolla. Jamaikan ruokaa tarjoava olut on myös arvostettu. Erityisesti korostetaan "RedStripe" ja "RealRockLager" - tämä on kevyt oluen perinteinen keitto. Eksoottisille ystäville suosittelemme inkivääriä.

Top 10 Jamaikan ruokaa

Harkitse Jamaikan kymmenen suosituimpia ruokia:

  1. Aki ja Saultfish. Tämä ruokalaji on johtava asema eksoottisen puun hedelmistä, maku muistuttaa avokadoa. Se on palvellut pääasiassa vihanneksia, hienonnettua keitettyä ja suolattua turskaa (tämä on suolakala), vihreitä banaaneja, leipää täysjyväleipä tai makeat leivät.
  2. Jerk Chicken. Ehkä monet ihmiset kuulivat tämän nimen, kun se tuli Jamaikan ruokiin. Tarkkaan ottaen, Jerk Chicken on peitetty kanaa erikoiskastikkeessa ja kypsennetään pimento-hiilihiukkasilla. Se on puun hiilestä peräisin oleva puu, joka antaa tällaiselle ainutlaatuiselle tuoksulle kanaa. Jerk Chicken tarjoillaan yleensä vihanneksia, riisiä, papuja.
  3. Vuohen Curry. Lautasantenni tuli Jamaikan ruokaa Intiasta ja heti tuli erittäin suosittu paikallisten ja vierailijoiden Karibialla. Täällä sitä ei ole valmistettu niin teräväksi, marinoituna sitruunamehulla maustekastikkeilla, paistettua oliiviöljyllä ja tarjoillaan pääsääntöisesti riisin kanssa.
  4. Riisiä ja papuja. Jamaikan kansallisten ruokien luettelossa tämä hoito on merkittävä paikka. Punaiset pavut keitetään kookosmaidossa, mikä antaa heille pehmeän kermajuoksun, lisää sitten sipuli ja pippuri ja pöydällä riisiä. Juomaa pavut ja riisi tuore kookosmaito suoraan hedelmää on täydellinen. Tämä ruokalaji on erinomainen valinta kasvissyöjille.
  5. Pattis. Nämä ovat piirakoita, jotka on valmistettu ohuesta taikasta käyttäen lihaa, kalaa, äyriäisiä, juustoa tai vihanneksia. Yrtit ovat valtavia, joten voit kokeilla paljon ja valita haluamasi lautasen. Pattis on paikallinen pikaruokaa ja muistuttaa kaikkia kuuluisia kebabeja ja samsia, eroaa niistä vain mausta ja mausteisesta aromista. Muuten on olemassa myös kasvissyöjä Pattisin versio, jonka täyttämisessä vihannekset, curry ja muut Karibian mausteet.
  6. Kalalan keitto. Kalalan kasvi muistuttaa pinaattia tai toppeja. Keitto on yksinkertainen ruoanlaitto, mutta samalla runsaasti, hyödyllinen ruoansulatukseen ja erittäin maukkaita. Valmistuksen yksinkertaisuuden ja yksinkertaisten ainesosien ansiosta Kalalu keittoa löytyy ravintoloista kaikissa Jamaikan lomakohteissa .
  7. Kala Eskovich. Karibianmeren vesillä on paljon kalaa, lähinnä snapperia, ahventa ja auringonkalaa. Jamaikan keittiö on arsenaalissaan erityinen tapa käsitellä ja valmistaa merieläinten kaloja. Hän ensin suolakurkkua etikalla, lisää sipulit ja hiero mausteilla, ja paistamisen jälkeen öljy, kunnes rapeaa ja tarjoillaan sipulia ja paprikaa. Kalan maku on parempi, sitä kauemmin se on marinoitua.
  8. Keitto manish vesi. Tämä eksoottinen jamaikalainen ruokalaji, jonka pääkomponentit ovat vuohipäät, sorkat ja kivet. Kaikki nämä ainesosat keitetään suuressa astiassa, johon lisätään banaaneja, perunoita, porkkanoita ja mausteisia mausteita. Tällainen keitto on erittäin suosittu partikkeleiden ja yökerhojen kävijöille, se eliminoi täydellisesti krapulan jäljet ​​ja vaikuttaa täydellisesti urospuoliseen lisääntymisjärjestelmään.
  9. Välipaloa lentopuusta. Platan on banaanin sukulainen. Sen viipaleita paistetaan ja tarjoillaan joko sokerin ja hunajan kanssa tai kuumilla kastikkeilla.
  10. Gizzada. Ja lopuksi muutamia sanoja ja jälkiruokia ja herkkuja. Erityinen rakkaus matkailijoille on gizza. Se on kori täynnä voita, kookospähkinä, nougat ja inkivääri. Raakas ja makea maku, pehmeä ja herkkä aromi, gizzad välttämättä on maistaa edes niille, jotka eivät aseta itsensä makea hammas.