Jos luulit, että leipominen, joka oli erikoista vain venäläiselle keittiölle, olit väärässä. Monilla eurooppalaisilla kansakunnilla on omat matot. Joku valmistaa ne lisäämällä kerma, lasite ja hilloa, toiset ovat kyllästettyjä hunajalla ja maustettu pähkinöillä ja kuivatuilla hedelmillä, ja toiset taas käyttävät vaniljakastikeita. Päätimme kiinnittää tämän materiaalin täysin erilliseen matoihin - kvirikkeihin kefirillä mangaan.
Matolla mangaan ei kefiriä - resepti
ainesosat:
Piparkakut:
- kasviöljy - 45 ml;
- jauhot - 115 g;
- kefir - 75 ml;
- muru - 130 g;
- leivinjauhetta - 1 1/2 tl.
- munat - 4 kpl;
- sokeri - 135 g;
- kuoritut pistaasipähkinät - 225 g;
- sitruunankuorta - 1 tl;
- hunaja - 175 ml;
- vettä 235 ml.
valmistelu
Kuten tavallista, ensimmäinen tehtävä on sekoittaa kaikki kuivat ainesosat luettelosta (paitsi sokeri). Kun kuiva seos on valmis, jatka sokerin ja munien kuorintaan. Kun munamassa kasvaa tilavuuden ja valkeana, aloita öljy siihen kafirilla. Lisää sekoitus ja murskattu pistaasi ja sitten kuiva seos. Täytä lomake valmiina taikina ja laita kaikki paistettua 180 astetta puolen tunnin ajan. Kuuma potryzhku kyllästetään yksinkertaisella siirapilla, joka koostuu liuenneesta veteen.
Honey marmelade kefirissä
Yksi vaihtoehdoista on tämä yksinkertainen manna-resepti, johon lisätään hunajaa. Tällainen yksinkertainen ja universaali herkku tekee erinomaisen perustan lisäaineille.
ainesosat:
- mannasuola - 415 g;
- kefir - 275 ml;
- munat - 3 kpl;
- hunaja - 115 ml;
- kasviöljy - 115 ml;
- leivinjauhe - 2 tl.
valmistelu
Munat ja nestemäinen hunaja muuttuvat valkoiseksi paksuiseksi massaksi corollalla. Älä pysäytä keittämistä, kaakaota kefiiriä hunajaseokseen, lisää kasviöljyä ja leivinjauhetta. Seoksen tulisi valkaista entistä enemmän ja kasvaa hieman tilavuudeltaan. Nyt seos yhdistetään parmesaanin kanssa, huolellisesti vaivautetaan ja estetään kokkareiden muodostuminen. Kaada penne taikina muottiin ja lähetä se uuniin 25 minuuttia 190 asteeseen.
Matto kefirillä mangon ja hunajan kanssa
Toinen yksinkertainen muki tuli meille idästä. Se on valmistettu keksitikulla ja koostumukseltaan ei ainoastaan pähkinöitä vaan myös kuivattuja päivämääriä tumman suklaan palasilla.
ainesosat:
- pähkinäameet - 95 g;
- muru - 165 g;
- leivinjauhe - 1 1/4 tl.
- ripaus suolaa;
- hunaja - 65 ml;
- sokeri - 35 g;
- munat - 3 kpl;
- kourallinen päivämäärät (pitted);
- voita - 115 g;
- hienonnettu murskattu musta suklaa.
valmistelu
Lisää leivinjauhe suolalla puurankoon. Valmista öljypohja karkealle. Hänelle voittaa pehmeän voin makeutusaineilla - hunajaa ja sokeria. Jatkamalla ruoanlaittoa, aloita munien lisääminen ja kun ainesosat sekoitetaan, kaada mango. Leikkaa päivämäärät ja lisää ne yhdessä suklaan palojen kanssa. Levitä seos muottiin ja anna paistaa 40-45 minuuttia 180 astetta.
Kuinka tehdä herkullinen vadelma kefir?
ainesosat:
Kakku:
- jauhot - 145 g;
- murska - 385 g;
- smetana - 55 g;
- voi - 85 g;
- hunaja - 60 ml;
- munat - 3 kpl;
- sooda - 1 1/2 tl.
Kermalle:
- maito - 780 ml;
- Voi - 215 g;
- sokeri - 310 g;
- murska - 135 g;
- hilloa .
valmistelu
Ruoskaa kaikki taikinan ainesosat yhteen, jaa valmiin taikinan 4 osaan ja kääri se kalvon päälle. Jätä taikina viileässä tunnissa, sitten rullata ohuesti ja paista 12 minuuttia 180 astetta. Anna kakut jäähtyä.
Kuljetamme kermaan. Kuumenna maito sokerilla, kaada mango ja kypsennä puuroa, kunnes vilja turpoaa. Valmis mannasuurpuista täysin viileä ja pehmeä öljy. Levitä kaksi korkkia puolin kermakastikkeella, peitä kaksi jäljellä olevaa kakkua ja yhdistä saatu hillo keskenään.