Caesar-salaatti, jossa on kanaa ja krutonkeja, on resepti, jossa on paljon tulkintoja, joista kukin on omalla tavallaan merkittävä ja alkuperäinen. Varianoimalla tankkauksen tai välipöydän koostumuksen kanssa on mahdollista valita itselleen ja perheelleen hyväksyttävän juhla-astian versio.
Miten valmistetaan Caesar-salaattia kanaa?
Caesarin ainesosien tutkiminen kana- ja keksaattoreiden kanssa käy ilmi sen valmistuksen yksinkertaisuudesta ja käytettyjen tuotteiden saatavuudesta.
- Salaattia lisätään kananlihaa, joka keitetään tai paistetaan öljyyn mausteiden ja mausteiden lisäksi.
- Lautasen toinen vakiokomponentti on keksejä, jotka tässä tapauksessa mieluiten valmistetaan käsin, ruskettamalla viipaloidun leivän öljyssä valkosipulilla tai kuivattamalla leikkaus uunissa, joka on aikaisemmin ripsattu tuoksuöljyllä.
- Kana ja krutonit asetetaan laajaan ruokalajiin salaattilehdillä, joka on maustettu monikomponenttisella Pikquant-kastikkeella.
Kastiketta keisarille kanaa
Tankkaus Caesarille kana, kuten salaatti itse, on paljon lajikkeita, olettaen eri aineiden käyttöä perustana. Klassinen resepti olisi ensimmäinen, joka olisi testattava käytännössä, ennen kuin ryhdytään entistä tarkempaan kulinaarisiin kokeiluihin.
ainesosat:
- keltuaiset - 2 kpl;
- sinappi - 1 jälkiruoka lusikka;
- sitruunamehu - 1,5-2 s. lusikat;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- oliiviöljy - 0,5 lasia;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Huuhtele viipaleella lisäämällä sitruunamehu ja sinappi keltuaiset.
- Sekoita valkosipuli.
- Lisää hieman öljyä ja kaada seos paksuiseksi.
- Mausta valmiin kastikkeen maku.
Crackers Caesarille kotona
Caesarin voileipiä suositellaan keittämällä omalla kädelläsi käyttämällä pohjakomponenttia valkoista leipää tai leipää. Nopea tapa saada rapeaa lisäainetta on leipata leipää paistinpannulla öljyllä, ennen ruskettavaa valkosipulia. Kuitenkin ihanteellinen kaikkien krutonien parametrit toimivat uunissa.
ainesosat:
- valkoinen leipä tai leipä - 200 g;
- oliiviöljy - 50 ml;
- valkosipuli - 1 hammas.
valmistelu
- Leipä kuoritetaan ja leikataan kuutioksi, jonka sivu on enintään 1 cm.
- Maku öljy paistamalla murskattua valkosipulia siinä, jonka jälkeen ne ruiskutetaan leipää leikkaamalla ja sekoittamalla.
- Aseta kuutio leivinpaperiin ja lähetä se uuniin, joka kuumennetaan 200 asteeseen 7 minuutin ajan.
Klassinen Caesar-salaatti kanaa ja krutonkeja
Caesar-salaattia kanaa ja krutonkeja, joiden klassinen resepti esitellään myöhemmin, kaikkien ainesosien läsnä ollessa valmistetaan alkeis. Jos teet rypyt ja valmistat kanaa etukäteen, välipala kestää vain muutaman minuutin. Kotimaiset asiakkaat ja vieraat tulevat olemaan iloisia sekä lautasen ulkonäöstä että mausta.
ainesosat:
- kanafileetä - 300 g;
- salaatti lehdet - 1 nippu;
- Parmesaani - 40 g;
- keksejä - 100 g;
- salaattikastike - 250 g;
- siipikarjan, suolan, pippurin, oliiviöljyn mausteet.
valmistelu
- Leikkaa kuutiot tai kuutioiksi kana, suola, pippuri, kauden mausteet, paista kunnes punastua öljyyn.
- Ripusta lehdet, laita astia, vedä kolmas täyttö.
- Aseta jäähdytetty liha ja krutonit päälle, kaada kastike ja ripottele juustolla.
- Tarjoile klassista Caesaria kanaa pöydällä halutessasi lisäämällä puolet kirsikka- tai viiriäistä.
Caesar savustettua kanaa
Caesar-salaatin valmistelu kana- ja krutonien kanssa seuraavan reseptin mukaan eroaa klassisesta versiosta paistetun kanafileisen siipikarjan lihan sijasta. On suositeltavaa ottaa rinta ilman ihoa, mutta ilman sopivaa lihaa jalat ja reidet, jos puhdistat sen rasvasta ja laskimoista.
ainesosat:
- savustettu kananrinta - 300 g;
- salaatin jäävuori - 200 g;
- Parmesaani - 50 g;
- keksejä - 100 g;
- salaattikastike - 300 g;
- kurkkua tai tomaatteja - maku.
valmistelu
- Valmista keksejä ja kastike tankkaukseen.
- Salaatin lehdet ovat repeytyneet, asetettu levylle, kaadetaan kastikkeella.
- Ylhäälle laittaa viipaloitu savustettu kana, keksejä, maistele kaikki kastike, ripottele juustoa.
- Koristele Caesar-salaattia savustetuilla kanafileillä kurkkua tai tomaatteja.
Caesar-salaattia keitettyä kanaa
Seuraavaksi Caesar-resepti, jossa on kanaa ja krutonkeja, valmistetaan keitetyllä lihalla, mikä tekee siitä helpompaa ja vähemmän kaloreita. Piquancy-puutetta voidaan kompensoida lisäämällä viipaloituja marinoituja sieniä ja tekemällä lautasesta entistä hienostuneempi väliin tankkaamalla 1-2 murskattua sardellia.
ainesosat:
- keitetty kana - 200 g;
- salaatti lehdet - 1 nippu;
- suolakurkkua - 100 g;
- keitetyt munat - 3 kpl;
- Parmesaani - 50 g;
- keksejä - 100 g;
- salaattikastike - 300 g.
valmistelu
- Kaada keitetyt kanat ja sienet levittämällä kastikkeella pukeutuneella salaatilla.
- Top levitä rutistuksia ja leikataan viipaleiksi munia, kaada kaikki kastike.
- Ennen tarjoilua ripottele Caesar-salaattia kana- ja leipurimurskeilla juustoraastetta.
Caesar paistettua kanaa
Toinen resepti Caesarille kanaa kotona esitellään myöhemmin. Tässä tapauksessa paistettua mehukasta kananrintaista käytetään lihakomponenttina, joka alun perin ruskistetaan kuumalla öljyllä kokonaisuudessaan ja leikataan sitten ohuiksi laatoiksi. Liha on edullisesti esinmarinoitua lisäämällä mausteita ja kuivattua valkosipulia.
ainesosat:
- kananrinta - 1 kpl;
- salaatti lehdet - 1 nippu;
- Worcestersky-kastike - 0,5 rkl. lusikat;
- Parmesaani - 50 g;
- keksejä - 100 g;
- salaattikastike - 250 g;
- suolaa, pippuria, currya ja kuivattua valkosipulia - ripaus;
- kasviöljyä.
valmistelu
- Chicken breast marinate, lisäämällä suolaa, pippuria, currya, kuivattua valkosipulia.
- Paista liha öljyllä, levitä sitä lautasliinaan ja jäähdytyksen jälkeen leikataan lohkoiksi.
- Valmista klassinen kastike, lisäämällä kastike.
- Levitä salaatin lehdet astiaan, kaada kastike.
- Sitten he levittävät kanan, keksejä, kaada kastiketta ja ripottele juustolla.
Caesar-salaattia, kanaa ja pekonia - resepti
Caesar-salaatti, jossa on kanaa ja krutonkeja, on resepti, joka hankkii lisää makuaineita ja kylläisyyttä lisäämällä paistettua pekonia. Kanaa voidaan keittää tai leikata pieniksi, zapranirovat mausteisiin, ja sitten paista, kunnes suutuvilla maustinen kuori. Uskomattoman upea on välipala, jos se sisustaa sitä puolikkaiden viiriäisen munan tai kirsikan kanssa.
ainesosat:
- kananfilee - 400 g;
- salaatin lehdet - 1,5 palkki;
- pekonilista - 4-5 kpl;
- Parmesaani - 40 g;
- keksejä - 150 g;
- salaattikastike - 300 g;
- suolaa, pippuria, mausteita, öljyä.
valmistelu
- Kiehauta tai paista kanafilee, leikkaa kuutiot tai oljet.
- Kaada pekonia mustilla ja ruskea ne paistinpannuissa.
- Levitä salaattilevyä astiaan, kaada kastikkeella.
- Laita liha, pekonia ja keksejä, kastike kastikkeella.
- Ripottele Caesar-salaattia pekonia ja ruskamaata ja tarjoile.
Caesar-salaattia kanaa ja Pekinese kaalia
Valmista Caesarin kana ja krutonit voi olla, korvaamalla salaatin lehdet Pekingin kaalilla. Vihanneksen makeat mehevät lehdet täydentävät täydellisesti ravitsevaa paistettua kanaa ja piquanttikastiketta, joka täyttää välipalaa klassisella maulla uusilla muistoilla. Haluttaessa koostumusta täydennetään vihanneksilla ja tankataan Worchester-kastikkeella.
ainesosat:
- kanafileetä - 350 g;
- Pekingin kaali - 0,5 haarukka;
- Parmesaani - 50 g;
- keksejä - 150 g;
- salaattikastike - 300 g;
- suolaa, pippuria, mausteita, öljyä.
valmistelu
- Kanafileetä leikataan, maustetaan ja paistetaan paistinpannulla voilla.
- Kaataa kaalin lehdet sirpaleiksi, laita ne astiaan, kaada kastikkeelle ja täydentää kanaa.
- Ripottele salaattia croutoneilla ja juustolla, ripottele kastikkeella ja tarjoile.
Caesar-salaattia kanaa ja tomaatteja
Yllättävän herkullinen on Caesar-salaattia, jossa on kirsikkatomaatteja ja kanaa. Rinta voidaan keittää, leikata ja paistettua tai keittää grillillä ja sitten leikata kuutiot tai pienet kuutioiksi. Classic-tankkaus voidaan korvata smekkerin ja sinapin seoksella, johon lisätään sitruunamehua ja valkosipulia.
ainesosat:
- kanafileetä - 350 g;
- kirsikkatomaatteja - 200 g;
- lehtien lehdet - 120 g;
- Parmesaani - 50 g;
- keksejä - 120 g;
- salaattikastike - 300 g;
- suolaa, pippuria, mausteita, öljyä.
valmistelu
- Valmista kana, kastike ja keksejä.
- Lautasen salaatin lehtiä levitä sekoitettu tomaattien ja krutonien kana, juotettu kaikki avokätisesti pukeutumista.
- Ripottele salaattia juustolla ja tarjoile.
Keisari kanaa ja katkarapuja
Seuraava vaihtoehto salaattien valmistelusta niille, jotka eivät ole välinpitämättömiä mereneläviä ja alkuperäisiä komponenttien yhdistelmiä. Tässä tapauksessa klassista reseptiä täydentää katkaravut, jotka tuovat uudet sävyt maistuvat ja helpottavat välipaloja. Lehtisalaatti tässä tapauksessa korvaa salaatin ja jäävuoren.
ainesosat:
- kanafileetä - 350 g;
- kirsikkatomaatteja - 250-300 g;
- katkaravut - 300 g;
- salaattia ja jäävuorta - 150 g tai makua;
- Parmesaani - 70 g;
- keksejä - 120 g;
- salaattikastike - 350 g;
- suolaa, pippuria, soijakastiketta, voita.
valmistelu
- Kanaa leikataan marinoituna suolalla, pippurilla ja soijakastikkeella, sitten paahtamalla punastumaan.
- Kiehauta tai paista katkarapu.
- Ripsi salaatti leikkaa viipale, pino lautaselle ja kaada kastike sen yli.
- Lisää kanaa, katkarapuja, puolikkaita kirsikkaa, krutoneja, maustettu kastikkeella.
- Ripottele Caesar-salaattia katkaravun ja krutonjuuston kanssa, tarjoile.