Curry on suosittu intialainen mauste, joka on laajalti levinnyt kaikkialle maailmaan. Se koostuu useista erilaisista mausteista yrtteistä, ja se sopii parhaiten riisin kanssa, jolloin valmistettu astia on tiukka piquancy ja omaperäisyys. Katsotaanpa teidän kanssanne useita reseptejä riisin kypsentämiseen curryn kanssa.
Japanilainen curry riisin kanssa
ainesosat:
- pitkäjyväinen riisi - 1,5 senttiä;
- keitetty vesi - 1,5 erästä;
- porkkanat - 2 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- curryjauhetta - 1,5 tl.
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
- mausteet.
valmistelu
Nyt kerro, kuinka ruokaa curry riisin kanssa. Joten riisi pestään perusteellisesti ja liotetaan jonkin aikaa kylmässä vedessä. Vihannekset puhdistetaan, porkkanat hieroa suurta raastetta. Sitten kaadetaan suuri sipuli ja kaada valkosipuli. Käännä monivärikartta päälle, aseta ohjelma "Paistaminen" kaada hieman oliiviöljyä, kaada valkosipuli ja sekoittaen jatkuvasti paista se 30 sekuntia. Lisää sitten sipuli, porkkanoita, ripottele kaikki curryjauhe ja anna minuutit 2 kultaiseksi. Sen jälkeen levitetään riisi, sekoitetaan perusteellisesti, kaada kiehuvaa vettä, suolaa maistetaan, kiehautetaan, suljetaan laitteen kansi ja valmistetaan riisi monivärisellä curryllä "Quenching" -tilassa 20 minuuttia ennen piippausta.
Kana Curry Resepti riisin kanssa
ainesosat:
- kananfilee - 600 g;
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
- lamppu - 1 kpl;
- perunat - 2 kpl;
- tomaattipastaa - 2 rkl. lusikat;
- porkkana - 1 kpl;
- kookosmaito - 1 potti;
- riisi - 250 g;
- mausteet.
Kastike:
- kurkuma - maku;
- siemenet ja curry lehdet;
- lamppu - 0,5 kpl;
- inkivääri;
- chili jauhe;
- tomaatti - 1 kpl.
valmistelu
Vihanneksia ja kanafileja käsitellään ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Liha podsalivaem, pippuri, ripottele oliiviöljyllä ja paista. Lisää sitten sipuli, porkkana, peruna, kaakaota kookosmaitoa ja keitä pilliin.
Tällä kertaa kääntymme keittämään currykastiketta: siemeniä ja lehtiä paistetaan ilman öljyä, jäähdytetään ja jauhetaan perusteellisesti. Lisää maku kurkuma, hienonnettu chili, sipuli, inkivääri ja tomaatti. Pistä kaikki huolellisesti sekoittimen kanssa, kunnes se on sileä ja yhdistä valmistettu kastike lihan ja vihannesten kanssa. Laitoimme tomaattipasta, lisätään suolaa, sekoitetaan ja saatamme lautasen valmiuteen. Riisiä keitetään erikseen ja tarjoillaan pöydälle, asetetaan kanan curry, toiselle puolelle levyä ja riisiä - toisaalta.