Porkkana - kaikkien vihannesten tietue kaikista ravintoaineiden sisällöstä. Mitä vitamiineja on porkkanoissa, voit kirjoittaa koko lääketieteellisen aineiston, mutta yritämme edelleen laakonisesti ja tarkoituksenmukaisesti kuvata kertomatta käyttöä.
Yleiset tiedot
Porkkanat tulivat Eurooppaan X-luvulla, mutta sitten kukaan ei ollut kiinnostunut juurikasveistaan. Porkkanaa arvostetaan kukkia ja tuoksuvia siemeniä varten.
Nykyään sitä viljellään kaikilla mantereilla ja lähes kaikissa maissa. Kuitenkin selittämättömistä syistä sitä ei syödä Georgiassa, ja georgialaisviranomaiset varoittavat: jos sinulle tarjotaan piiraista porkkanaa ja sanotaan, että se on georgialaista ruokaa - älä usko siihen, he valehtelevat sinulle.
rakenne
Joten aloitetaan luettelo siitä, mitä vitamiineja, eikä vain vitamiineja, sisältyvät porkkanoihin.
Vitamiinikoostumus:
- ryhmän B vitamiinit;
- PP-vitamiini;
- C-vitamiini;
- E-vitamiini;
- vitamiini K.
Ajattelimme, että unohdimme A-vitamiinista ? Kaikki ei ole niin yksinkertaista. Porkkanat sisältävät valtavan määrän karoteenia - A-vitamiinin edeltäjä. A-vitamiinin syntetisoimiseksi ja assimiloittamiseksi syötävä porkkanoita tulisi yhdistää rasvapitoisiin elintarvikkeisiin - oliiviöljyyn ja hapankermaan.
Porkkanat ovat runsaasti vitamiineja, mutta myös mineraaleja. Luettelo kivennäisaineista, vaikuttavasti laajoista:
- kalium;
- rauta;
- kromi;
- fosfori;
- nikkeli;
- koboltti;
- kupari;
- jodi;
- sinkki;
- fluoria.
Mitä vitamiineja sisältää porkkanoita, nyt kaikki on kristallinkirkas. Mutta on toinen mielenkiintoinen luokka käyttökelpoisia aineita - fytoncideja.
Phytoncides ovat luonnollisia antibiootteja, joita kasvit tuottavat omaa suojaa varten. Monissa kasveissa kasvikset näyttävät itsestään teräviä hajuja, kuten sipulia ja valkosipulia. Porkkanat, vaikka sillä on oma maku, mutta ei selvästikään uhkaa. Vitamiinien tuhoamiseksi suuontelossa kuitenkin riittää pureskella tuoreita porkkanoita.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Porkkanoihin sisältämillä vitamiinilla on suotuisat vaikutukset koko kehoon.
Esimerkiksi karoteeni helpottaa keuhkojen toimintaa, on hyödyllinen tytöille murrosiän aikana ja, kuten tiedetään, on paras ruoka silmillämme. Tuorepuristetun porkkanamehu on erinomainen ennaltaehkäisy ja hoito kaikille silmäsairauksille.
Porkkanamehua käsitellään seuraavilla sairauksilla:
- beriberi;
- maksasairaus;
- sydän- ja verisuonitaudit;
- munuainen;
- anemia;
- polyartriitti;
- koliitti.
Raaka porkkanat vahvistavat kumia ja karotene edistää kasvuhormonin tuotantoa, joka on hyödyllinen lapsille ja kaikenikäisille ihmisille koko kehon regeneroimiseksi.
Porkkanaa käytetään syövän ehkäisyyn sekä diabeteksen hoitoon.
Jäljelle jää vain yksi kysymys: miksi lapset niin varovasti välttävät törmäämisen tämän hyödyllisen kasvin kanssa ja laiminlyövät sen millään tavalla?