Kokeneet kotitaloudet tietävät, että valikoima salaattia talvella kykenee miellyttämään jokaista kotitalouden jäsentä. Tämä ei ole yllättävää: vihannesten ja mausteiden yhdistäminen toisiinsa, voit saada satoja eri aihioita, perinteisistä: kurkkua, paprikaa ja kesäkurpitsaa ja lopettaa alkuperäiset ja alkuperäiset viinirypäleet ja tomaatit.
Kuinka tehdä talvella valikoituja salaatteja?
Herkullisimmat valikoidut salaatit talvella helposti ja yksinkertaisesti. On olemassa useita tapoja: vihanneksia leikataan, sekoitetaan, sitkeä 30 minuuttia, keitetty marinadi etikkaa, öljyä, suolaa, sokeria ja rullaa. Toisessa vaihtoehdossa ne asetetaan tölkkeihin, kaadetaan suolaliuoksella etikalla, suolalla, sokerilla ja vedellä, steriloidaan 15 minuuttia ja suljetaan.
- Talvella erilaisia kotitaseja miellyttää tasapainoista, runsaasti makua, jos yhdistät 2-5 komponenttia. On tärkeää tarkastella vihannesten yhteensopivuutta. Muutoin hankinta muuttuu virheeksi.
- Valitse vain tuoreet ja laadukkaat vihannekset - tämä vaikuttaa sekä makuun makuun että säilytyksen kestoon.
- Koska salaatteja valikoidaan talvella vihanneksista, ne voidaan valmistaa kahdella tavalla - steriloimalla ja ilman - jokaisen emännän tulisi valita itselleen sopivin vaihtoehto, joka perustuu haluttuun säilytysaikaan. Kaikki talvella pantteri vain steriloitu pankit seisomaan.
"Vegetable Assortment" -salaattia talvella ilman sterilointia
Jokaisen kauden aikana valikoima salaatteja talvella ilman sterilointia on yhä suosittu. Tämä ruoanlaittomenetelmä vähentää merkittävästi aikaa, mahdollistaa vihannesten luonnollisen liottamisen mehujen ja aromien kanssa, säilyttää alkuperäisen tuoreuden, herkän maun, rapean koostumuksen ja menettää rikkaan vitamiinikoostumuksen.
ainesosat:
- tomaatit - 1 kg;
- pippuri - 400 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- valkosipulin pää - 2 kpl;
- kaali - 1 kg;
- öljy - 700 ml;
- etikka - 10 ml;
- suola - 20 g;
- sokeri - 10 g.
valmistelu
- Kuori tomaatit.
- Riko loput vihannekset.
- Lisää tomaattimehua, öljyä, etikkaa, suolaa, sokeria ja mausteita vihanneksia ja keitä 15 minuuttia.
- Levitä talvella salaattisia vihanneksia steriileillä purkkeilla ja rullaa ne.
Valikoiva salaatti kesäkurpitsa kanssa talvella
Resepti salaattipohjaisten vihannesten salaatille on rajoittamaton ainesosien valinnassa, mutta riippumatta siitä, kuinka monipuolinen vihanneskausi on, erityisen kiihkeä houseviivejä valitsee kesäkurpitsa. Niitä on helppo valmistaa, halvat, täydellisesti yhdistettyinä kaikkiin osiin, kyky ottaa haluttu maku ja maku, joka on valtavasti arvostettu valikoimassa.
ainesosat:
- squash - 5 kg;
- porkkanat - 350 g;
- sipulit - 250 g;
- öljy - 450 ml;
- sokeri - 250 g;
- etikka - 450 ml;
- valkosipuli - 150 g;
- suola - 50 g.
valmistelu
- Sipulit, kesäkurpitsa ja porkkanat.
- Lisää valkosipuli.
- Mausta öljyllä, etikalla, suolalla ja sokerilla ja hauduta 20 minuuttia.
- Steriloi talvella valmistettu kesäkurpitsa salaatti 15 minuuttia.
Valikoivaa salaattia kurkkua talvella
Salad-vihannekset talvella - erinomainen ratkaisu monotonisten ja tylsistyvien komponenttien käyttöön. Joten kaikki kotiruokavalmisteisiin, jotka ovat laajasti toistettavissa kotimaisissa valmisteissa yhdistettynä tomaatteihin, sipulit ja paprikat, saavat täysin uuden maun, virkistävän tuoksun ja herkullisen ulkoasun, joka korostaa kesäsadon moninaisuutta.
ainesosat:
- kurkku - 1,5 kg;
- tomaatit - 900 g;
- pippuri - 500 g;
- sipuli - 400 g;
- mustapippurit - 10 kpl;
- öljy - 500 ml;
- etikka - 100 ml;
- suola - 50 g;
- sokeri - 100 g.
valmistelu
- Leikkaa vihannekset ja varoita 30 minuuttia.
- Lisää öljyä, etikkaa, suolaa, sokeria ja mausteita ja keitä 3 minuuttia.
- Sekoitettu salaatti talvella ruuveissa.
Valikoituja salaatteja kukkakaalin kanssa talvella
Valikoidut salaatit, joissa kaali on talvella, ovat tiukasti ruokavaliota perheissä, jotka mieluummin pitävät vitamiinipaloista. Tämä ei koske lajin valkoista päätä edustavaa, vaan hänen "serkusta" - kukkakaalia. Sen avulla - hankinta tulee houkuttelevaksi ja rikastuu C-vitamiinilla, proteiinilla, magnesiumilla, natriumilla, mikä tekee säilöntästä maukasta ja hyödyllistä.
ainesosat:
- kukkakaali - 4 kg;
- porkkanat - 1 kg;
- pippuri - 800 g;
- sipulit - 800 g;
- varret selleri - 6 kpl;
- kuuma pippuri - 2 kpl;
- etikka - 200 ml;
- tomaattimehu - 2,5 litraa;
- sokeri - 250 g;
- öljy - 500 ml;
- suola - 80 g.
valmistelu
- Kypsennä vihannesten palaset tomaattimehuun 20 minuutin ajan.
- Lisää kuuma pippuri, voi, suola, sokeri ja etikka.
- 5 minuutin kuluttua irrota levystä ja rullaa tölkeissä.
Valikoitua salaattia munakoosta talvella
Monet ihmiset eivät ajattele salaattia valikoidusta talvesta ilman munakoisoja, koska tämä hedelmä kykenee tarjoamaan useita vitamiineja ja jakaa pähkinäinen aromi ja vakaus, jota vahvistavat jatkuva valmistajan valmistaja - valkosipuli. Kuitenkin vain nuoret "siniset" sopivat sadonkorjuuteen - ylikyvät eivät ole hyödyllisiä ja voivat vahingoittaa kehoa.
ainesosat:
- munakoiso - 500 g;
- pippuri - 400 g;
- porkkana - 3 kpl;
- sipulia - 200 g;
- valkosipulin kynsi - 6 kpl;
- Pekingin kaali - 300 g;
- etikka - 15 ml;
- vesi - 1 l;
- suola - 30 g;
- sokeri - 50 g;
- öljy - 80 ml.
valmistelu
- Sekoita kaikki vihannekset ja laita ne ulos.
- Munakoiso leikataan mukiin ja paistetaan.
- Keitä marinadi vettä, suolaa, etikkaa ja sokeria.
- Kaada vihannekset marinadiin ja steriloi valikoituja salaatteja talvella 20 minuuttia.
Valikoiva salaatti hyytelöön talvella
Talvisalaattia on valikoima marinadeja. Makea ja hapan hyytelömäinen suolaliuos on uusi kulinaarinen keksintö, joka valloittaa hyllyjä kodin aihioilla. Gelatiini, osa kastikkeesta, säilyttää vihannesten kirkkauden, juontaa ja täyttää marinadin käyttökelpoisilla aineilla ja aminohapoilla, jotka ovat tarpeen luiden vahvistamiseksi.
ainesosat:
- kurkut - 900 g;
- tomaatit - 900 g;
- paprika - 900 g;
- sipuli - 7 kpl;
- vesi - 2 l;
- sokeri - 100 g;
- suola - 50 g;
- gelatiini - 50 g;
- etikka - 50 ml;
- öljyä - 100 ml.
valmistelu
- Liota gelatiini 250 ml: aan vettä.
- Jäljelle jäänyt vesi sekoitetaan suolan ja sokerin kanssa ja kypsennetään.
- Laita vihannekset purkkeihin.
- Lämmitä gelatiinia, sekoita suolavedellä ja kaada tölkkeihin.
- Lisää etikka, öljy ja steriloi 20 minuuttia.
Valikoiva kurpitsasalaatti talvella
Talven talon salaattikasveja koskeva resepti mahtuu kaikkiin syksyn lahjoihin, jos käytät kurpitsaa. Tällä yleisillä hedelmillä on paljon etuja: se on maukasta, uskomattoman hyödyllistä ja erittäin helppo valmistaa. Sinun tarvitsee vain panna kurpitsan ja vihannesten palaset marinadiin 40 minuutin ajan, levitä tölkkeihin ja nauttia kirkkaasta työkappaleesta muutaman kuukauden kuluttua.
ainesosat:
- massa massa - 500 g;
- porkkanaa - 4 kpl;
- tomaatti - 600 g;
- pippuria - 4 kpl;
- sipuli - 3 kappaletta;
- sokeri - 50 g;
- öljy - 60 ml;
- suola - 10 g;
- etikka - 40 ml.
valmistelu
- Tomaatit, kaada, kausi ja lämmin.
- Yhdistä vihannesten kanssa ja kiehua 40 minuuttia.
- Kaada etikka ja rullaa se.
Valikoivaa salaattia koreassa talvella
Tuulettimet kuumina välipaloina valitsevat ehdottomasti talvella valikoidun säilykkeen salaattia koreassa. Tällainen yksinlainen valmiste voi koristella juhla-ateriaa, mitä voimme sanoa sen mautyypeistä. Miellyttävä ja keitto: voit valita vihannesten yhdistelmän, keittää ne pari minuuttia ja kaada happo-makea marinadi.
ainesosat:
- kukkakaali - 500 g;
- kesäkurpitsa - 600 g;
- kurkku - 300 g;
- porkkanat - 400 g;
- vesi - 900 ml;
- etikka - 100 ml;
- suola - 50 g;
- öljy - 100 ml;
- sokeri - 150 g.
valmistelu
- Squash, kurkku ja porkkana, kaali pura kukintoja.
- Levitä 2 minuuttia ja levitä astioihin.
- Keitä marinadi, kaada vihannekset ja rullata ne.
Valikoivaa salaattia voilla talvella
Kokeneet kotiäidit mieluummin sulkevat valikoitujen tuoreiden vihannesten salaatin talvella vain voita. Tämä komponentti on erinomainen "kapellimestari" marinadeista, jolloin vihannekset liotetaan mehuihin ja aromiin. Lisäksi suolaliuos itsessään saa pehmeän ja herkän maun, ja sitä voidaan käyttää täyteaineena monille ruuille.
ainesosat:
- tomaatit - 1,5 kg;
- sipuli - 5 kpl;
- pippuri - 1 kg;
- porkkanat - 400 g;
- etikka - 200 ml;
- sokeri - 70 g;
- suola - 40 g;
- öljy - 600 ml.
valmistelu
- Viipaloituja vihanneksia sekoitetaan sokerin, suolan ja etikan kanssa.
- Levitä tölkkeihin, kaada kuumaa öljyä ja steriloi tunti.