Antiikin ajoista lähtien ihmiset tuntevat jäätelöä, jota kutsuttiin myös nimellä "kiinalainen sorbetti" ja se, että sen lämpöarvo on aina ollut korkea. Tämän herkun rikkaan maun koko salaisuus on kerman tai maidon rasvapitoisuus, jota käytettiin tekemään se. Ja samanaikaisesti herkullinen jäätelö oli aina kalorikas.
Erilaisten jäätelöiden kaloripitoisuus
Jäätelön tyypistä riippuen sen kaloripitoisuus voi vaihdella merkittävästi. Alunperin vain luonnollinen rasva- kerma osallistui sen valmistukseen, mutta nyt tuotantokustannusten alentamiseksi monet valmistajat lisäävät kasvirasvoja koostumukseen. Yleensä tuotteen maku kärsii tästä.
Joten kaloreita jäätelössä:
- kalorien täyttö - 230-250 kcal / 100 g tuotetta;
- suklaajäätelön kaloripitoisuus on 215 kcal;
- Kermajäätelön kaloripitoisuus - 191 kcal;
- kalori Creme brulee - 191 kcal;
- maitojäätelön kaloripitoisuus on 131 kcal.
Jäätelö sisältää suuria määriä rasvoja: 15% täytteissä, 8% kermanvärisissä. Maitojäätelöä, joka ei ole kovin suosittu, on noin 3% rasvasta. Kuitenkin vain rasvat haittaavat naisten lukumäärää - jäätelössä on monia yksinkertaisia sokereita, jotka vaikuttavat nopeasti vyötäröön, vatsaan ja lanttiin (rasvakertymien muodossa).
Jäätelö ruokavalion aikana
Tietenkin syöminen jäätelöä tai kerma jäätelöä ruokavalion aikana tarkoittaa heittää itsesi takaisin askel. Yhden annoksen kaloripitoisuus on yhtä suuri kuin ruokavalion lämpöarvo ja itse asiassa jäätelö ei anna sinun saada tarpeeksi seuraavien 3-4 tunnin aikana.
Jos et silti halua riistää itsesi tästä herkusta, mutta menestyksekkäästi laihtua, voit tehdä hedelmäkastiketta, jota voidaan käyttää pieninä määrinä jälkiruokana ja samanaikaisesti - vahingoittamatta kuvaa.
Kotimainen sorbet sorbet
ainesosat:
- mustaherukka - 600 g;
- hienokeria 100 - 200 g (maun mukaan);
- vesi 170 ml.
valmistelu
Sekoita marja, sekoita sokeria ja vettä, kunnes se on täysin liuennut. Kokeile vaihtoehtoa ilman sokeria lainkaan - pidä siitä. Seuraavaksi kaada jäätelö säiliöön ja laita se pakastimeen. Sekoita joka tunti muutaman ensimmäisen tunnin ajan, ja sitten jätä se pakastimeen, kunnes se on täysin kiinteä (yön yli).
Kotitekoista jäätelöä marjoilla ja kermalla
ainesosat:
- Mansikka tai kirsikka - 600 g;
- hienokeria 100 - 200 g (maun mukaan);
- kerma 10% - 200 ml.
valmistelu
Sekoituksessa jauhetaan marjat, sekoitetaan sokerin kanssa, kunnes se on täysin liuennut. Lisää kerma sekoita. Kaada jäätelöä astiaan ja laita se pakastimeen. Sekoita joka tunti muutaman ensimmäisen tunnin ajan, ja sitten jätä se pakastimeen, kunnes se on täysin kiinteä (yön yli).
Aprikoosin sorbetti
ainesosat:
- aprikoosit - 600 g;
- vesi 170 ml;
- aprikoosin likööri - 1-2 rkl.
valmistelu
Tee sekoittimessa jauhe aprikooseja ja lisää sitten vettä ja viinaa. Seuraavaksi kaada jäätelö säiliöön ja laita se pakastimeen. Sekoita joka tunti ensimmäisten tuntien ajan ja sitten jäädä pakastimeen, kunnes se jäätyy.
Hedelmäjuusto appelsiineista
ainesosat:
- appelsiinit - 3 kpl;
- appelsiinimehua - 1 rkl.
valmistelu
Sekoita kuorittuja appelsiineja sekoittaessasi, lisää mehu, sekoita. Kaada jäätelöä säiliöiden päälle ja laita pakastimeen 6-8 tuntia. Mitä enemmän makeat appelsiinit ovat, sitä miellyttävämpi valmis tuote on.
Vastaavasti näihin resepteihin voit valmistaa kevyestä hedelmäherkasta muista hedelmistä ja marjoista. Tällaisia jälkiruoita voi syödä 100 grammaa päivässä, mieluiten välipalaksi.