Nyt kerromme resepteistä ruoanlaittoon, ei aivan normaalisti, mutta erittäin maukasta ja terveellistä kasvisleipää.
Kasvisleipä
ainesosat:
- jauhot - 2 kuppia;
- munat - 3 kpl;
- leivinjauhe - 2 tl;
- maitoa - 5 rkl. lusikat;
- oliiviöljy - 70 ml;
- oliivit - 50 g;
- oliivit - 50 g;
- Fetajuusto - 150 g;
- punainen pippuri - 50 g;
- vihreät - maku;
- suolaa, mausteita - maun mukaan.
valmistelu
Seulotaan jauhot ja leivinjauhe, ajetaan munissa, kaada maitoa, oliiviöljyä, lisätään suolaa, mausteita, paprikoita, oliiveja ja oliiveja. Vaivaa taikina. Lisää sitten juusto ja sekoita kevyesti niin, että juusto ei hajoa.
Leivonta-aine on rasvainen oliiviöljyllä ja ripoteltu. Kaada taikina ja paista 55 asteessa 55-60 minuuttia. Tämän jälkeen leivän muoto otetaan ulos, anna sen jäähtyä ja leikataan palasiksi.
Australian kasvisleipä
ainesosat:
- jauhot - 4 lasia;
- suolaa - 3 tl;
- sokeri - 4 rkl. lusikat;
- tuore hiiva - 40 g;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- vesi 100 ml;
- juurikasten mehu - 100 ml;
- tomaattimehua - 100 ml;
- mehu spinaattia - 100 ml.
valmistelu
Jokaisessa lasissa mehua ja vettä, laita 10 grammaa tuoretta hiivaa ja 1 rkl sokeria ja sekoita. Nyt tee hiiva taikina : liitä lasi jauhot ja lasillinen nestettä (vesi tai mehu) hiivaa ja sokeria, lisätä puoli rkl kasviöljyä ja ¾ tl suolaa. Ja vaivaa taikina. Näin saamme 4 annosta monivärinen taikina.
Laitoimme sen eri säiliöihin, peitettiin kalvolla ja jätimme kelloon 2, niin että se kasvoi 2 kertaa. Muodosta leivinuuni ja ripottele jauhot. Kun taikina sopii, rullaamme nippuja pois siitä. Vaikka olemme mukana muiden värien testauksessa, peittelemme valmistetut niin, ettei se tule ilmassa. Jälleen, jätä minuutit 30: een, jotta se sopii.
Sillä välin uuni lämmitetään 220-230 asteen lämpötilaan. Laita taikina muottiin. Voit asettaa eri värejä spiraaliin tai fantasiasi kertoo. Paista noin 1 tunti. Ja sitten ota se ulos, anna sen jäähtyä ja leikata viipaleiksi - värillinen kasvisleipä saa paitsi maukasta, myös epätavallista ja alkuperäistä.
Kivennäisveden kasvisleipä
ainesosat:
- jauhot - 4 lasia;
- mineraalinen kuohuviini - 300 ml;
- suolaa - 1 tl;
- keitettyjä vihanneksia (perunamuusia) - 1 lasi.
valmistelu
Vihanneksia leipää kypsentämiseen voidaan ottaa ehdottomasti. Keitä ne, kunnes ne ovat valmiit, ja päästävät sitten lihamyllyn läpi. 1 kuppi hienonnettuja vihanneksia yhdistyvät jauhot ja vaivaa taikina. Sen pitäisi olla melko joustava. Sen jälkeen alkaa laimentaa se mineraalivedellä. Kaadamme sitä hieman ja vaivaamme hyvää taikinaa. Sen pitäisi olla pehmeää, mutta samanaikaisesti, jotta se voidaan irrottaa.
Jos se muuttuu erittäin tahmeaksi, voit pehmentää voin pala kädestäsi ja vaivata taikina uudelleen - nyt se ei tartu kiinni. Jakaa syntyvä massa useaan osaan (3-4).
Jos pidät seesami, voit ripotella heille hieman taikinaa. Asettamme valmiit taikinakerrokset leivinpaperiin ja leivotaan 10 minuuttia 220 asteen lämpötilassa. Kakut samaan aikaan turpoavat ja muuttuvat kullanruskeiksi. Tarjoamme heille kuumaa, juotavaa sulatettua voita.
Tässä resepti, voit käyttää enemmän kivennäisvettä, kun taas enemmän kivennäisvettä sekoitetaan, pehmeämpi leipä on. Myös leipää kypsennettäessä voit käyttää kakkua, joka saadaan mehua puristamalla. Mutta sitten jauhoja kannattaa laittaa pienempi määrä.