Marinoitu munakoiso

Marinoidut munakoisot ovat erinomainen alkupala, jota tarjoillaan hyvin erilaisten liharuokien kanssa. Nämä talveksi valmistetut vihannekset loistavat tavalla monipuolistavat valikkoasi. Monille reseptejä suolakurkkua varten, esimerkiksi valkosipulilla ja / tai makealla bulbi-pippurilla. Näitä vitamiineja ei ole liian vaikea tehdä, mutta sinun pitäisi toimia tarkasti reseptin mukaan, sillä teknologian rikkominen voi auringonlaskujen kanssa munakoisoja käyttäytyä ahtaasti.

Kerro, miten valmistauduta munakoisoa (eroaa fermentoiduista).


Resepti suolapannulle

ainesosat:

valmistelu

Pese munakoiso, poista varret, leikkaa ne noin puolentoista senttimetrin paksuiksi viipaleiksi ja laita ne kulhoon kylmällä suolavedellä 5-10 minuutin ajan. Vesi suolaa ja keitä munakoisoa ympyrät viisi minuuttia. Laitoimme sen takaisin tiukalle ja annamme sen tyhjenemään. Pujota hienosti vihreät. Kuoritut sipulit leikataan liian ohuiksi renkaiksi ja paprikoilla - lyhyt, ohut olki. Jokainen valkosipulin kynsi leikataan useampaan palaan.

Nyt marinadi. Sekoita kattilassa vettä, kasviöljyä, etikkaa ja suolaa (liuotetaan kokonaan). Voit lisätä 1-2 rkl. sokerijuurikkaat (kotimainen tuotanto). Marinadissa voit myös lisätä 1-2 rkl tomaattipastaa, joka on myös erinomainen säilöntäaine. Lisää mausteet, kiehauta ja kypsennä 5-8 minuuttia. Kaikkien säiliöiden pohjalle, jossa mehustellaan, levitämme sipulit, valkosipulit, pippurit (ja pienen kuuman pippurin), yrtit ja päärynät munakoisoa. Voit toistaa kerroksia. Täytä kuuma marinadi ja jäähdytä, laita sitten jääkaappiin vähintään 30 minuuttia ja voidaan syödä.

Jos marinoidaan lasipurkkeihin, voit sulkea ne (suljettu) ja säilyttää jääkaapissa jopa kuuden kuukauden ajan. Jos haluat rullata, sinun on ensin steriloitava tölkit, asetettava vihannekset, peitettävä marinadi, peitettävä kansi, asetettava tölkit altaan veteen ja steriloidaan 15-20 minuuttia. Tämän jälkeen kääritään, käännä säiliöt ja peitä vanha peiteväli, kunnes se on täysin jäähtynyt.

Pidimme neuvoja, niin suosittelemme munakoisot kaaliin talvella - saat upean välipalaa juhla-pöydälle.