Välimeri on koko maailman 16 maata, joista jokaisella on omat ruoanvalmistukseen ja ruoanpitoon liittyvät perinteensä. Kuitenkin yhteinen asia, joka yhdistää kansallisen keittiönsä ja joka on hyödyllisin, on Välimeren ruokavalion tuotteet.
Välimeren ruokavalion edut
Amerikkalaisia ruokavalioita on 1950-luvulla ilmaissut Välimeren ruokavalio, jota käytetään laihdutukseen. Todettiin, että Etelä-Ranskassa asukkaat, huolimatta rasvan suuresta kulutuksesta, käytännössä ei ollut diabetes, lihavuus ja sydän- ja verisuonijärjestelmän sairaudet.
Seuraavaksi havaittiin myös selkeitä tilastoja:
- 33% pienempi sydän- ja verisuonitautien riski;
- 24% pienempi riski syövän kehittymisestä.
Välimeren ruokavalion tärkeimmät tuotteet
Tämän elintarvikejärjestelmän päätuotteet eivät aina vastaa ajatusta tasapainoisesta ruokavaliosta. Esimerkiksi proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien suhde - 10%, 30% ja 60%.
tuotteet:
- oliiviöljy ja oliivit;
- punaviini (paitsi muslimimaat);
- vihreät - basilika, oregano, timjami, cilantro;
- kala ja äyriäiset;
- leipä, pasta;
- valkosipuli, sipuli, tuoreet vihannekset ;
- juusto, jogurtti, maitohappokastikkeet.
Laihdutusvalikko
Jos haluat laihtua (ja kuka ei halua?), Suosittelemme, että otat viikon kuluttua Välimeren ruokavalion valikosta, unohtamatta mieleesi ja mieltymystesi lyhyeksi ajaksi.
valikko
aamiainen:
- täysjyväviljat jogurtta, tuorepuristettua mehua;
- hedelmäsalaattia, 1 rkl. luonnollinen jogurtti / kefir / ayran, juuri puristettu mehu;
- munakasta maitoa, siivu täysjyväleipää, vuohenjuustoa, kahvia;
- kasvispalaatti, oliiviöljy ja paahtoleipä, suolattu punainen kala, tee;
- omelette vihanneksia ja yrttejä sekä oliiveja, yrttiteetä;
- 1 greippi, luonnollinen jogurtti, kaurahiutaleet ja kuivatut hedelmät, kahvi;
- 2 kovaa keitettyä munia, paahtoleipää viljanleivästä, vihreillä ja lampaanjuustolla, mehu.
lounas:
- vadelma riisiä juustoa, vihannes-salaattia vihanneksia, valkosipulia, oliiveja ja oliiviöljyä;
- keitto chickpeas, äyriäiset salaatti, punaviini;
- pasta vuohenjuustoa ja yrttejä, viiniä;
- salaattikastiketta, paistettua kalmaria, viiniä;
- haudutettua pinaattia, pasta ja äyriäiset, viini;
- salaatti tomaattien ja kova-keitettyjen munien kanssa oliiviöljy, riisi, viini;
- haudutettuja vihanneksia, paistettua merikalaa, viiniä.
illalliset:
- salaattia, juustoa, mustia oliiveja, teetä;
- kala vihreillä;
- vähärasvainen liha höyrytettyjä paahdettuja vihanneksia varten;
- dolma - täytetyt paprikat, rypäleen lehdet, tomaatit;
- linssi keitto;
- salaatti "kreikkalainen" paahtoleipää ja paistettua kalaa;
- keitetyt katkaravut "tzattsiki" -kastikkeella.
Välimeren ruokavaliosta kuukaudessa (niille, jotka maistuvat ja eivät halua palata perunaan), sinun on noudatettava edellä mainittua perustetta ja aika ajoin lisää lihaa - naudanlihaa, karitsaa ja vuohia.
Syö enemmän maitohappobakteereja, yhdistä ne valkosipuliin ja yrtteihin, ja saat myös värikkäät kirjat Välimeren keittiön resepteistä.