Yhdistä - venäläiset piirakat, joissa on erilaisia täytteitä. Ne ovat puoli-pyöreä taikina, joka on käännetty puoliksi, joista puolet on täytetty raejuustolla ja peitetty toisella puoliskolla. Pattyin reunat eivät ole sidottuja, mutta täyttö ei pudota. Tutkitaan kanssanne, kuinka kypsennä jogurttia.
Resepti otf on kefir
ainesosat:
Testiä varten:
- muna - 1 kpl;
- rakeistettu sokeri - 0,5 erää;
- kefir - 1 kohde;
- voi - 100 g;
- jauhot - 3 kpl;
- sooda.
Täyte:
- munanvalkuainen - 1 kpl;
- raejuusto - 350 g;
- sokeri - 2 rkl. lusikat;
- jauhot -1 rkl. lusikka;
- omena - 1 kpl.
valmistelu
Muna hakataan hyvin sekoittimella, vähitellen lisäämällä sokeria ja soodaa. Sitten kaadetaan kotitekoiseen kefiriin , heitetään suolaa, pehmennetään voita ja lisätään kaiken. Tämän jälkeen kaada jauhot ja vaivaa pehmeä taikina. Laita se sitten jääkaappiin, jotta se olisi joustavampi.
Tällä kertaa käännämme täytteen valmistukseen: jauhetaan sokerilla sokeri, lisätään kuoritut omenat ja munanvalkuaiset. Kaada hieman jauhoja ja sekoita perusteellisesti.
Taikinaa kääritään, leikataan lasillinen muki, täytetään, teemme piirakoita, rasvaa muna ja paista kefiriin aromaattiset mehut kuumalla uunilla 15 minuuttia.
Tuo raejuusto jogurttiin
ainesosat:
Testiä varten:
- voi - 50 g;
- sokeri - 3 rkl. lusikat;
- muna - 1 kpl;
- kefir - 3 rkl. lusikat;
- jauhot - 1,5 kpl;
- sooda - hyppysellinen.
Täyte:
- raejuusto - 200 g;
- sokeri - 2 rkl. lusikat;
- munanvalkuainen - 1 kpl;
- mangaa - 2 rkl. lusikat;
- smetana - 1 rkl. lusikka;
- munankeltuainen - voiteluun.
valmistelu
Joten, pehmennetty kermamaito voita lyö sokeria, kunnes jyvät ovat täysin liuennut. Sitten murskataan kanamuna, kaadetaan jogurtti, kaada seulottu jauho, heitetään kourallinen sooda ja suola. Tämän jälkeen
Seuraavaksi kääntymme täytteen valmistukseen. Tehdäksesi tämä, mehelee raejuustoa sokerilla, lisätään kuorittuja munanvalkuaisia, kaadetaan maustekastiketta, laitetaan smetanahna ja sekoitetaan kaikki perusteellisesti.
Nyt jäähdytetty taikina rullataan ohueksi kerrokseksi ja leikataan ympyrät lasilla. Jokaista palaa panemme tuorejuustoa, paina kevyesti sitä, muodostaamme sotnik ja levitä se greased pan kanssa kasviöljyä. Päälle peitä patties munankeltuainen ja paista noin 15 minuuttia uunissa 200 asteen lämpötilassa. Valmis sotnikov palvelemme kuumaa teetä tai kahvia.