Ayran on tunnettu ainutlaatuisista hyödyllisistä ominaisuuksista, joiden ansiosta juomaa pidetään terveyden ja nuoruuden eliksiirinä. Lisäksi se täysin sammuttaa janoa ja tyydyttyneitä aineita, lievittää krapula-oireita ja on myös erinomainen osa ruokavalion valikosta.
Kuinka kokata ayran kotona - resepti
ainesosat:
- luonnollinen jogurtti - 640 ml;
- kivennäisvesi - 220 ml;
- suola suuri - 5-10 g.
valmistelu
Yksinkertaisin resepti kotiruokien kypsentämiseen on vaihtoehto, johon kuuluu valmis jäähdytetty kotitekoinen luonnollinen jogurtti. On välttämätöntä voittaa se sekoittimella upeasti, lisäämällä kivennäisvesi ja suola maun mukaan prosessin loppuun. Tämä resepti on erityisen suosittu turkkilaisessa keittiössä.
Kuinka tehdä ayran kotona vuohen tai lehmän maidosta - reseptiä
ainesosat:
- kotitekoista maitoa (vuohi tai lehmänmaito) - 520 ml;
- hapan - 155 g;
- vesi;
- suolaa.
valmistelu
Jos sinulla on mahdollisuus käyttää kotitekoista vuohen- tai lehmänmaitoa aurran valmistukseen, muista käyttää sitä. Tällainen ayran on vieläkin hyödyllisempi ja maukas. Koska käynnistin voidaan käyttää erityisenä seoksena ayran, ja ottaa tavallinen smekki, kefir tai juustomatoinen maitoa.
Maito keitetään keittolevylle mahdollisimman kauan sekoittaen ja anna sen jäähtyä lämpötilaan neljäkymmentä astetta. Lisää sitten hapankirsikko, sekoita perusteellisesti, laita seos purkkiin tai muuhun astiaan, sulje tiiviisti ja kääri se kuudeksi tunniksi. Jonkin ajan kuluttua laitamme ilmastimen kypsymiseen ja jäähdyttämiseen jääkaapin hyllylle, sitten laimennetaan haluttuun tiheyteen vedellä, lisätään suolaa ja käytetään välittömästi.
Ayran vihreillä ja kurkku - resepti
ainesosat:
- kefirin rasva tai jogurtti luonnollinen koti - 980 ml;
- mineraalihiilattu vesi - 600 ml;
- kurkku ei ole suuri tuore - maku;
- vihreät (tilli, persilja, timjami, minttu) - 1 pieni nippu;
- suola on suuri - 1/2 tl.
valmistelu
Ayran voidaan lisätä vihreillä ja kurkuilla, mikä tekee sen maku vielä virkistävämmäksi ja ruokahalua. Tee tällainen juoma, kaada kefiriä tai luonnollista kotitekoista jogurttia kulhoon tai muuhun astiaan, lisää suolaa, hienonnettu tuoreita yrttejä, raastettua tai pieniä viipaleita kurkkua ja sekoita sekoittimessa loistoa ja ilmettä. Jälkeen irrotus menettely ayran kaadetaan ohut virtaus mineraali kuohuviiniä. Huomaa, että ennen sekoittamista kaikki komponentit on esijäähdytettävä jääkaapissa, ja kun syötetään ayran, voit myös lisätä useita jääpalasia.