Mielenkiintoista, kun kyseessä on kirsikoita, me kaikki ymmärrämme, että tämä on "normaali", kotimainen, luonnollinen, syntyperäinen ja suosikki hedelmä, tai pikemminkin kivihedelmä. Mutta miksi, sitten tämä hedelmä synnyttää lähes koko maapallon - maailmassa on yli 4000 lajiketta makea kirsikka ja ne ovat kaikki "syntyperäisiä" niiden maissa.
On olemassa teoria, jonka mukaan sokerirasvien jakelua kaikkialla maailmassa on auttanut lintuja. Latinalainen kasvi on nimeltään Cerasus avium, joka kirjaimellisesti tarkoittaa "linnun kirsikka". Ei yllättävää, että kirsikkapuisto oli hyvin "rolya" - 20 metriä pidettiin puun normaalina korkeudena, vain linnut voisivat juoda hedelmiä. Höyhenet pääosin kuluttavat sitä suoraan luulla, ja se usein kulkee vapaasti ruokatorvensa läpi ja kasvaa uudella maaperällä.
Tietenkin etäiset esi-isämme olivat innoittamia puun "akkulturaatioon" eivät ole hyödyllisiä aineita ja vitamiineja kirsikoissa. Tämä hedelmä, valitettavasti, ei sisältynyt perinteisten lääkkeiden reseptien kokoamiseen - meidän on tunnustettava, että arvostamme sitä makuusi. Mutta tämä ei tarkoita sitä, että kirsikoiden vitamiinien sisältö on menettänyt merkityksensä - haluamme tietää, mitä syömme!
Mitkä ovat hyödylliset aineet kirsikassa ja sen kalorisisältö?
Aloitetaan kenties mielenkiinnon kohteilla, vaikka ne, jotka päättivät päättäväisesti, että se ei aio laihtua. Eli kaloreilla. 100 grammassa makeaa kirsikkaa vain 47,8 kcal. Tämä miellyttävä suhde maku, makeus ja ruokavalio saavutetaan, koska korkea vesipitoisuus kirsikka (sillä tiedetään olevan kaikkein ruokavalio, että meillä) - hedelmiä jopa 85%.
Loput 15% jakautuvat seuraavasti:
- Proteiinit - 1,1%;
- rasvat 0,4%;
- hiilihydraatit - 10-11%.
Sallikaa luetellaan kirsikassa olevat vitamiinit:
- beeta-karoteenia - kuten mikä tahansa muu punainen-väri- ja kasviperäinen tuote, kirsikka sisältää karoteenia, aineesta, josta A-vitamiini on syntetisoitu kehossamme;
- E-vitamiini;
- C-vitamiini;
- vitamiinit B1, B2;
- PP-vitamiinia.
Vitamiineilla kaikki on selvää. Nyt harkitsemme, mitä hyödyllisiä aineita ja ravintoaineita makea kirsikka sisältää:
- kalium;
- natrium;
- kalsiumia;
- fosfori;
- magnesium;
- sinkki;
- rauta;
- koboltti;
- mangaani;
- kupari.
Kirsikan orgaaniset hapot ovat harvassa - he ovat paljon kirsikassa, mutta makeiden kirsikka on paljon makeampi, mikä tekee siitä paljon suosittua kuin "hyödyllinen" sisar (osoittautuu, että orgaanisten happojen puuttuminen hyödyttää sitä vain).
Periaatteessa vitamiinien koostumusta ja muita kirsikan etuja koskeva kirja ei ole, vaikka toisaalta kaikki edellä mainittujen aineiden käyttökelpoiset ominaisuudet ovat sen manifestaatiossa:
- kirsikka poistaa turvotuksen, on hyödyllinen munuaisissa ja verenpainetauti, koska diureettinen vaikutus yhdistyy aina verenpaineen laskemiseen;
- se laimentaa verta, se on hyödyllinen ihmisille, jotka kärsivät ateroskleroosista ja tromboflebiitista;
- Se on käyttökelpoinen anemian, anemian, kasviperäisen raudan lähteenä;
- parantaa potilaan tilan suolen atonilla, spastisella koliitilla, ummetuksella;
- johtuen kuitupitoisuudesta (luonnonvaraisissa kirsikoissa se on enemmän kuin viljellyssä),
Poistaa elimistön toksiinien, hajoamistuotteiden, vapaiden radikaalien, poistaa kolesterolia; - kirsikoissa on phytohormoneja - niiden toiminnassa ne ovat samanlaisia kuin naispuoliset sukupuolihormonit, ja tämän vuoksi marjat auttavat eroon neuroosituksista, masennuksista ja vain mielialan vaihteluista.
No, ja lopuksi muistutamme, että kirsikka on tuoretta, sitä enemmän säilytetään hyödyllisissä aineissa. Tunnista tuoreet marjat tuoreesta tuoreesta yksinkertaisesta - varret tulisi olla selvästi vihreitä, ja kuivat ja tummat varret osoittavat, että marja on liian ylikypsä ja pian heikkenee tai odottaa kauan häntä.