Hapankermaa on pitkään enää sijoitettu vain pääruokien kastikkeeksi. Yksinkertainen hapan maitotuote on laajalti käytetty makeisten, lisäämällä leivonnaisia ja jälkiruokia. Seuraavaksi keräsimme muutamia reseptejä herkullisia hapan jälkiruokia varten, joista luultavasti haluat.
Jälkiruoka "Broken glass" hapan kermalla
ainesosat:
- hedelmä hyytelö - 4 erilaista 90 g;
- savuke - 400 g;
- jauhemaista sokeria - makua;
- gelatiini - 2 tl.
valmistelu
Hedelmähyytelöä kasvatetaan kuumalla vedellä pakkauksen mukaisten mittasuhteiden jälkeen. Heti kun hyytelökiteet liukenevat, kaada jokainen liuoksen tyyppi erilliseen astiaan ja jätä jääkaappiin, kunnes se on täysin kiinteytynyt.
Jäähdytetty hyytelö leikataan kuutioiksi ja asetetaan syvään muotoon sekoittaen kaikenlaisia keskenään.
Gelatiinia kaadetaan 1/2 kuppi kylmää vettä ja annetaan turvota. Sokerikermaa sekoitetaan sokerijauheeseen, lisäämällä jälkimmäiset makuaan, valitsemalla haluttu makeusaste. Liuota turvonnut gelatiini puoliksi lasilliseksi veteen ja kaada liuos hapankermaan. Täytä tuloksena oleva värillisen hyytelön kuution sekoitus muotoon ja aseta sitten kaikki jääkaapissa täysin jäätynyt.
Jälkiruoka hapan kermaa ja gelatiinia tarjoamme leikattu erä kuutiot.
Jälkiruoka smetasta ja hedelmistä
ainesosat:
- banaanit - 2 kpl;
- kiivi - 2 kpl;
- mandariini - 2-3 kpl;
- kirsikat - 1 kourallinen;
- pienet vaahtokarkit ( marshmallow ) - 2 kohdetta;
- hasselpähkinät - 1 kourallinen;
- savuke - 150 g;
- hunaja - maku;
- vanilliini - hyppysellinen.
valmistelu
Aloitetaan valmistelemaan jälkiruoka vaahtokarkkeista hapan kermalla leikkaamalla hedelmiä: leikataan banaanien kuoret ja kuoritut kiivi. Kirsikoista puristamme luut ja marjojen liha jaetaan neljään osaan. Mandariinien lobuleista huolellisesti poista kalvo vapaasta mehukkaasta massasta, joka on sitten purettava 2-3 osaan. Yhdistä valmistetut hedelmät salaattikulhoon lisäämällä kappaletta marshmallow marshmallow ja hienonnettu hasselpähkinöitä.
Sour cream sekoitetaan hunajan ja vanilliinihiutaleen (tai pari tippaa vanilainuutetta) täytämme kastikkeen salaatilla. Jälkiruoka voidaan tarjoilla välittömästi, mutta kannattaa pitää se jääkaapissa puoli tuntia tai niin, niin että vaahtokarkki vaaleaa hieman ja tulee viskoosi.
Resepti jälkiruokasta kekseistä, smetasta ja raejuustosta
ainesosat:
Perustana:
- murokeksien evästeiden muru - 1 3/4;
- voita - 1/3 vuosisataa;
- suolaa - 1/4 tl.
- sokeri - 1/3 rkl.
Täyte:
- raejuusto - 600 g;
- smetana - 1 kpl;
- 1/2 kuorta appelsiinia;
- mehu 1 oranssi;
- vaniliseos - 1 1/2 rkl. lusikat;
- jauhettu kaneli - hyppysellinen;
- munat - 5 kpl;
- jauhemaista sokeria - 1/4;
- hunaja - 1/3;
- suolaa - 1/4 tl.
Mustikoille:
- mustikoita - 3 kohdetta;
- voita - 2 sekuntia. lusikat;
- mehu ja kuori - 1/2 kpl;
- vaniljanuute - 1 tl;
- tärkkelystä - 1 1/2 s. lusikat;
- sokeri - 1/4 rkl.
valmistelu
Kakun valmistukseen lämmitä uuni 180 ° C: een. Sekoita murokeksien evästeet sokerilla ja suolalla, lisätään sulanut voita ja sekoita kaikki. Jakamme hiekkamassan seinämien ja 20 cm: n muotoisen leivonnan pohjalle ja asetamme pohjan 15 minuutiksi. Täysin viileä.
Täytä kaikki ainesosat täydelliseen homogeenisuuteen. Tarvittaessa ne voidaan edelleen pyyhkiä seulan läpi. Jakamme kermavaahtoa ja jäätelöä jäähdytetyllä pohjalla keksien ja sitten palaamme kaikki takaisin uuniin vielä tunnin ajan. Valmis juustokakku juustokakku jäähtyä.
Pienessä kattilassa sekoitetaan mustikoita, joissa on mehua ja sitrushedelmää, laita vähän öljyä, lisää tärkkelystä ja sokeria. Me kypsennämme kattilatamme keskipitkällä lämmöllä 15 minuuttia, sitten peitämme juustokakun pääosan. Laitoimme mustikoita jälkiruoaksi hapan kermalla jääkaapissa 4 tuntia, mutta parempaa - yöllä.