Nykyaikaisen valikoiman reseptejä ja säilytystekniikoita ansiosta kunkin tavallisen aihion variaatiot voidaan laskea kymmeniin. Ei ole poikkeus myös herukkahillo. Nykyaikaisissa resepteissä makea makeus ja viskoosi sakeus ovat heikentyneet taustalle, ja ne on korvattu valmiin tuotteen voimakasta makua ja hyötyjä. Yksi ajankohtaisista resepteistä on talvella oleva herukka sokerilla, joka on keitetty ilman ruoanlaittoa. Erinomainen tapa säästää kaikki vitamiinit ja säästää tarpeettomalta vaivatta.
Punaviiniä sokerilla ilman ruoanlaittoa
Muista, että erityinen resepti tässä tapauksessa ei ole välttämätöntä, kiinnitä huomiota mittasuhteisiin: yksi osa marjoista yhtä osaa sokerista aihion kohtuullisen makeuden tai enemmän maun mukaan.
Marjojen poimimisen jälkeen, kun ne ovat puhdistaneet ne jäännöksistä ja huuhtaneet hyvin, jatka niiden jauhaa. Puhdasruiske voi olla ilman ongelmia lihamyllyssä, ja jos sinun täytyy päästä eroon pienimmistä kuorinnan ja luiden jäämistä, pyyhi perunat siiven läpi.
Kaada sokeri ja sekoita valmisjuurikkaaseen. Kun olet peittänyt tukoksen, jätä se seisomaan, kunnes sokerikiteet ovat täysin liuenneet, sekoittaen toisinaan.
Meidän ei tarvitse sterilisoida hilloa, tietenkin teemme täysin raa'aa tuotetta, mutta säiliöiden ja kannen sterilointi on ehdottoman välttämätöntä. Steriilien säiliöiden valmistuttua täytä ne hillolla, kääri ja säilytä verenruiske sokerilla ilman ruoanlaittoa kylmässä.
Resepti kurkkua varten sokerilla, jossa ei ole ruoanlaittoa
ainesosat:
- sokeri - 2 kg;
- 1 kg.
valmistelu
Jos aiot jättää viheriön säilytetä huoneenlämmössä koko talven tai jopa koko vuoden ajan, paljon sokeria, noin 2 kg - 1 kg marjoja, tarvitaan. Sokerin suuren pitoisuuden ansiosta tällainen tuote jää hyllylle ilman sterilointia, mutta on välttämätöntä kestää aikaa infusoida tuote ennen säilykemistä.
Täytä verenruusu granuloidulla sokerilla emaloon tai lasiesineisiin. Kuori marjat puisella murskaimella, kunnes murtaat jokaisen marjan eheyden. Peitä säiliö tuoreella jam-sideharsolla ja jätä se vähintään kahden päivän ajan huoneenlämmössä. Tällä kertaa tarvitaan sokerikiteiden täydellinen liuottaminen, mutta myös sen varmistaminen, että tuote ei fermenta varastoinnin aikana.
Kun sokeria ei ole, raa'an mustaherukkahillo kaadetaan steriloitujen purkkien päälle, kaadetaan parin senttimetrin sokeria ylhäältä ja peitetään kaikki karkotetut kannet.
Tällainen tuote ei ole vain erinomainen talviherkku, vaan se auttaa myös taistelemaan kylmän ensimmäisen merkkejä vastaan ja täydentää myös C-vitamiinin tarvetta.
Currant Resepti sokerin kanssa ilman ruoanlaittoa
ainesosat:
- sokeri - 1 kg;
- 1 kg.
valmistelu
Teknisesti tätä reseptiä ei voida kutsua kokonaan raakaksi, mutta kypsennämme tässä vain marjoja itse, mutta vain
Täytä marjat emalielintarvikkeissa sokerin kanssa 1: 1 suhde. Peitä säiliö tuoreella hillo-sideharsokalla ja jätä kylmäksi puoli päivää. Hetken kuluttua tyhjennä erotettu siirappi, pudota se palamaan ja keitä noin 5 minuuttia kiehumisen jälkeen. Levitä marjat steriileillä purkkeilla ja täytä kuumalla siirapilla. Hämmennä välittömästi suljetulla kannella. Ei ole suositeltavaa kääriä tölkkejä tavallisilla metallipinnoilla, koska C-vitamiini tuhoutuu, kun se joutuu kosketuksiin metallin kanssa. Tästä syystä on myös kiellettyä käyttää metallisia välineitä ainesosia valmistettaessa.