Cake "Raffaello" on tervetullut jälkiruoka kookospähkinänkuorille ja kookospähkinäkuorille. Upea harmoninen yhdistelmä tuoksuvia pehmeitä kakkuja herkällä kermalla ei jätä ketään välinpitämättömäksi ja muistetaan pitkään.
Kuinka keittää Raffaellon kakku?
Voit valmistaa kakku "Rafaello" sekä klassisessa tekniikassa että poikkeamalla yleensä hyväksyttyjä sääntöjä.
- Kakkuja varten kakku voi olla mikä tahansa keksi, evästeet tai jopa maissi tikkuja.
- Kermanvalmistuksessa käytetään emästä valkoista suklaata, kermaa, raejuustoa ja vaniljakastikeainetta.
- Pehmeä ja herkullinen kakku "Raffaello" on koristeltu kookospähkinöillä, valkoisella suklaalla, makeisilla.
Raffaellon kakun kerma - resepti
Kakku tai täyte "Raffaello" kakun päälle muuttuu maukkaaksi, jos aluksi huolehditaan käytettyjen ainesosien laadusta ja luonnollisuudesta. Haluttaessa täyttöä täydennetään luonnollisella vaniljalla. Ennen kinkkujen levittämistä massa asetetaan lyhyen ajan kylmässä jähmettymään ja hankki haluttu rakenne.
ainesosat:
- öljy - 200 g;
- kondensoitu maito - 1 purkki;
- suklaanvalkuainen - 200 g;
- kookospähkinä - 100 g.
valmistelu
- Sulata voi suklaalla.
- Lisää kondensoitu maito jäähdytettyyn massaan, vatkaamiseen.
- Häiritse kookospähkinöillä Raffaellon kermasta.
Valkoiset kakut Raffaellon kakkuun
Kookospähkinä kakku "Raffaello" saa erityisen runsaan maun, jos osa siruista korvataan mantelijauholla. Tavallisen reseptin hinnan alentamiseksi voit leipoa klassisesta vaniljasta valmistetusta sienestä valmistetusta kakusta kakusta, joka sisältää hienoja kookospähkinöitä makuista ja tyypillisestä jälkimakuista.
ainesosat:
- munat - 6 kpl;
- kookospähkinä - 250 g;
- mantelijauhoja - 100 g;
- sokeri - 350 g;
- suolaa.
valmistelu
- Sekoita kulhoon munat ripaus suolaa ja sokeria, laita vesihauteeseen ja lämmitä jopa 60 astetta.
- Voittaa muna-pohja vaahdolle ja jäähtyä.
- Sekoitetaan hiutaleet jauhot, lisää paistetun kananmunan.
- Siirrä taikina leivinpaperiin pergamentilla ja paista 180 astetta 15 minuutin ajan.
Biscuit-kakku "Raffaello"
Valmistaaksesi lempeä kakku "Raffaello" voi olla kakkuja, leipoa, joka on mahdollista, perustuen seuraaviin suosituksiin ja ainesosien mittasuhteisiin. Maissitärkkelyksen sijaan saa käyttää perunaa ja korvata vaniljakermaa luonnollisella uutteella tai jyvinä palkeista.
ainesosat:
- munat - 5 kpl;
- sokeri - 150 g;
- jauhot - 100 g;
- maissitärkkelys - 30 g;
- öljy - 30 g;
- Vanilasokeria - 2 tl.
- leivinjauhe - 1 tl;
- manteliin kypsyttämällä siirappi;
- kerma "Raffaello", kookospähkinä.
valmistelu
- Valaile yksittäin valkoisia ja keltuaisia, joissa on tavallinen ja vaniljakermainen sokeri.
- Sekoita keltuaiset proteiini-vaahtoon.
- Lisää seos jauhot, tärkkelys ja leivinjauhe ja sitten sulanut voita.
- Paista keksi 180 astetta, viileä, leikataan 3 osaan, liotetaan siirappiin.
- Valmista klassinen kerma "Raffaello" kakkujauholle, hankaa ne kakut ja kakun pinnalle ja ripottele hiutaleilla.
Cake "Raffaello" raejuustolla - resepti
Raffaello-kakku, jolla on raejuusto, on hyvä maku, varsinkin jos käytät viimeistä kakkua leivontaan. Tuote voi olla mistä tahansa rasvapitoisuudesta ja koostumuksesta, tärkeintä on hieroa sitä ennen sen käyttämistä hienon seulan läpi. Leivontaan ei ole syytä pitää niitä uunissa pitkään, jotta ne jäävät kevyiksi.
ainesosat:
- munat - 2 kpl;
- raejuusto - 200 g;
- jauhot - 320 g;
- lunastettu sooda - 10 g;
- sokeri - 1 kuppi;
- kerma "Raffaello", kookospähkinä.
valmistelu
- Vatkaa munat sokerilla vähintään 5 minuutin ajan.
- Lisää tuorejuustoa, kuohkeaa sooda, jauhot ja vaivaa taikina.
- Erota kuppa 7: lle annokselle, pudota jokainen pergamentilla, leivotaan 5-7 minuutin ajan 180 astetta.
- Valmista klassinen kerma kakku "Raffaello", promazyvayut niitä kakkuja.
- Ripottele kakkuja "Raffaello" kookospähkinöitä.
Mansikka kakku "Raffaello"
Valmistele kakku "Rafaello" kotona voi olla lisäämällä tuoreita tai pakastettuja mansikanmarjoja, jotka eivät tässä tapauksessa edellytä alustavaa sulatusta. Voit tehdä ilman makeisia, korvaa ne osaa kookospähkinöitä ja pilkottuja manteleita, jotka pitäisi kuorittaa.
ainesosat:
- muna - 2 kpl;
- jauhot - 320 g;
- sokeri 380 g;
- sokeri vanilja - 3 pakkausta;
- kerma - 400 g;
- smetanaa - 200 g;
- leivinjauhe - 20 g;
- Mansikat - 200 g;
- Raffaellon makeiset - 15 kpl;
- kookospähkinä - 100 g.
valmistelu
- Yhdistä munat, sokerisokeri, 2 pakettia vaniljaa, vispilä.
- Lisää 200 g kermavaahtoa, jauhot, leivinjauhe.
- Levitä taikina leivinpaperilla pergamentilla, paista kakku 180 astetta 25 minuuttia, leikkaa puolet.
- Vatkaa hapan kerma sokerilla, lisää kermavaahtoa, vaniljaa.
- Käärmeissä laittaa kermakerros vähintään 1 cm, paina se mansikkaan, ripottele silputtua karkkia (5 kpl).
- Ripottele mansikkakakkua "Raffaello" hiutaleilla, koristele makeisilla.
Cake "Raffaello" ilman leivontaa
Yksinkertainen ja helppo valmistaa kakku "Raffaello" evästeistä ilman leivontaa. Tärkein edellytys halutun makuominaisuuden saamiseksi on jälkiruokavalmisteiden pitkäaikainen impregnointi, joka on jätettävä jääkaapissa 5-6 tuntia tai ihanteellisesti yöllä. Kakut sopivat kaikkiin evästeisiin: kekseihin, hiekkaan tai keksiin.
ainesosat:
- maito - 350 ml;
- sokeri - 100 g;
- jauhot ja tärkkelys - 35 g;
- öljyä ja kondensoitua maitoa - 100 g;
- evästeet - 300 g;
- kerma - 250 g;
- jauhemaista sokeria - 40 g;
- vanilja;
- kookospähkinä - 100 g.
valmistelu
- Sekoita maito jauhot, tärkkelys ja vanilja, lämmitä kunnes paksu, viileä, voita voita.
- Pinoa evästeet, mehustettu tiivistetyllä maidolla ja kermalla kerroksittain, täyttämällä evästeet.
- Vatkaa kerma jauheella, levitä viimeinen kerros.
- Ripottele kakku "Raffaello" kookospähkinöiden päälle.
Resepti Raffaellon kakkuja varten mascarponella
Huolimatta valmistuksen laakonista teknologiasta, "Raffaello" -kupussi, jossa on mascarpone, on hieno maku, rikas ja tuoksuva. Alkuperäistä syöttöä varten tuote voidaan koristella puolikkailla suklaata tai valkoista suklaata. Sen sijaan, että kypsytys perustuu kondensoituun maitoon, kaikki makeat siirapit sallitaan.
ainesosat:
- muna - 6 kpl;
- jauhot - 130 g;
- sokeri - 180 g;
- mascarpone - 300 g;
- kondensoitua maitoa - 200 g ja 2 rkl. lusikat;
- kerma - 80 g;
- suklaanvalkuainen - 200 g;
- kookospähkinä - 100 g.
valmistelu
- Vatkaa munat sokerilla 10 minuuttia, sekoita jauhot, leipoa keksi 180 astetta, viileä, leikattu.
- Liuotetaan 10 ml: aan vettä 2 kuutioa kondensoitua maitoa, kyllästetään seos kakkujen seoksella.
- Vatkaa mascarpone kondensoituneella maidolla, peitä kakut.
- Sulata suklaa kermalla, peitä kakku lasilla, ripottele hiutaleilla.
Mousse-kakku "Raffaello"
Kakku "Raffaello", jonka resepti esitellään seuraavaksi, valmistetaan kermasta, joka perustuu kermalehtiin gelatiinin lisäyksellä. Tässä tapauksessa pohjaksi kannattaa leipoa klassisia kookoskakkuja lisäämällä testiin mantelijauhoja tai pähkinöitä. Sisustuksessa käytetään suklaaseos: valkoinen tai tumma.
ainesosat:
- kookoskakut;
- kerma maito - 550 g;
- kookospähkinä - 150 g;
- suklaanvalkuainen - 200 g;
- gelatiini - 15 g;
- vesi 50 ml;
- lasite - 200 g;
- kookospähkinä - 100 g.
valmistelu
- Leipoa kookospähkinäpukeja Raffaellon kakkuille.
- Sulata valkoista suklaata kookospähkinällä, sekoittaen.
- Sekoita kermavaahtoa ennen huiput ja liuotettu liivate, viilto.
- Kerma kermavaahtoa, peitä lasiteellä, ripottele kookospähkinöillä.
Raffaellon kakku vaniljakastikkeella - resepti
Toinen arvokas vaihtoehto ruuanvalmistukseen on Raffaellon kakku ja vaniljakastike. Kakut voi olla klassinen tai kookospähkinä, pohja, joka on valmistettu seuraavilla suosituksilla ja ainesosien mittasuhteilla. On tärkeää, etteivät uunin kerrokset ylikuormita, jotta ne pysyisivät valkoisina.
ainesosat:
- munat - 2 kpl;
- jauhot - 400 g;
- margariini ja smetana - 100 g;
- leivinjauhe ja sooda - 1 tl;
- maito - 750 ml;
- jauhot ja tärkkelys - 4 rkl. lusikat;
- munat - 6 kpl;
- sokeri - 400 g;
- kookospähkinöitä, vaniljaa ja voita.
valmistelu
- Munat pudotetaan 100 gramman sokerilla 5-7 minuutin ajan.
- Lisää sulanut margariini, smetanahna, leivinjauhe, sooda, jauhot, sekoita, jätä kalvon alla yön jääkaapissa.
- Levitä taikinan osia pergamentilla, paista kakkuja.
- Sekoita jauhot, tärkkelys ja sokeri vaniljilla, maitoa ja munia, lämmitä kunnes paksu, viileä.
- Vatkaa kerma lisäämällä pehmeää voita ja kookoshiutaleita, tahroja kermakakkuja.
Raffaellon kakku mantelimaissilla - resepti
Jälkiruokien epätavallinen maku antaa keitetyt mantelikakut Raffaellon kakkuille. Täyte jälkiruokaksi on klassinen kerma kookospähkinöillä, joka perustuu kermaan ja valkoiseen suklaaseen. Keksi kookosmaidon kyllästämiseen, kondensoituun maitoon tai muuhun maun ja maun valintaan sopiva siirappi sopii.
ainesosat:
- munat - 4 kpl;
- vehnäjauho ja mantelijauho - 100 g;
- maito - 100 ml;
- sokeri - 120 g;
- öljy - 40 g;
- leivinjauhe - 1 tl;
- kookospähkinä - 100 g;
- vaniljakerros - 20 g;
- kookosmaito - 150 ml;
- kerma "Raffaello".
valmistelu
- Vatkaa yksitellen valkoiset ja keltuaiset sokerilla.
- Jälkimmäiseen, maitoa, sulatettua voita, leivinjauhetta jauhoja ja sitten proteiinin vaahto häiritse.
- Paista 160 astetta mantelikeksiä, viileä, leikattu, kyllästetty kookosmaidon sekoitus sokerijauheella.
- Valmista kerma "Raffaellolle", promazyvayut heille kakkuja ja ylhäältä valmistettu tuote.
- Ripottele kakku kookospähkinöillä.
Raffaello Corn Sticks Cake
Nopea versio herkkuista on kookoskakku "Raffaello", joka on valmistettu maissinpäistä. Mantelit esipuhdistetaan iholta, mistä he kaada tuotteen kiehuvaan veteen useita minuutteja ja sitten pelletit jäävedellä, mikä helpottaa puhdistusta. Jyvät kuivatetaan ja paistetaan kunnes tuoksu ilmestyy.
ainesosat:
- maissitikut - 1 kpl;
- valkoinen suklaa - 100 g;
- voi - 150 g;
- kookoshiutaleet ja mantelit - 80 g;
- kondensoitu maito - 200 g;
- vanilja.
valmistelu
- Sulata voi suklaalla, lisää murskattuja pähkinöitä, kookospähkinöitä, vaniljaa, tiivistettyä maitoa.
- Muodossa, jossa on kalvo, tikkuja asetetaan, ruiskutetaan kädellään, kaadetaan kermalla, jäädytetään jääkaapissa.
- Käännä kakku lautasen yli, irrota kalvo, voitele tuote kondensoituneella maidolla ja ripottele hiutaleilla.