Muuttuva tapa koristella kakkuja on käyttää fudge. Tiheä sokerimateriaali voi ottaa minkä tahansa muodon, absorboida minkä tahansa värin ja pitää tuoreen ulkonäön missä tahansa lämpötilassa. Makea kakku voi ostaa jo valmiiksi, missä tahansa makeistehdaskaupassa, ja on mahdollista säästää huomattavasti ja tehdä talon tuote omalla kädellä.
Sokeriruokaa kakku - reseptiä varten
Suosittelemme, että aloitat klassisesta fudge-reseptistä, joka tuotoksessa tuottaa tuotetta, joka ei eroa ostetuista tuotteista. Joitakin komponentteja on etsittävä erikoisliikkeissä, mutta tulos, kuten tavallista, on sen arvoinen.
ainesosat:
- glukoosisiirappi - 175 g;
- glyseriini - 15 ml;
- gelatiini - 15 g;
- vesi - 15 ml;
- jauhemaista sokeria - 900 g.
valmistelu
Ennen kuin teet makea kakun, sekoita siirappi glyseriinillä ja vedellä. Seoksen pinnalle kaada gelatiini ja jätä minuutti. Laita ruokia seokseen mikroaaltouunilla 30 sekunnin ajan, sekoitetaan ja toista kuumentaminen sekoittaen, kunnes seos muuttuu kirkkaaksi.
Sekoita jauhemaista sokeria ja kaada gelatiiniliuos siihen. Käyttämällä sekoittimen koukkuasennetta, vaivaa fondantti, kunnes se kerätään kulhoon. Smash pallo kädet, kunnes pehmeä, ja jos et aio käyttää sitä välittömästi, kääri se kalvolla ja säilytä se laukussa, jossa on lukko.
Resepti suklaakakkua varten kakku
Jos et halua käyttää klassista reseptiä, kokeile yksinkertaistettua versiota, joka on valmistettu vaahtokarkkeja vaahtokarkkien perusteella. Sellainen sokeriseos säilyttää muodon huonompi kuin sen ostettu vastapuoli ja sillä on samalla vähäinen maku kaakaosta.
ainesosat:
- marshmallow marshmallow - 200 g;
- jauhemaista sokeria - 320 g;
- kaakaojauhe 75 g;
- vesi - 15 ml.
valmistelu
Voitele pieni öljylevy, laita vaahtokarkki ja kaada veteen. Sulata vaahtokarkkeja mikroaaltouunissa tai vesihauteessa. Tuloksena oleva kerma yhdistetään kaakaon kanssa, syke pudotetaan perusteellisesti ja seulotaan läpikotaisin sokerijauhe annoksina. Kun suklaa haudutettu kakku kerätään yhteen, kuivaa se kädet, kunnes se tulee sileäksi, kääri kalvo ja jättää se kylmään päivään. Jonkin ajan kuluttua, käsitellä seos kädet ja käyttää ohjeita.
Tämä resepti kakkujauhoille, joita voit mukautua makuun, esimerkiksi korvata kaakaota samanlaisella jauhemaisella sokerimäärällä ja valmistaa tavallista valkoista fondanttia.