Pumpkin ei ole ilman syytä kutsuttu syksyn kuningattareksi. Se sisältää paljon vitamiineja, rautaa, kalsiumia, fluoridia, kaliumia ja muita hyödyllisiä ainesosia. Lisäksi se on vähän kaloreita ja sisältää paljon kuitua. Tämän kasvin kulutuksella on hyödyllinen vaikutus sydämen työhön. Nyt me kerromme, kuinka tehdä kurpitsan vuoka.
Resepti riisinjuustolle ja kurpille
ainesosat:
- kurpitsa - 1 kg;
- raejuusto - 0,5 kg;
- manga - 3/4 cup;
- munat - 4 kpl;
- maito - 2 kuppia;
- sokeri - 0,5 kuppi;
- voi - 50 g;
- smetana - 1 lasi.
valmistelu
Valmistettaessa kurkkuainiketta kurpitsalla, sinun on ensin kypsennettävä mannasuurimoa. Voit tehdä tämän, kaada maitoa pannulle, tuo se kiehuu, varovasti lisää mango ja sekoita sitä varovasti. Puhdistamme kurpitsan, leikataan viipaleiksi ja paistetaan, kunnes kypsennetään voita. Syväsäiliöön yhdistämme kurpitsan, jäähdytetyn puunpuuro, sokeri, 3 munaa ja raejuustoa. Kaikki sekoitetaan kevyesti. Leivonta-aine on voideltu öljyllä, levitämme juusto-manna-seoksen, pinta tasoitetaan lusikalla, joka on kastettu veteen ja rasvattu paisutetulla munalla. Lähetämme lomakkeen uuniin, kuumennetaan 170 astetta ja paistetaan valmiiksi. Se kestää noin 20-25 minuuttia. Pöytään tarjoillaan curd-vuokaa kurpitsalla, juottamalla hapankermaa.
Samaa reseptiä varten voit tehdä kurpitsaastian monirivistä. Tätä varten levitämme seoksen monivärisäiliöön, joka on aiemmin voitelua öljyllä. Ja "Leivonta" -tilassa valmistamme 40 minuuttia.
Resepti kurpitsanukalle omenoilla
ainesosat:
- Kuoritut kurpitsa - 1 kg;
- manga - 5 rkl. lusikat;
- omenat - 800 g;
- raejuusto - 0,5 kg;
- munat - 2 kpl;
- sokeria - 5 rkl. lusikat;
- Vanilasokeri - 1 paketti;
- valkoinen rypsi - 3 rkl. lusikat + jauheen muodossa;
- sitruuna - puoli;
- kaneli - maku;
- voi - 30 g.
valmistelu
Sekoita kurpitsa mangaanin ja omenien kanssa leikkaamalla puhdistettu kurpitsa suuriksi kuutioiksi, laittamalla se kattilaan, lisäämällä vettä kattamaan kurpitsa ja keittää kunnes pehmeä. Sitten heitämme sen takaisin sakkaan päästä eroon ylimääräisestä nesteestä. 3 rkl sokeria yhdistetään mangaan ja kaadetaan kurpitsaan. Kaikki tämä on hyvin hierotaan ja anna seistä 20-25 minuuttia, jotta mancha turpoaa.
Nyt me puhdamme ja leikimme omenat. Kappaleiden on oltava keskimäärin. Ripottele omenoita sitruunamehulla ja sekoita niin, etteivät omenat pimenny. Sen jälkeen laittaa ne kuivaan paistinpannuun ja hieman puhaltaa - ne tulisi pehmeiksi. Samalla varmista, etteivät palat alkaneet ryöstää. Nyt kurpitsa-manna-seoksessa aja 1 kananmuna, paahdettua pullokkuutta ja vaniljakermaa ja sekoita. Muoto leivintaa hyvin voidella voilla ja kevyesti kevyesti rypytyillä. Ensimmäinen kerros on asetettu kurpitsa-massa, top kanelilla. Laita sitten omenat ja ripottele kanelilla.
Nyt valmistelemme kolmannen kerroksen: erotamme proteiinin keltuaisesta, sekoitamme keltuaiset ranskajuustoon ja sokeriin ja lisätään siihen valkuaispitoista. Kaikki tämä on hyvä, mutta hyvin siististi. Levitä syntyvä massa omenoiden kohdalla. Lähetämme pumpkinpuddingin omenat uunissa 25 minuuttia leivontalämpötilassa noin 200 astetta.
Pumpkin casserole riisiä
ainesosat:
- kurpitsa - 700 g;
- smetanaa - 3 rkl. lusikat;
- sokeria - 5 rkl. lusikat;
- Maapähkinät - 3 rkl. lusikat;
- munat - 3 kpl;
- kuivatut aprikoosit - 8-10 kpl;
- riisi - 3/4 cup;
- rusinoita - 50 g;
- maapähkinöitä - 2 rkl. lusikat;
- kaneli - maku;
- voi - 30 g.
valmistelu
Pumpkin, puhdista se ja hiero sitä raastimeen. Kuivattuja aprikooseja leikataan kuutiin ja kaada kiehuvaa vettä noin 5 minuuttia ja sekoita sitten kurpitsa. Lisää myös sokeria, 2 munaa, puolikypsää kermaa ja rusinoita. Saatavassa massaan, laita aiemmin keitetty riisi. Lomake voidellaan voilla, levitetään tuloksena saatua seosta ja levitetään sitä. Vatkaa jäljellä oleva hapankermaa keltuainen ja voitele kasetin pintaa. Top kanelia, pähkinöitä ja lähetetään esikuumennettu 170-180 astetta uuni 40 minuuttia.
Myös joskus kokki hirssi vuoka kurpitsa. Voit käyttää edellä mainittua reseptiä, mutta riisin sijaan lisää hirssipuuroa .