Monet kotiäidit pitävät niin paljon tuoksukakkuista, koska jo valmistettu taikina voi ostaa missä tahansa myymälässä etukäteen ja heittää pakastimeen. Ja jos odotat ystävien vierailua, kaikki, mitä on tehtävä kotitekoiseen leivontaan, on vain täyttö. Sienet itse ja pyytävät tuoksua, punertavia ja rapeita piirakoita!
Resepti avoimelle tuhkakakulle, jossa on sieniä ja juustoa
ainesosat:
- taikina hiutale - 350 g;
- herkkusieniä (tuore) - 250 g;
- Ricottajuusto - 150 g;
- munat - 2 kpl;
- munankeltuainen - 1 kpl;
- auringonkukkaöljy - 4 rkl. lusikat;
- sinappi - 2 tl;
- pinaatti - 175 g;
- sipuli vihreä - 2 kpl;
- muskottipähkinä (maapähkinä) - 1/4 tl lusikkaa;
- suolaa, pippuria musta maata - maun mukaan.
valmistelu
Pienet herkkusienet leikataan neljänneksiin ja paista hyvin kuumennetulla paistinpannulla, kunnes kultainen. Lisää sinappi , sekoita ja poista lämpöä. Vaikka sienet jäähtyvät, teemme testin. Rullaamme sen ohueksi kerrokseksi ja päällystetään öljytty muoto. Ylimääräinen leikkaus, lävistele kakku useissa paikoissa haarukalla ja lähetä se esilämmitettyyn uuniin 200 asteeseen 15 minuutin ajan.
Samaan aikaan mikseri sekoittaa munat ricottaa (voit korvata kotitekoista tuorejuustoa, se ei ole vähemmän herkullista) homogeenisessa massa. Sekoita sieniä. Pinaatti ja kevätsipulia pestään, kuivataan ja jauhetaan. Yhdistämme vihreät tärkein täyttö, suola, kauden mausteisiin ja laita se valmiiksi valmistettuun kakkuun. Tasaa hieman pintaan. Irrota taikinan sivut kuorittua munankeltuaisella. Ja laita kakku uuniin vielä 20 minuuttia, ruskea.
Herkkusieniä, sieniä, kanaa ja perunoita
ainesosat:
- taikina hiutale - 500 g;
- muna - 1 kpl;
- kanafilee - 2 kpl;
- herkkusieniä (tuore) - 400 g;
- perunat - 4 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- suolaa, pippuria musta maata - maun mukaan.
valmistelu
Täytettävät perunat täytetään tasaisella, puhtaalla ja hankaamalla suuriin makaroniin. Kanafileetä keitetään myös, kunnes se on valmis suolattuun veteen, jäähdytetään ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Paahda kevyesti hienonnettu sipuli ensin, lisää sitten hienot hienot hienot hienot hienot hienot hienot sipulit levyyn ja pistä, kunnes kaikki suolainen neste erotetaan. Älä unohda suolaa ja pippuria. Kanaa ja perunaa sekoitetut simpukat. Täyttö on valmis, nyt se on testi.
Jakaa se kahteen eriarvoiseen osaan. Suuri putoili kerrokseen niin, että taikina hieman leivinpaperin reunan yli ja pienempi oli vain koko. Laatoimme alemman kerroksen leivinpaperiin, joka on vuorattu pergamentilla, täytä se täyteaineella.
Peitä yläosa toisella kerroksella taikinaa ja peitä varovasti reunat. Peitämme piirakka kevyesti mätäneen ja lävistämme sitä niin, että se ei kurota liikaa, monta kertaa haarukalla. Lähetämme sen esilämmitettyyn uuniin 200 asteeseen. Blushin jälkeen voit ottaa pois, koska tämän kakun täyttäminen ei alun perin ollut raaka.