Maitohyytelö

Maitobelatti - maukas, hyödyllinen ja tärkeintä - erittäin yksinkertainen. Sen valmistuksessa tarvitset vähimmäistuotteita: maitoa, sokeria, gelatiinia. Jotta maku on hienostunut, voit lisätä vanilliinia, kanelia, hyytelöä kermasta, koristella hedelmää tai yhdistää maito kahvin, suklaan, kaakaon tai hedelmämehujen kanssa. Jos et tiedä, miten maitojauhetta valmistetaan, noudata gelatiinipaketin reseptiä maidon avulla nesteenä. Tämän lautasen kauneus on se, että se on erittäin hyödyllinen: maidon kalsium, luonnolliset aineet vahvistaakseen luukudosta gelatiinissa, kaakaossa tai suklaassa masennuslääkkeinä ja kykyä käyttää hunajaa sokerin sijaan tai olla käyttämättä sokeria - kaikki tämä mahdollistaa maitohyytelöä jälkiruoka.

Muutamia vinkkejä

Jos haluat todella herkullisen maitobellyn, käytä koko lehmänmaitoa, mikä on paras - pastöroitu maito. Maitoa ei saa keittää, hyytelön maku on hieman epämiellyttävä. Myöskään rasvatonta tai rasvatonta maitoa ei tule käyttää, on parempi olla sokeria lisäämättä. Jauhemaisesta rasvaton maidosta tulee myös epämiellyttävä sinertävä sävy. Kuinka maitohappoa tuotetaan, jos maitoa ei ole? Älä käytä maitojauhetta, se on täysin syötäväksi kelpaavaa. Valmista maitohyytelö smetalla. Ota korkealaatuista hapankermaa, kaada gelatiinia lämpimällä kiehuvalla vedellä, lämmitä kevyesti, kun gelatiini turpoaa, kantoi ja sekoita huolellisesti hapan kermalla. Tässä seoksessa voit lisätä ainesosia - se on erittäin maukasta.

Erittäin yksinkertainen geeli

Maidon hyytelön valmistuksessa tärkein asia on pitää osuus suhteessa teknologian rikkomiseen. Jos liikaa nesteellä tai keitetään liivatetta, se ei jääty. Puolet litraa täysmaitoa ottakaa 2 rkl. lusikat gelatiinista (ilman liukua). Kaada gelatiinia lämpimällä maidolla ja jätä noin 15 minuuttia. Kun gelatiini turpoaa, sekoita hyvin ja alkaa lämmetä hieman. Tärkeää! Lämpötilan maksimilämpötila on 80 astetta, mutta gelatiini liukenee täydellisesti alemmassa lämpötilassa. Kokeile maitoa sormella - tunnet sen olevan kuumaa - poista ja sekoita. Siivilöidä siivilän maito gelatiinilla. Toinen osa maidosta lämpenee hieman ja liuottaa sokeria tai hunajaa, lisää vanilliinia tai kanelia. Yhdistä molemmat maidon osat, kaadetaan muottiin ja jätetään jääkaapissa jäätyä yön yli. Jotta hyytelö poistetaan muotista, laske se muutamaksi sekunniksi kiehuvaan veteen.

Koristele hedelmillä

Erinomainen herkullinen maitohyytelö hedelmillä. Tätä varten kaikki pehmeät hedelmät (appelsiinit, mandariinit, persikat, aprikoosit, kiivi) sekä marjat: mansikat, vadelmat, kirsikat sopivat. Maidon hedelmää valmistettaessa hedelmiä on valmisteltava: poista luut, leikataan viipaleiksi, persikoiksi ja sitrushedelmiksi hiukan lieseiksi siirapiksi ja anna sen valua. Yksinkertaisin vaihtoehto on valmistaa hyytelö edellä esitetyn reseptin mukaan, mutta laittaa hedelmät muotin pohjaan. Jos hedelmää on paljon, lisää gelatiinimäärää - ota puolikiloa hedelmää, vie vielä 1,5 senttiä. lusikoita gelatiinista. Jos haluat, että hedelmät ovat hyytelön kerroksissa, sinun on karsittava. Muodossa kaada hyvin vähän maito-gelatiiniseosta, odota täyteen kovettumiseen, aseta kerros hedelmiä, kaada hieman hyytelöä. Toista menettely useita kertoja. Voit murskata hedelmää tehosekoittimessa tai käyttää hedelmiä ja marjoja tuoreena, myös herkullinen.

Desert masennuslääke

Maidon suklaa hyytelö antaa voimaa ja energisoida koko päivän, maidon ja kahvin hyytelö antaa vahvuutta ja elinvoimaa. Lisäksi nämä ovat erittäin kauniita kerroksellisia jälkiruokia, jotka ilahduttavat silmää ja innostavat uusia ideoita. Näiden jälkiruokien valmistamiseksi tarvitset paljon aikaa: jokainen hyytelön kerroksen on oltava jäädytettävissä. Ensiksi liota gelatiini maitoon edellä mainitussa suhteessa. Maitosuklaajelle, kokki kuumaa suklaata (sulata suklaa vesihauteessa ja täytä kermaa), ja maidon kahvi kiehuu luonnollista vahvaa kahvia (jauhettu kahvi ei ole sopiva). Gelatiinihiilikaasun tai suklaan toinen osa gelatiinipakkauksessa ilmoitetuissa mittasuhteissa. Kun gelatiini turpoaa, lämmitä neste kevyesti ja sekoita kunnes se liukenee kokonaan. Kasta neste. Muodosta kaada 1/3 maitobelatiiniseosta, laita jääkaappiin, kunnes se on kokonaan kovettunut, kaadetaan 1/3 kahvi-gelatiinia tai suklaakuivattua seosta jäädytetyn maitobelton yli. Kun toinen kerros jähmettyy, toista menettely kaksi kertaa enemmän. Varmista, että seosta ei ole jäätynyt ennen sitä, pidä ne mikroaaltouunissa, esikuumennetulla ja hitaasti jäähdyttämällä uuni tai vain lämpimässä paikassa.