Aminohapot eivät ole pelkästään proteiinien ainesosia vaan myös täyttävät erityiset toiminnot kehossa. On vaihdettavissa olevia ja korvaamattomia aminohappoja. Organismi syntetisoi korvaavat aminohapot itsenäisesti elintarvikkeista, mukaan lukien proteiini, ja vasta silloin ne tulevat osaksi jo lihasten kuituja.
Mitä tulee välttämättömiin aminohappoihin, ne on löydettävä elintarvikkeista, koska emme voi tuottaa niitä itse. Jos ruokavaliomme puuttuu ainakin yhdestä välttämättömästä aminohaposta, kasvuprosessit pysähtyvät, ruumiinpaino laskee ja metaboliset häiriöt ilmenevät.
Nyt ymmärrät, miksi on niin tärkeää valita ammattimaisesti aminohappoja sisältävät tuotteet.
Elintarvikkeiden olennaiset aminohapot
Käy läpi kunkin erikseen
Lysiini - löytyy eläinperäisistä elintarvikkeista, munista, kovaa juustosta, pähkinöistä, siemenistä, viljoista ja papuista. Tämä aminohappo toimii kasvuna ja hematopoieesina.
Tuotteet, jotka sisältävät välttämättömän aminohappo-leusiinin, ovat:
- tattari;
- riisi;
- herneet;
- vehnä;
- naudan maksa;
- kana;
- munia.
Leusiini on hyödyllinen kilpirauhaselle.
Valine löytyy kanan, juuston, juuston, munien, maksan, riisin. Isoleusiini on löydettävä merikalaa, erityisesti turskan maksa, tattari, juustot ja herneet.
Mitkä elintarvikkeet sisältävät yhden kuuluisimmista aminohapoista, arginiini, useimmat meistä jo tietävät mainoksista.
Tryptofaani - toinen tunnettu aminohappo, esiintyy pääasiassa maitotuotteissa. Lisäksi sen sisältö on suuri lihassa, mutta se vaihtelee eri ruhojen osissa. Eniten "tryptofaania" ovat takajalat ja lovi.