Turkkilaisia ruokia voidaan keittää alusta tai aiemmin paistetun linnun jäämistä, se maistuu joka tapauksessa. Mukavuuden lisäksi on syytä panna merkille, että ajatus on täynnä proteiinia, eroaa suhteellisen demokraattisesta arvosta ja sitä voidaan käyttää ruoanvalmistuksessa: välipaloista kuumaan. Tarkemmin näistä ja muista puhuu seuraavissa resepteissä.
Turkin keitto - yksinkertainen ja herkullinen resepti
Kuuma kalkkuna-pohjainen ateria täyttää täydellisesti nälän ilman hajuja. Kurssilla voit aloittaa lähes kaikki vihannekset, pastaa ja viljaa, mutta lautasen päätelinja on lihapullia.
ainesosat:
Keittoon:
- broilerinliemi - 2,1 l;
- laakerinlehti - 1 kpl;
- persiljan varret - 3-4 kpl;
- porkkanat - 170 g;
- pinaatti - 75 g;
- nuudelit - 115 g.
Lihapallot:
- jauheliha - 375 g;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- sipuli - 65 g;
- leipäjuusto - 1/4 vuosisataa;
- maito - 15 ml;
- muna - 1 kpl;
- juustoraaste - 35 g;
- kourallinen vihreää persiljaa.
valmistelu
Kaada valmiin liemeen kattilaan ja laita sideharso laakerinlehdellä ja persilalla. Jätä varastoliemi ja maku, kunnes olet valmis valmistelemaan loput ainesosista.
Voit keittoa varten säilyttää porkkanat.
Tee lihapullat yhdistämällä hiutaleet kaikkiin luetteloon sisältyviin ainesosioihin, jakamalla seos osiin ja rullaksi palloksi. Voit tehdä minkä tahansa kokoisia lihapullia, tärkeintä - harkita niiden valmisteluajankohtaa.
Ota sideharso pussiin ja keitä lihapallot siihen, kunnes ne tarttuvat ulkopuolelle. Lähetä sitten nuudelit ja porkkanat. Kun nuudelit ja liha ovat valmiita - keittoa voidaan tarjoilla.
Kalkkunan leikatut leivät - yksinkertainen resepti
Toinen yksinkertainen ja herkullinen ruokalaji kalkkuna joka päivä on leikkeleitä, joita tarjoillaan kätevästi sivuseinillä tai hampurilaisille hampurilaisille.
ainesosat:
- jauhettu kalkkuna - 680 g;
- vihreä korianteri - 2 rkl. lusikat;
- paprika - 65 g;
- sipuli - 65 g;
- valkosipuli - 1 hammas;
- Worcester - 15 ml;
- jauhettua kuminaa - 1/2 tl;
- paprikaa - 1 tl.
valmistelu
Ruoan alussa voit jauhaa vihannekset ja lisätä ne jauhettuun lihaan vihreiden mukana. Kaada seos suolalla, paprikalla ja jauhettulla kumulla, lisää sitten tahna raastetusta valkosipulin leikasta ja kaada vohveli. Valmistautuen perusta hampurilaisille jaa se 6 osaan ja anna jokaiselle muodolle. Nyt paista hampurilaiset grillillä tai valurautainen pannulla 5 - 7 minuuttia kummallakin puolella.
Jos haluat paahtaa paistamisen ja keittää kalkkunan kera uunissa, jätä sämpylät 15-18 minuutin 190 asteeseen.
Herkulliset medaljonit kalkkuna - resepti
ainesosat:
- kalkkunafileetä - 8 kappaletta (140 g kumpaakin);
- sipuli - 75 g;
- omena - 75 g;
- valkosipuli - 1 hammas;
- timjun haara;
- omenamehu - 165 ml;
- kananliha - 115 ml;
- jauhoja.
valmistelu
Maustettu fileetti jauhot ja paista korkealla lämmöllä noin 5 minuuttia (riippuen kappaleen paksuudesta). Jää lihaa lämpöä kalvon alla valmistettaessa kastiketta.
Kastikkeessa paista nopeasti sipulit, laita siihen valkosipuli ja omenat. Lisää timjami ja kaada kaikki liemeen seos omenamehulla. Jätä kastike kypsennettäväksi, kunnes sakeutettu ja aseta lintu siihen ja anna astioiden sisällön kiehua vielä pari minuuttia.
Turkin salaatti - yksinkertainen resepti
ainesosat:
- tortilla - 12 kpl;
- jauhettu kalkkuna - 620 g;
- purkitetut pavut - 320 g;
- juustoraastetta - 75 g;
- Salaatinpää salaattia;
- tomaatit - 410 g;
- kourallinen oliivi;
- lime mehu - 35 ml;
- ripaus paprikaa.
valmistelu
Paista kalkkunan jauhetun lihan korkealla lämmöllä ja anna sen jäähtyä lämpimään. Sekoita jauhettu liha papuilla ja juustoraastetta, lisää tomaattikuutiot ja oliivit. Lisää salaatti ripustettuja lehtiä salaattia, kauden, ripottele paprikaa ja kaada lime mehua. Tarjoile manteleihin.